中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠在商代就有用象牙制成的筷子。下面就為大家整理了關(guān)于餐桌筷子擺放禮儀及禁忌，希望能夠幫到你哦!
疑筷：忌舉筷不定，不知夾什么好;
臟筷：用筷子在盤里扒拉夾菜;
指筷：拿筷子指人;
搶筷：兩個人同時夾菜，結(jié)果筷子撞在一起;
刺筷：夾不起來就用筷子當(dāng)叉子，扎著夾;
橫筷：這表示用餐完畢，客人和晚輩不能先橫筷子;
吸筷：即使菜上有湯汁也不能嘬筷子;
淚筷：夾菜時不干凈，菜上掛湯淋了一桌;
別筷：不能拿筷子當(dāng)?shù)妒褂茫撼度忸惒?
供筷：忌諱筷子插在飯菜上;
拉筷：正嚼著的東西不能拿筷子往外撕，或者當(dāng)牙簽;
粘筷：筷子上還粘著東西時不能夾別的菜;
連筷：同一道菜不能連夾3次以上;
斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太遠，不要斜著伸筷夠菜。
分筷：擺筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃絕交飯時才這樣擺。
定海神針
不要用筷子插菜、肉吃。這樣很不禮貌。
當(dāng)眾上香
不能把筷子豎在飯里。——如果把筷子豎在碗里，形狀像香爐，等于咒罵他人。
交十字
這等于老師給學(xué)生判作業(yè)時打的叉子，也類同于皇上在死刑犯案卷上畫的勾決。
落地驚神
因為祖先們都長眠地下，把筷子掉在地下等于驚動祖先，屬于大不孝。
三長兩短
不能把長短不一的筷子擺在桌上。
禮儀過去的棺材前后兩邊是短木板，兩邊加底是三塊長木板，稱為“三長兩短”。所以擺筷子最忌諱三長兩短。
仙人指路
仙人指路是指拿筷子時，用大拇指、中指、無名指、小拇指拿筷子，而伸出食指。食指的字面意思就是吃飯時用的手指頭，這個手指頭對著人一般是指責(zé)別人的意思。
當(dāng)然，如果有人用四個手指頭拿筷子，把中指伸出來，那無論如何是要挨揍的。
品箸留聲
舔筷子、嘬筷子、或者“索勒”筷子都是相當(dāng)不禮貌的。如果邊索勒邊發(fā)出聲音，那么就會讓人覺得少家教。
擊盞敲盅
只有乞丐吸引人注意的時候才用筷子敲擊碗筷。所以敲擊碗筷會被人看作下賤。
古代人怕巫術(shù)。巫術(shù)中有一種害人的方法是把各種毒蟲放在同一個封閉容器里，讓他們互相吞噬，存活到最后的是百毒之王。所以敲擊碗筷會被人認為你有意讓毒蟲從碗中爬出來。這種做法是不能被人接受的。
執(zhí)箸巡城
菜很豐盛時，一般人們都只吃離自己最近的一盤菜。舉起筷子在桌上亂轉(zhuǎn)，不知吃那盤菜好，這樣一般會被認為沒有家教。
迷箸刨墳
不要拿著筷子在一盤菜里上下“扒拉”，找自己愛吃的。這種做法會被人認為沒有家教。
淚箸遺珠
挾菜時，手里要利落，而且要用盤子拖著，不要把菜和菜汁弄到桌上。
顛倒乾坤
用餐時，不能用筷子反面。有的長輩會說“不要拿筷子屁股吃飯”。
p副標(biāo)題e
(一)就座和離席
1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招 呼女士。
3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。
4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。
6、離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用
1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng) 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般禮儀
1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。
4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。
5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。
6、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。
8、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶汁，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。
12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。萬一不禁，應(yīng)轉(zhuǎn)過身打噴嚏，并拿手巾包著，應(yīng)說聲“對不起”。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅(qū)取物。
18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。
21、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。
22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。倘系作客，不能 搶付帳。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。
23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。
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