朋友們想知道排骨的做法及排骨怎么做好吃嗎?下面由小編給大家?guī)?lái)的西餐豬排骨的做法，希望各位客官喜歡!
材料
豬排骨1kg白蘿卜適量紅蘿卜適量洋蔥1顆大蔥1根醬油10~11湯匙蒜末3湯匙味霖3湯匙糖稀&47932;&50687;/果糖&44256;3湯匙梨汁6湯匙芝麻油1湯匙砂糖1湯匙芝麻1湯匙胡椒粉適量
做法
1豬排骨泡冷水靜置1小時(shí)。(圖片僅供豬排骨部位參考)
2沸水中倒入一些燒酒，放入豬排骨煮40秒后，沖冷水瀝干備用。
3白蘿卜切2*6cm厚度兩塊，接著切成四等分扇形;紅蘿卜切1cm厚度三塊(蔬菜量可依個(gè)人喜好增加);洋蔥切塊狀、蔥切段。
4在鍋內(nèi)放入豬排骨、白蘿卜、洋蔥、蔥段和調(diào)味料，攪拌均勻后靜置2小時(shí)。
5在鍋內(nèi)放入三杯水，強(qiáng)火煮滾后轉(zhuǎn)中火30分鐘，放入紅蘿卜后接著轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，即完成!
材料
豬排骨500g蒜(切碎)2瓣姜(切碎)2片醬油15ml玫瑰露油10ml糖1大匙鹽半茶匙胡椒粉1茶匙麻油1茶匙烏醋2大匙太白粉水2茶匙
做法
1先把豬排骨沖洗干凈，抹干。
2然后下醃料放在冰箱醃2小時(shí)。
3取出，下一湯匙生粉把排骨均勻地黏上。
4鍋內(nèi)下油，燒至7成熱時(shí)。
5把排骨炸至表面呈金黃色時(shí)撈起，瀝油。
6鍋內(nèi)留底油，加入醬油與炸好的排骨同炒，倒下溫水，大火燒至滾，然后改小火煮5分鐘。
7糖醋汁：鎮(zhèn)江醋2大匙 糖1大匙 醬油1茶匙 溫水50ml排骨入味香軟時(shí)，加入糖和醋，然后用生粉加水勾芡，大火煮至收濃汁即可。
8色澤鮮艷，酸甜醇香的糖醋排骨就是這么簡(jiǎn)單完成了。
9糖和醋要最后放，酸甜的口味才能帶出來(lái)。
材料
主料：白蘿卜500克，豬排骨(大排)250克，
調(diào)料：鹽3克，大蔥10克
做法
1.排骨剁成3厘米大小的塊;白蘿卜切成片。
2.將排骨燉至肉脫骨，再加入蘿卜，蔥燉熟，撇去湯面浮油，加入精鹽適量即可。
小訣竅
健康提示：
1.消食健胃，理氣化痰。
2.用于脾失健運(yùn)挾食、挾痰厭食癥。
3.白蘿卜味甘，性涼，寬中下氣，消食化痰;排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。
4.與蘿卜燉服，氣香味鮮，是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴。
食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。