越來越多的人喜歡吃西餐,那么你知道西餐的做法嗎?接下來小編帶你了解一下西餐的家庭做法。
材料
【面餅材料】普通粉 200g,細砂糖8g,鹽2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克
【餡料】甜玉米,紅蘿卜,臘腸,香菇,安文達切絲奶酪,番茄醬
做法
1、將面餅材料全部混合后均勻揉成面團;
2、面團蓋上保鮮膜放烤箱中發酵35分鐘(面團放入烤箱,下面放一碗水,烤箱調置發酵狀態,溫度30度左右,時間35分鐘);
3、發酵好的面團拿出來進行排氣,然后搟成面餅放烤盤中靜置5分鐘左右;
4、臘腸、紅蘿卜、香菇洗凈后分別切丁備用,玉米洗凈后瀝干水份;
5、面餅餳發好后,入烤箱,200度,先預熱10分鐘左右,上下火中上層烤5分鐘左右;
6、從烤箱中取出面餅,用叉子在中間叉很多小洞;
7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層奶酪,再分別放臘腸、紅蘿卜、香菇、玉米等;
8、材料擺放完后,再撒上一層番茄醬和奶酪;
9、放入烤箱繼續烤12~15分鐘左右即可。
材料
大蝦300克,檸檬1個,大蒜4瓣,番茄2個,番茄醬100克,洋蔥1個,百合.75克,小紅辣椒3個,鹽一小勺,白蘭地半小杯,橄欖油適量
做法
1.準備食材
2.番茄,洋蔥,大蒜,紅辣椒,百合洗凈
3.把番茄,洋蔥,大蒜,紅辣椒切碎
4.腌蝦方法;1.蝦洗凈從背剪開,去泥腸,放碗里,加入紅辣椒,檸檬汁.2.加入白蘭地,橄欖油,鹽.3.用叉在蝦肉上插幾下,這樣容易入味,煎的時候不會卷起.4.蝦腌制15分鐘后,等鍋里橄欖油六成熱煎蝦.
5.煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會兒,蝦熟盛出
6.醬汁制作;1 ,放橄欖油,6成熱時把蒜蓉,洋蔥碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合,放入番茄醬,煮10分鐘.4.大蝦排放碟上,淋上醬汁.(配上果蔬)
7.淋上醬汁的大蝦
小訣竅
配上一杯白蘭地酒,就OK了 !
材料
肉,香腸,洋蔥,青紅椒,胡蘿卜,番茄,魚,大蝦,青口,魷魚
做法
1、把大蒜和姜放平底鍋,倒入一盒 Paella,加入洗好滴Risotto大米、切細滴洋蔥和切碎滴番茄胡蘿卜,再加水(水剛末過料)蓋鍋蓋煮。
2、等水收干加入香腸、肉和紅椒等翻炒,再添加兩小包 Safran,再添點水,然后加入大蝦,加蓋煮干水(期間要用中等偏大火及不斷翻炒免糊底)
3、等米剛熟就可加入一些青豆和胡椒混合煮一兩分鐘就大功告成。