韓國是一個(gè)文化禮儀特別多的國家，下面小編想說的是韓國的家宴禮儀常識和注意事項(xiàng)。
韓國在家里宴請時(shí)尤其要注意的是碗菜的擺放，因?yàn)檫@也是一個(gè)基本禮儀，原則是吃起來比較方便。以下是幾個(gè)注意事項(xiàng)：
1 .飯放在吃飯的人的左邊，湯放在右邊。
2. 勺子和筷子放在人的右邊，勺子放前筷子放后。
3. 醬油、辣椒醬等大家一起吃的調(diào)料放在飯桌的中間或者放在人的前面。
4. 配菜一起吃的調(diào)味料放在主菜旁邊。.
5 .有湯的菜放近一些，干菜放遠(yuǎn)一些。
6 .體積小、輕的食物放近一些，體積大、重的食物放遠(yuǎn)一些。
7. 有大家一起吃的共同菜的時(shí)候，給每個(gè)人擺上小盤子。
8 .放涼后吃也可以的菜先擺桌，趁熱吃的食物后擺上。
9 .擺上放魚刺肉骨等食物垃圾的小碗。
韓國人在一般的情況下喜歡吃辣和酸。主食主要是米飯、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、燒狗肉、人參雞等等。總體來說，韓國人的菜品種不是太多，而且其中的絕大多數(shù)都比較清淡。一般來是說，韓國的男子的酒量都不錯(cuò)，對燒酒、清酒、啤酒往往來者不拒，婦女則多不飲酒。平日，韓國人大都和茶和咖啡。但是，韓國人通常不喝稀粥，不喜歡喝清湯。韓國人一般不喜歡吃過油、過膩、過甜的東西。不啻鴨子、羊肉和肥豬肉，至于熊掌、虎肉。吃飯時(shí)，一般用筷子。為環(huán)保，韓國人的會為你提供鐵餐具。與長輩吃飯時(shí)不許先動筷子，不可以用筷子對別人指指點(diǎn)點(diǎn)，用餐完畢后將筷子整齊放在餐桌的桌面上。吃飯時(shí)，不宜高談闊論。吃東西時(shí)，嘴里響聲太大，也是非常丟人的。在韓國人的家里宴請時(shí)，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤腿席地而坐。在這種情況下，切勿用手摸腳，伸直雙腿，或是雙腿叉開，都是不允許的。
座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側(cè)，次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會，主人應(yīng)安排桌簽以供客人確認(rèn)自己的位置。
入座：主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后，方可入座;入座時(shí)，男士 為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。
體態(tài)：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。
交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話也不要敬酒;宴會上應(yīng)營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。
布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應(yīng)使用公勺或公筷。布菜時(shí)要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽，不再為客人夾送。
敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應(yīng)先為他們斟酒。主人為客人倒酒時(shí)，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先;敬酒以禮到為止，各自隨意，不應(yīng)勸酒。
散席：一般由主人表示結(jié)束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。
組織宴請和出席宴會要遵循有關(guān)規(guī)定和規(guī)范。主要有:
嚴(yán)格控制宴請。控制宴請包括數(shù)量、規(guī)格和規(guī)模的控制。宴請必須是因工作需要而舉辦的, 盡量減少宴請; 切忌假公濟(jì)私, 揮霍公款。宴請要控制規(guī)格,不要搞高規(guī)格宴請, 也不要任意在高檔酒店大擺筵席;能夠安排工作餐的, 就不安排宴會。要控制規(guī)模, 不要任意擴(kuò)大范圍, 拖男帶女, 全家上陣。
要慎重赴宴。公務(wù)活動中, 有些是可能影響公正執(zhí)行公務(wù)的宴請。作為公務(wù)人員, 一定要慎重。按照有關(guān)規(guī)定, 這類宴請是不能接受的。特別是有直接上下級關(guān)系, 有審批、評審、考評、招標(biāo)驗(yàn)收、辦案、辦理、報(bào)道等事務(wù)處理時(shí), 不能接受吃請。
遵守辦宴禮節(jié)。舉辦宴會, 要遵守一般的禮儀規(guī)范。除了要按照宴會禮儀規(guī)范要求, 做好充分的準(zhǔn)備外, 還要注意一些基本禮節(jié)。如邀請, 正式宴會要及早發(fā)出請柬, 時(shí)間緊急可以發(fā)禮儀電報(bào)。如迎賓,在賓客到達(dá)時(shí)熱情迎接, 主動問候, 引導(dǎo)入座或進(jìn)休息室交談。又如祝酒, 舉辦宴會要準(zhǔn)備祝酒詞, 祝酒詞要簡短明快, 充滿激情。通常在宣布開始或第一道熱菜上來后致祝詞、祝酒。
注意赴宴禮儀。參加宴會要講究禮貌修養(yǎng)。應(yīng)邀時(shí)要致謝, 并將能否出席給予明確答復(fù), 不能出席要致歉。適時(shí)出席, 不能過早或遲到, 更不能提早退席。如需要和可能, 可以贈花束或花籃。要按引導(dǎo)入座, 隨意入座的, 不要挑挑揀揀。賓主致詞時(shí)要停止進(jìn)食和交談。進(jìn)餐時(shí), 要掌握用餐禮儀, 包括中餐、西餐和自助餐的用餐禮儀, 注意餐具的使用和用餐舉止。席間交談, 注意不失禮儀, 應(yīng)當(dāng)與同桌的所有人交談。初次見面可以自我介紹, 找一些輕松、合適、大家關(guān)心和感興趣的話題。交談要保持熱烈氣氛, 但不能高談闊論。退席要正式告辭和致謝。