禮貌用語要做到“七聲”“十字”,“七聲”即問候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應答聲、祝福聲、送別聲;“十字”即您好、請、謝謝、對不起、再見。今天小編為你整理了餐廳服務中的禮貌用語,歡迎閱讀。
6.1 “祝您用餐愉快。”
6.2 “新年好”/“新年快樂”/“圣誕快樂”/“節日快樂”
6.3 “祝您新婚愉快。”
6.4 “祝您早日康復。”
6.5 “祝您生日快樂。”
6.6 “祝您心情愉快。”
7.1 “先生(小姐)慢走,歡迎下次光臨。”
7.2 “先生(小姐)再見。”
7.3 “請慢走”/“請走好
9.1 注意面向賓客,笑容可掬,眼光停留在賓客眼鼻三角區不得左顧右盼,心不在焉;
9.2 要垂手恭立,身體微微前傾,雙手交*握于腹部;距離
當(一般以一米左右為宜),不要倚*它物;
9.3 要舉止溫文,態度和藹,能用語言講清的盡量不加手勢 9.4 要進退有序,事畢要先后退一步,然后再轉身離開,以示對賓客的尊重,不要扭頭就走;
9.5 講話要講普通話,外語以英語為主,不用污言穢語,語調親切、熱情誠懇,不要粗聲粗氣或矯揉造作,說話要清楚流利,意思表達要準確,以對方聽得到為準,講話速度要低于客人,不可因個人心情不佳,影響語言效果。客人之間說話不要打擾,如需要打擾時可在說話間隙說“對不起,打擾一下”經客人同意后再講,說話結束后應說謝謝。
2.1 先生(小姐),您坐這里可以嗎?”
2.2 “請問先生(小姐),現在可以點菜了嗎?”/“這是菜單,請您選擇”
2.3 “請問先生(小姐)喜歡用點什么酒水(飲料)?我們這里有……”
2.4 “對不起,我沒聽清您的話,您再說一遍好嗎?”
2.5 “請問先生(小姐)喜歡吃點什么?我們今天新推出……(我們的特色菜有……)”
2.6 “請問,先生還需要點什么?/“您用些……好嗎?”
2.7 “請問先生現在可以上菜了嗎?”
2.8 “請問先生,我把這個菜換成小盤可以嗎?”/“請問,可以撤掉這個盤子嗎?”
2.9 “請問先生,上一個水果拼盤嗎?我們這里水果有……”
2.10 “您吃得好嗎?”/“您覺得滿意嗎?”/“您還有別的事嗎?”
2.11 “現在可以為您結賬嗎?”
4.1 “真對不起,這個菜需要時間,請您多等一會好嗎?”
4.2 “對不起,讓您久等了,這是ХХ菜
4.3 “真是抱歉,耽誤了你很長時間”
4.4 “對不起,這個品種剛剛賣完,ХХ菜和它的口味、用料基本相似,
4.5 “對不起,我把你的菜上錯了”
4.6 “實在對不起,我們重新為您做一下好嗎?”
4.7 “對不起,請稍等,馬上就好!”
4.8 “對不起,打擾一下”
4.9 “實在對不起,弄臟您的衣服了,讓我拿去洗好嗎?”
3. 1 “感謝您的意見(建議),我們一定改正
3.2 “謝謝您的幫助”
3.3 “謝謝您的光臨”
3.4 “謝謝您的提醒”
3.5 “謝謝您的鼓勵,我們還會努力”
5.1 “好的,我會通知廚房,按您的要求去做。”
5.2 “好的,我馬上就去”
5.3 “好的,我馬上安排。”
5.4 “是的,我是餐廳服務員,非常樂意為您服務。”
5.5 “謝謝您的好意,我們是不收小費的。”
5.6 “沒關系,這俏矣Ω米齙摹!?
5.7 “我明白了。”
8.1 “請用茶”/“請用毛巾”/“請您用酒”
8.2 “您的菜上齊了,請品嘗。”
8.3 “請您對我們的服務和菜肴多提寶貴意見。”
1.1 “先生(小姐)您好!歡迎光臨。”/“中午(晚上)好,歡迎光臨!”/“歡迎您來這里進餐”/ “歡迎您!一共幾位?請這里坐。”
1.2 “請問先生(小姐)有預定嗎?是幾號房間(幾號桌)。”
1.3 “請跟我來”/“請這邊走”