倒酒這個動作在喝酒中是很常見的，那么在倒酒的時候要注意什么呢？下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!
1、倒酒的過程
如果倒的是用軟木塞封口的酒，開瓶后，主人應該先倒點酒到自己酒杯中，自己先嘗一嘗酒是否變味了。如果變味了，則立即倒掉。換一瓶新酒。沒有變味，則可以放心的倒給客人們品嘗。如果是白酒的話，則就不需要上面的程序了。倒酒的時候，應該按照一定的順序，應該先給首席客人倒酒，而后在給其他賓客倒酒。一般情況下，是按照逆時針的順序，最后在給自己的酒杯倒上酒。
2、倒酒的時候
應該將商標對著客人，萬萬不可以將瓶口對著客人。如果是倒汽酒的話，應當用右手持杯略斜，將酒沿著酒杯內壁輕緩地倒入，以免將酒中的二氧化碳迅速散開。當倒完一杯酒后，應該快速將瓶口旋轉半圈，然后將其傾斜，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。
3、杯中的酒量
有句俗語是這樣說的---茶七酒八，這正是對茶杯、酒杯中的酒或者酒應該倒在哪種程度而言的。一般說來，如果是白蘭地酒的話，只需要倒入酒杯中三分之一的酒或者更少些，至于紅葡萄酒的話，則倒入三分之二的酒就可以了，。
關于倒酒的白酒知識注意三個方面希望能幫助到酒場的新人們，酒宴不僅僅是吃飯喝酒那么簡單，更是一種個人素養和品味的張揚，希望朋友們要特別重視。
1、喝酒危害肝臟
酒精對肝臟的損傷作用主要由乙醇本身及其代謝產物乙醛所致，酒精在體內90%以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物及它所造成的肝細胞代謝紊亂，容易造成脂肪堆積，導致脂肪肝或者是酒精肝。大量飲白酒在20年以上，40%-50%的人會發生肝硬化，每日飲白酒200克延續10年可出現脂肪肝，而且酒精肝的出現也是由于長期酗酒。
2、喝酒危害味覺
酒精對味蕾傷害很大，所以喝酒過量的危害之一會造成味覺障礙，而且研究顯示，過量飲酒者比非過量飲酒者口腔、咽喉部癌癥的發生率也要高出兩倍以上。
3、喝酒危害胃
經常喝酒會讓高濃度的乙醇在胃內停留，與胃及十二指腸黏膜直接接觸，導致黏液變薄，黏膜上皮細胞壞死脫落，微血管內皮損傷、栓塞，組織缺血缺氧壞死，而引起胃黏膜糜爛或胃潰瘍形成，誘發胃十二指腸黏膜損傷及慢性胃炎，而且一次超量飲酒就會引發急性胃炎的不適癥狀。
4、喝酒危害心臟
長期大量喝酒還會使心肌纖維變性，而失去彈性，心臟擴大，膽固醇增高，傷害心腦血管系統，并且其心肌炎、動脈硬化、冠心病的患病機率大大高于適度飲酒者。
5、喝酒危害大腦
喝酒對大腦的傷害也是不容忽視的，過量的酒精會讓大腦皮質萎縮，造成大腦功能障礙和意識障礙等，麻痹我們的神經，使我們反應變慢，嚴重傷害大腦。
6、喝酒危害下一代
長期大量喝酒還會影響精子的行動能力，生育能力會降低，即使受到酒精損傷的精子使卵子受孕了，生出畸形弱智兒或“嬰兒酒綜合癥”病人的幾率也很大。
喝酒危害最大的人群
1、肝炎病患者
酒精進入人體，對肝功能有抑制和毒害作用，因此肝炎病患者應避免喝酒。
2、高血壓、心臟病患者
高血壓、心臟病患者應避免喝酒，因為酒精會使大腦興奮，以及血管擴張，血液升高，很容易引起血管破裂而引起死亡，或者發生心律不齊，心跳加速等不良癥狀。
3、胃腸疾病患者
過量喝酒對消化系統的傷害是巨大的，所以胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎等胃腸疾病患者不宜喝酒，另外，有痔瘡的人最好也避免。
4、近視眼、青光眼患者
近視眼、青光眼患者不要過量喝酒，因為其對視力有一定的影響，酒中含的甲醇，對視網膜也有毒副作用，還阻礙視網膜產生感覺視色素，會造成眼睛適應光線能力下降。
5、孕婦
孕婦如飲酒，會使胎兒產生酒精中毒癥，易引起畸形和流產等現象。
看了喝酒倒酒的禮儀