提到“姜黃”，恐怕知道的人不是很多，可說起“姜黃味道”，可能很多朋友早已不知不覺品味過很多回了。如果你食用過咖喱，那么對了，咖喱中的黃色物質主要便是姜黃。那是一種復雜、濃郁的木質香氣，下面是小編精心推薦的姜黃的功效與作用及禁忌，僅供參考，歡迎閱讀!
姜黃的功效與作用及禁忌1：
1、防治胃炎與膽囊炎
姜黃是防治人類胃炎與膽囊炎的常用藥，防治時可以取姜黃1.5錢，黃連六分，肉桂三分，茵陳一錢五，廣郁金一錢五，延胡索一錢，把它們放在一起加清水煎制以后服用。
2、防治牙痛
平時姜黃可以用于人類牙痛的防治，防治時需要把姜黃與細辛以及白芷等中藥材放在一起研成細末，直接擦拭疼痛的牙齒，并用鹽水漱口，能讓牙痛癥狀很快減輕。
3、防治產后腹痛
很多女性在生小孩以后會出現腹痛，這時也能用姜黃進行防治，可以把姜黃二分與沒藥一分一起研成細末，加入清水各適量，一起入鍋煎制，煎好以后分三次在一天內服用完，
4、防治心絞痛
姜黃還是防治心絞痛的良藥，防治時把姜黃與玄索以及乳香和沒藥等中藥材一起研成細末，各取等份，每次取五克直接用白酒送服，止痛效果特別好。
防治癬瘡
姜黃不但可以內服還可以外用，它是防治癬瘡的常用藥，特別防治時可以把姜黃研碎以后加醋調成膏狀，直接外敷在患處，每天換藥一次，連用三到五天腫痛的癥狀就能消失。
姜黃素具備消腫、止疼、防ai和排出來身體金屬鎘的作用，它也可以抑止骨質疏松癥，它也對尿毒癥和阿爾茨海默氏病具備積極主動功效，還能降膽固醇水準。姜黃素不容易溶解水，因而僅在消化道中被微量分析消化吸收，與油混和加溫能夠提升姜黃素的生物利用度。
1、開胃消食
開胃消食是姜黃的重要功效之一，因為姜黃中不但含有姜黃素和揮發油，還還有一些芳香梨不是他們能促進消化液分泌，而且能加快腸胃蠕動速度，提高腸胃消化功能，對人類出現了食欲不振和消化不良，有一定緩解作用。
2、提味增香
提味增香也是姜黃的重要功效，平時姜黃能當香料供人們使用，人們在烹調一些帶有腥膻味的肉類，食材是可以放入適量的姜黃，它能去除食材的腥膻味，而且能讓這些食材的口感變得更加鮮嫩，人們在腌制肉類食材放入姜黃還能防止食材發生變質。
預防血栓
預防血栓提高人體抗凝血能力，也是姜黃的重要功效，因為姜黃中含有的揮發油在被人體吸收后，能促使血管擴張，并能增強人體自身抗凝血能力，能防止血小板凝結成血栓，經常食用姜黃能降低血栓發病率也能提高心血管健康水平。
1、凡病因血虛臂疼，血虛腹疼，而非瘀血.凝滯，氣壅上逆作脹者，均勿誤服，誤則愈傷血分，令病轉別。(《本草經疏》)
2、辛燥破血之品，虛證及孕婦忌服。
孕婦懷孕是不可以吃姜黃粉的，由于姜黃粉能夠超過理氣破瘀功效，假如懷孕期吃完姜黃粉，就非常容易造成宮縮狀況出現，因此懷孕期的女士不必吃姜黃粉，尤其懷孕初期是不可以應用的，假如女士在月經期經量過多，那么也不要吃姜黃粉，會引起血崩的情況出現。