南瓜子是美味的基本營養源，有助于對抗多種疾病。也許南瓜不是你最喜歡的蔬菜，但南瓜子應該在你喜歡的零食列表里。下面是小編精心推薦的南瓜子的功效與禁忌，僅供參考，歡迎閱讀!

南瓜子的功效

減肥

南瓜子是蛋白質的重要來源，有助于控制饑餓。含有鐵，有助于維持高能量水平，抑制對含糖食物的渴望。

關節炎

南瓜子有著豐富ω-3和ω-6脂肪酸可以減輕關節炎的疼痛，也可以降低關節炎的風險。

促進消化

這些南瓜子對你的身體有利尿作用(增加排尿)，能緩解膀胱的不快感。作為去除腸管蠕蟲的抗菌劑，含有氨基酸。

控制糖尿病

經發現南瓜子可以控制血糖值。調節胰島素的產生，控制糖尿病。(頭號-每日健康文摘注：研究認為南瓜種子豐富的亞油酸起作用)

抑郁癥的預防

南瓜子可以預防由于荷爾蒙不平衡而引起的抑郁癥。含有一些氨基酸，這些氨基酸是荷爾蒙的來源，荷爾蒙在調節行為、改善睡眠和情緒方面起著重要的作用。

南瓜子的作用

1、解毒

內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2、保護胃粘膜、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4、消除致癌物質

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

5、促進生長發育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

6、提高精子質量

美國科學家通過研究發現，經常吃南瓜葉和南瓜子、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當的體育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，將會有助于男性提高精子質量。

南瓜子的食用方法

1、直接吃：南瓜子是一種可以直接吃的健康食材，人們用清水把它表面的粘液洗凈，以后放在陽光下晾干，想吃的時候把它的外殼去直接吃，里面的種人就可以，這樣能品嘗到南瓜子的原汁原味也能吸收豐富營養。

2、做熟再吃：南瓜子還可以做熟以后再吃，可以把它洗凈以后入鍋加適量清水，放入花椒芭蕉和食用鹽，等調味料一起煮熟，煮好后再吃，也可以把它放到鍋中用，小火慢炒炒熟以后再吃，更可以把它放入烤箱或微波爐等專用工具中加熱做熟再吃，做熟以后的南瓜子味道很香口感香脆特別好吃。

南瓜子成分

含南瓜子氨酸、脂肪油、胡蘿卜素、蛋白質及維生素A、B，、B2、C。具有驅蟲、抗高血壓、抗氧化、降糖等作用。

南瓜子禁忌

胃熱病人宜少食。