椰子是棕櫚科植物椰樹(shù)的果實(shí)，又名胥椰、胥余、越子頭。椰子是海南特有的水果之一，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。下面是小編精心推薦的椰子的功效與作用禁忌，僅供參考，歡迎閱讀!
椰子的功效與作用
1、清熱解毒
椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治熱病，其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤(rùn)顏的功效。
椰子汁的口味清淡微甜，是比較寒性的飲料，對(duì)于火氣大、口臭、失眠、中暑等具有很好的療效。
2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力。
3、美容護(hù)膚
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。
4、殺蟲(chóng)消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品。
1，美白肌膚
椰子的果肉是一種可以美白肌膚的水果。椰子的果肉里含有維生素和果糖以及微量元素可以有效的滋養(yǎng)我們的皮膚，加速皮膚細(xì)胞的再生和代謝，減少黑色素的產(chǎn)生和淡化色斑。頻繁食用椰子肉不僅能滋養(yǎng)嬌嫩皮膚，還具有美白皮膚的效果。
2，利水消腫
椰子肉還可以減輕浮腫，因?yàn)橐尤庵懈缓拟洝㈡V等微量元素可以加速身體的鈉鹽代謝，防止電解質(zhì)紊亂，能加速身體中多余水分的清除，可以在一定程度上減輕浮腫和預(yù)防肥胖的發(fā)生。
3，緩解疲勞
椰子汁富含大量的電解質(zhì)、鉀、鈉、鈣、鎂、糖及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，可以有效的阻止劇烈運(yùn)動(dòng)后導(dǎo)致的嘔吐、腹瀉及脫水狀況。椰子汁還能夠起到生津解渴，緩解疲勞以及補(bǔ)充體力的作用。
椰子番茄魷魚(yú)湯
原料：魷魚(yú)300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半只，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
(1)魷魚(yú)去掉黑膜，切塊，入開(kāi)水汆湯后備用;
(2)番茄用食物料理機(jī)打成泥備用;
(3)熱鍋熔化黃油，爆香蒜末;
(4)加入番茄泥翻炒2分鐘;
(5)加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;
(6)最后加入魷魚(yú)塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調(diào)味就可以了。
椰子糯米蒸雞飯
原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克
做法：
將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。且椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。
1，不宜與強(qiáng)寒性食用一塊食用;
2，不宜與海鮮一同食用;
3，火旺人群不建議過(guò)量食用;
4，脾胃虛弱和經(jīng)常腹瀉人群不建議食用;