秋分是表征季節變化的節氣。這天，太陽位于黃經180度，陽光幾乎直射赤道，晝夜幾乎等長。以下是小編整理的秋分吃什么傳統食物，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
秋分吃什么傳統食物
桂花酒
八月桂花香，的確，中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒，都無一例外地擁有桂花特有的香味。
鴨肉
傳說在元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統制嚴厲，不能明著組織斗爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為噠子，就取諧音鴨子。大家約定，中秋節吃鴨子，就是秋分時節大家一起采取行動，推翻元人統治。后來，人們還發現八月份的鴨子正好長到肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效，就更成為時令佳品。
田螺
廣東許多地方，秋分還會有吃田螺的習慣。秋分前后，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。
南瓜
中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、胡蘿卜素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，還可滋潤肌膚。
大閘蟹
這是江浙一帶的習俗，秋分時節正是蟹膏肥，稻花香的季節。一輪滿月，一壺清酒，幾個老友，一盤大閘蟹，個中滋味讓神往的。
芋頭
用清水煮一大鍋小芋頭粘了糖吃，是過去窮人家的實在日子。在江浙一帶，芋頭的發音與“運來”相近。所以秋分時節吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。
1、吃秋菜
“秋菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”
2、豎蛋
秋分成了豎蛋游戲的最佳時光，故有“秋分到，蛋兒俏”的說法。選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。
3、祭月
秋分曾是傳統的“祭月節”。如古有“春祭日，秋祭月”之說。現在的中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。
4、拜神
秋分前后的民俗節日有二月十五日開漳圣王誕辰：開漳圣王又稱“陳圣王”，為唐代武進士陳元光，對漳洲有功，死后成為漳洲守護神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國王祭日：三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋為守護神，因此信徒以客籍人士為主。
5、送秋牛
秋分隨之即到，其時便出現挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節氣，還要印上農夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農時的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“說秋”，說秋人便叫“秋官”。
6、粘雀子嘴
秋分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
7、放風箏
秋分期間還是孩子們放風箏的好時候。尤其是秋分當天。甚至大人們也參與。風箏類別有王字風箏，鰱魚風箏，瞇蛾風箏，雷公蟲風箏，月兒光風箏，其大者有兩米高，小的也有二、三尺。市場上有賣風箏的，多比較小，適宜于小孩子們玩耍，而大多數還是自己糊的，較大，放時還要相互競爭看哪個的放得高。
1、南北兩重天
通常情況下，秋分時節我國新疆、青海、四川、西藏、內蒙古、黑龍江的少數地方已經步入初冬，我國最北端的漠河、呼瑪，內蒙古北端的海拉爾、四川西部的甘孜、松潘等地有時會出現雪花紛飛的情景。黑龍江、吉林和遼寧的部分地區已進入了深秋時節，人們紛紛登高望遠，來到山區密林欣賞層林盡染的秋色。從遼寧南部到江南，人們享受著金秋送來的涼爽。
而在華南的廣東、廣西和海南等地，日平均氣溫還在22℃以上，人們還在吹空調，吃西瓜，依舊沒有走出漫長的夏季，但夏天潮濕悶熱的天氣不多了，遇到較強冷空氣南下，還會有少數雷暴天氣發生。
2、江南迎來小陽春
秋分過后，原先占據在大陸上的暖空氣(副熱帶高壓)繼續南退。冷空氣即將成為我國大部分地區的主導力量。俗話說：“白露秋分夜，一夜冷一夜”。隨著冷空氣分股南下，一般年份，江南大部也都先后進入了秋季(連續5天，日平均氣溫≤22℃)。“秋老虎”不見了蹤影，人們開始享受一年中的好天氣。江浙一帶，人們用金風送爽、云淡風輕、丹桂飄香、蟹肥菊黃等一切美好的詞語來形容絲毫不過分。
3、進入降水減少的時段
秋分過后，我國大部分地區，包括江南、華南地區(熱帶氣旋帶來暴雨除外)的降雨日數和雨量進入了降水減少的時段，河湖的水位開始下降，有些季節性河湖甚至會逐漸干涸。在此期間，還有可能出現個別的熱帶氣旋，但影響位置偏南，大多影響華南沿海、海南島，這時的臺風除了大風災害外，帶來的雨水往往對當地的土壤保墑有利，因為10月以后這些地區將先后轉入干季。
4、影響農業的災害天氣之華西秋雨
在9月份和10月份，由于冷暖空氣的對峙，在華西地區(渭水和漢水流域、四川、貴州大部、云南東部、湖南西部、湖北西部)往往發生連綿的秋雨，有的甚至長達十幾天、幾十天。特別是在四川盆地，幾乎年年都有，并且常常是夜雨。著名唐朝詩人李商隱“巴山夜雨漲秋池”的詩句，就是對這種情況的生動描述。秋多綿雨，濕害嚴重，對秋收、秋耕和秋種影響頗大。要搶晴收曬，理墑防漬，抓好“三秋”生產的質量和進度。同時，可以充分利用秋季陰雨寡照、土壤墑情較好的氣象條件，不失時機地大搞植樹造林，努力提高樹苗成活率。
5、影響農業的災害天氣之寒露風
寒露風是秋季冷空氣入侵后，引起顯著降溫，影響晚稻抽穗、開花、灌漿，造成減產的低溫冷害。因各年強冷空氣出現時間和強度不同，在長江中下游、華南的桂北、粵北、閩西北、閩中一帶，寒露風多在秋分時節出現。各地的標準也不完全一樣，通常在長江中下游地區，以連續三天或以上，日平均氣溫低于20℃作為出現寒露風的標準;華南以連續三天或以上，日平均氣溫低于22℃作為標準。
6、初霜凍不足為奇
諺語說：“八月雁門開，雁兒腳下帶霜來”，受大陸冷高壓控制的西北、東北部分地區，降溫早的年份，秋分見霜已不足為奇。初霜的到來標志著農作物生長季的結束，農業生產開始進入秋收大忙時期。不過不是所有的植物都那樣耐不住風寒，傲立秋風中的菊花與楓葉就組成了一幅“黃花金獸眼、紅葉火龍鱗”的優美畫卷。同時，初霜的降臨，使這些地區的人們提前欣賞到“霜葉紅于二月花”的秋景。
7、大霧影響不可小視
進入秋分，大霧天氣開始增多，主要是輻射霧。
輻射霧是由于地面輻射冷卻作用，使貼近地面空氣層中的水汽達到飽和，凝結后而形成的霧。它常出現在有微風而晴朗少云的夜間或清晨。在秋冬季節，我國內陸地區常有這種霧出現。輻射霧往往范圍較大，跨越數省，不僅容易造成城市交通擁堵，而且影響高速公路、跨省國道、航空、鐵路的正常運營和安全。