一個(gè)易讀易記、響亮大氣的名字能夠吸引顧客前來(lái)，從而給店家?guī)?lái)效益。今天小編就給大家整理了湘菜館起名注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家的工作和學(xué)習(xí)有所幫助，歡迎閱讀!
【1】湘菜館起名的注意事項(xiàng)
一.店名與風(fēng)味結(jié)合
餐飲業(yè)發(fā)展得如此迅速，市面上餐館比比皆是，餐館取名的時(shí)候，應(yīng)體現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)菜式的風(fēng)味特色，從名字暗示自己的經(jīng)營(yíng)特色和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，能使客人從浩如煙海的食林中發(fā)現(xiàn)你的與眾不同。如經(jīng)營(yíng)東北菜的“東北人餐館”、經(jīng)營(yíng)湘菜的“毛家菜館”、經(jīng)營(yíng)重慶火鍋的“川國(guó)演義”等，都能讓客人一看便知所經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容和風(fēng)味。這種取名方式是很常見(jiàn)的。
店名的取舍還可以根據(jù)餐館客人的類(lèi)型來(lái)決定，如果餐廳的主要客源是西方人，就可以投其所好取一個(gè)洋名字;如果餐館的主要服務(wù)對(duì)象是上班一族，就要考慮可以取一個(gè)覆蓋面廣、帶普遍意思的大眾化的名字。
二.店名風(fēng)格獨(dú)特但不宜怪異
有趣的店名有時(shí)能引起人們的 好奇，在國(guó)外這類(lèi)離奇的名字很多，如“最后審判日餐廳”、“血色咖啡館”等。還有的業(yè)主，為了追求一種獨(dú)特的幽默效果，故意給自己的餐廳或酒吧取個(gè)貶義的名字，比如有的餐廳名叫“吃虧不夠”，結(jié)果效果并不太好。還有一家在大學(xué)校園附近的酒吧，開(kāi)始取名叫“強(qiáng)盜窩”，結(jié)果生意很差，究其原因，原來(lái)這個(gè)名字讓人聯(lián)想到一些社會(huì)不良青年的聚集。后來(lái)，老板將名字改為“ 海盜船”，雖然基調(diào)沒(méi)變，可經(jīng)營(yíng)情況卻有了很大的好轉(zhuǎn)。
但通常來(lái)說(shuō)，這類(lèi)標(biāo)新立異的名稱(chēng)并不太容易被大眾接受，大多數(shù)情況下，只有當(dāng)它有一定歷史原因和特殊的文化背景，才會(huì)因?yàn)槠渚哂幸饬x而被客人接受。往往，正大平易的店名比奇怪的店名更容易名揚(yáng)各地。
三.注意餐館店名的層次
前一段時(shí)間，街上常常能看見(jiàn)一間只有二三十個(gè)座位的飯館，打個(gè)招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒樓”。這種情況除了讓人感到可笑以外實(shí)在沒(méi)有其他什么好處了，因?yàn)闆](méi)有人會(huì)因?yàn)槟愦蛞粋€(gè)大招牌，就真的會(huì)以為面前這個(gè)小飯館是“大酒樓”
所以，餐館的經(jīng)營(yíng)者在確定自己餐館的名稱(chēng)之前，先要明確自己打算開(kāi)多大規(guī)模的餐館，目標(biāo)客源的層次如何。如果你打算開(kāi)一家豪華餐廳，想吸引高層次的客人，那就不妨把名字取得高雅一些，這樣能給客人明確的信息，也有助于餐館形象的樹(shù)立。
湘菜館起名要遵循五式：好聽(tīng)、好記、好意、好說(shuō)、好看：
好看，店鋪顏色、形狀是否清爽、醒目、吸引人，是否符合產(chǎn)品特性，是否容易產(chǎn)生聯(lián)想，是否有記憶條件反射等。
好意，店鋪名稱(chēng)是否富含蘊(yùn)義、是否符合主流文化，是否與產(chǎn)品特性統(tǒng)一，是否與市場(chǎng)定位吻合，是否與目標(biāo)消費(fèi)群體一致。
好記，店鋪名稱(chēng)是否便于記憶，是否有記憶點(diǎn)、聯(lián)想度和關(guān)連性。
好說(shuō)，店鋪名稱(chēng)除了要朗朗上口之外，是否有故事情節(jié)，是否有嚼頭，是否有傳播點(diǎn)，是否能成為人們茶余飯后的談資。
好聽(tīng)，店鋪名稱(chēng)是否簡(jiǎn)單響亮，是否朗朗上口，是否大氣磅礴。
“好看”看似與湘菜館店鋪命名無(wú)關(guān)，實(shí)則密切相連，是支撐湘菜館店鋪名稱(chēng)的基石。就好比一個(gè)人，有個(gè)響亮的名字，但如果不修邊幅，一幅邋遢像那會(huì)是什么感覺(jué)，恐怕連“犀利哥”都不如吧;更重要的是如果這個(gè)人不學(xué)無(wú)術(shù)、一肚草包，再響亮的名字也終將是曇花一現(xiàn)、過(guò)眼云煙。
一、符合習(xí)俗
中國(guó)地大物博，風(fēng)土人情也各異。所以，在餐館取名時(shí)一定要認(rèn)真了解并充分考慮當(dāng)?shù)氐臍v史地理、風(fēng)俗習(xí)慣等因素，否則，您餐館的名字稍有不慎、不但不能刺激顧客需求，相反還會(huì)產(chǎn)生一些負(fù)面影響。
二、必須具有專(zhuān)屬性
就是與人家不同的名字。如果街上的飯店都是按老板的名字來(lái)取名，比如什么“老李飯店”或者是什么“兄弟飯店”，顧客哪里分得出記得住?還有，以南京為例，滿(mǎn)街都是龍蝦的時(shí)候，正是那些不僅是出品好，而且給自己龍蝦起了響亮名字命名的商家最終脫新穎而出。
三、簡(jiǎn)單明了
餐館名字不能夠太晦澀，應(yīng)該讓所有的目標(biāo)客人都能夠很輕易地看得懂，這樣也方便客人將餐館信息傳達(dá)給其他人群。簡(jiǎn)單明了的餐館名字一般都會(huì)很容易在客人之間進(jìn)行流傳， 又一村湘菜館，老劉家湘菜，這些湘菜館名字，都是非常簡(jiǎn)單的，朗朗上口、容易記憶。
四、突顯賣(mài)點(diǎn)
餐館的名字不能含糊，其不僅要講究通俗易懂、朗朗上口這些要點(diǎn)，更重要的是還要能突顯餐館的賣(mài)點(diǎn)，展現(xiàn)餐館的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等。因此，餐館名字一定要符合您所經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容、特點(diǎn)、風(fēng)格，切不可隨意了事。比如說(shuō)，像燒烤店就可以取一些諸如“蒙古燒烤屋”、“新疆烤串店”、“草原大烤王”之類(lèi)的帶有“烤”字的餐館名字，這樣才能夠表明自己給客人提供的是正宗的原汁原味的產(chǎn)品。
五、匹配檔次
餐館的名字要求與其檔次相匹配。很多餐館投資者都喜歡在取名字上挖空心思，盡可能地去想一個(gè)非常獨(dú)特的創(chuàng)意，找一個(gè)非常別具一格的名字來(lái)。這種精神固然無(wú)可厚非，但餐館名字好聽(tīng)、有特色，而且還要符合自己餐館的檔次，則實(shí)屬不易。
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