寒食節(jié)為何吃冷食具體原因
寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類的火崇拜。古人的生活離不開(kāi)火，但是，火又往往給人類造成極大的災(zāi)害，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節(jié)。
禁火節(jié)，后來(lái)又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的名臣義士介子推。傳說(shuō)晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國(guó)為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭(zhēng)寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀(jì)念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。
1.節(jié)日形成早。源于春秋時(shí)，介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。到唐代時(shí)已形成全國(guó)性法定節(jié)日，是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中形成最早的節(jié)日。
2.延續(xù)歷史長(zhǎng)。距今二千六百四十年，期間各歷史時(shí)期、節(jié)日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后變?yōu)橐蝗铡?/p>
3.文化內(nèi)涵深。由尊崇介之推忠君愛(ài)國(guó)，功成身退的奉獻(xiàn)精神，清正廉明的政z抱負(fù)，隱不違親的孝道品德發(fā)展為聚民心、凝國(guó)魂，體現(xiàn)中華民族根祖文化的重要節(jié)日。并形成餳、青精飯等系列養(yǎng)生長(zhǎng)壽的寒食食品。
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時(shí)，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗，寒食節(jié)前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。
寒食節(jié)與古人對(duì)于自然的認(rèn)識(shí)相關(guān)。在中國(guó)，寒食之后重生新火就是一種辭舊迎新的過(guò)渡儀式，透露的是季節(jié)交替的信息，象征著新季節(jié)、新希望、新生命、新循環(huán)的開(kāi)始。后來(lái)則有了“感恩”意味，更強(qiáng)調(diào)對(duì)“過(guò)去”的懷念和感謝。寒食禁火冷食祭墓，清明取新火踏青出游。
唐代之前，寒食與清明是兩個(gè)前后相繼但主題不同的節(jié)日，前者懷舊悼亡，后者求新護(hù)生;一陰一陽(yáng)，一息一生，二者有著密切的配合關(guān)系。
禁火是為了出火，祭亡是為了佑生，這就是寒食與清明的內(nèi)在文化關(guān)聯(lián)。唐玄宗時(shí)，朝廷曾以政令的形式將民間掃墓的風(fēng)俗固定在清明節(jié)前的寒食節(jié)，由于寒食與清明在時(shí)間上緊密相連，寒食節(jié)俗很早就與清明發(fā)生關(guān)聯(lián)，掃墓也由寒食順延到了清明。
1、禁火，禁煙，其實(shí)這也是寒食節(jié)的習(xí)俗，在這一天是不允許生活做飯的，每一戶人家都要吃了冷的食物。古時(shí)候在這一天要是生火的話就是對(duì)神靈的不敬，是會(huì)有災(zāi)難降臨的。
2、禁止在墓地拍照，寒食節(jié)也有和清明一樣的掃墓活動(dòng)，只是清明對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)了解的比較多。掃墓是對(duì)先祖的祭拜所以不允許在墓地拍照，在墓地拍照被認(rèn)為是一種不敬的行為，可能會(huì)引來(lái)不好的怪罪。
3、寒食節(jié)期間禁忌買(mǎi)鞋，鞋與“邪”諧音，這段期間和清明期間一樣都是陰氣比較重的日子，買(mǎi)鞋回去的話相當(dāng)于是把邪氣帶回家。
4、忌在床頭掛風(fēng)鈴，即便是從前就掛著的也要在寒衣節(jié)這一天摘下來(lái)。因?yàn)轱L(fēng)鈴是容易招來(lái)鬼怪的器物，人們?cè)谒X(jué)的時(shí)候又往往是最容易招來(lái)鬼怪入侵的時(shí)刻。
1、寒食節(jié)飲食習(xí)俗
寒食節(jié)飲食的東西包括：寒食粥、寒食面、寒食漿、青粳飯等;寒食節(jié)的供：面燕、蛇盤(pán)兔、等。飲料有：春酒、新茶、清泉甘水等。這些大多用來(lái)祭食盤(pán)兔，寓意盼望國(guó)家富強(qiáng)。
2、寒食節(jié)插柳習(xí)俗
柳為寒食節(jié)象征之物，原來(lái)是懷念介子推所追求政治清明之意。流傳民間也就有”清明不戴柳，紅顏成白首“之說(shuō)。
插柳是一種習(xí)俗，也是為了紀(jì)念“教民稼檣”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以用來(lái)預(yù)報(bào)天氣，古諺語(yǔ)說(shuō)：“柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天”。俗話說(shuō)：”又栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭?！傲鴹l插哪，就活到哪里。
插柳有三種含義：一表惜別，在詩(shī)經(jīng)中：”昔我往矣，楊柳依依“。二表挽留，在李白詩(shī)中：”此夜曲中聞?wù)哿?，何人不起故園情。“三表祝愿，有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭”以此來(lái)祝愿客人隨遇而安。
3、寒食節(jié)踏青郊游習(xí)俗
寒食節(jié)也叫踏春，這始于唐宋。在《帝京景物略》中記載了踏青的場(chǎng)景：歲清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計(jì)?！?/p>
踏青，又叫春游、探春、尋春。在花草返青的春季，人們結(jié)伴到郊外去踏青。中國(guó)的踏青習(xí)俗由來(lái)已久，傳說(shuō)遠(yuǎn)在先秦時(shí)已形成，《晉書(shū)》記載，每逢春天，人們都要結(jié)伴到郊外游春賞景到唐宋最為盛行。