1、“龍?zhí)ь^”這個(gè)節(jié)日是對(duì)于農(nóng)人的節(jié)日。龍是掌管水的神，而這個(gè)節(jié)日就是給“地龍”土地公辦的節(jié)日，是土地神誕辰“社日節(jié)”。
2、“龍?zhí)ь^”這個(gè)節(jié)日是在開(kāi)春之際一并而至，也正是農(nóng)田開(kāi)始長(zhǎng)芽，苗圃正需要土地供給營(yíng)養(yǎng)和水分的日子。人們?yōu)榱私衲甑霓r(nóng)作物長(zhǎng)得更好，祈求土地給與田地足夠的養(yǎng)料。
3、“龍?zhí)ь^”標(biāo)示著陽(yáng)氣生發(fā)，雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然，春耕由此開(kāi)始。
4、自古以來(lái)人們亦將龍?zhí)ь^日作為一個(gè)祈求風(fēng)調(diào)雨順、納祥轉(zhuǎn)運(yùn)的日子。
起龍船
俗話(huà)說(shuō)“龍不抬頭天不雨”。在古代神格譜系中，龍是海中神物，掌管著降雨，降雨的多少直接關(guān)系到一年的莊稼的豐歉，因此，為了求得龍神行云布雨，龍?zhí)ь^時(shí)節(jié)要在龍神廟前擺供，舉行隆重的祭拜儀式，同時(shí)唱大戲以?shī)噬?敬龍祈雨，放生，以求一年吉祥豐收;也有一些地方在龍頭節(jié)有“起龍船”的活動(dòng)。
祭祀土地
二月初二既是龍頭節(jié)也是“土地誕”，在南方沿海地區(qū)，二月初二主要舉行社祭，祭祀土地神。中國(guó)民間有剃龍頭、祭祀、敬文昌神、吃面條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭等習(xí)俗。“剃龍頭”習(xí)俗，或源于古人對(duì)龍圖騰的崇拜，如古籍中所記載的古人斷發(fā)紋身以像龍子習(xí)俗。
剃龍頭
“二月二”這天，許多人都要理發(fā)，龍?zhí)ь^的日子理發(fā)叫作“剃龍頭”，這預(yù)示一年有好的開(kāi)始。龍?zhí)ь^時(shí)節(jié)敬龍習(xí)俗，體現(xiàn)了中國(guó)“天人合一”的自然觀。在天氣漸漸轉(zhuǎn)暖、雨水開(kāi)始增多的時(shí)節(jié)，人們希望通過(guò)敬龍祈福順應(yīng)這一過(guò)程，從而做到與自然和諧相處。 二月二龍?zhí)ь^
吃龍食
古時(shí)中國(guó)北方一些地區(qū)二月二有圍糧囤、引田龍、敲房梁、理發(fā)、煎燜子、吃豬頭肉、吃面條、吃水餃、吃糖豆、吃煎餅、忌動(dòng)針線的習(xí)俗。為了納吉，二月初二這天中國(guó)北方人的吃食物均取與“龍”相關(guān)的名字。
面條不叫“面條”，稱(chēng)作“龍須面”;水餃稱(chēng)作“龍耳”、“龍角”;米飯稱(chēng)作“龍子”;煎餅烙成龍鱗狀，稱(chēng)作“龍鱗餅”;面條、餛飩一塊煮叫做“龍拿珠”;吃豬頭稱(chēng)作“食龍頭”;吃蔥餅叫做“撕龍皮”。一切均取與龍有關(guān)的象征與寓意。
其實(shí)和天文現(xiàn)象有關(guān)，每歲仲春卯月(斗指正東)之初，“龍角星”從東方地平線上升起，故稱(chēng)“龍?zhí)ь^”，其中的“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象。古代西方天文學(xué)不同，中國(guó)把恒星劃分成為“三垣”和“四象”七大星區(qū)。所謂“垣”就是“城墻”的意思。“三垣” 是“紫微垣”，象征皇宮;“太微垣”象征行政機(jī)構(gòu);“天市垣”象征繁華街市。這三垣環(huán)繞著北極星呈三角狀排列。在“三垣”外圍分布著“四象”：東蒼龍、西白虎、南朱雀、北玄武，也就是說(shuō)，東方的星象如一條龍，西方的星象如一只虎，南方的星象如一只大鳥(niǎo)，北方的星象如龜和蛇。由于地球圍繞太陽(yáng)公轉(zhuǎn)，天空的星象也隨著季節(jié)轉(zhuǎn)換。每到冬春之交的傍晚，蒼龍顯現(xiàn)
蒼龍頭部“角宿”上有兩顆星：角宿一和角宿二，代表蒼龍頭上的兩只犄角。“角宿”之后的四顆星是“亢宿”，亢是龍的咽喉，在咽喉下面有四顆星排列成一個(gè)簸箕的形狀是“氐宿”，代表著龍爪。龍爪后面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分別代表了龍的心臟和尾巴。
《二月二日寄友》
明·韓奕
頻年方節(jié)兩匆匆，往事閑思半夢(mèng)中。
江郭春寒連夕雨，海棠花信幾番風(fēng)。
萋萋遠(yuǎn)浦迷芳草，歷歷青天沒(méi)斷鴻。
悵望思君無(wú)限意，扁舟一醉故人同。
《二月二日》
唐·白居易
二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生。
輕衫細(xì)馬春年少，十字津頭一字行。
《二月二日出郊》
宋·王庭皀
日頭欲出未出時(shí)，霧失江城雨腳微。
天忽作晴山卷幔，云猶含態(tài)石披衣。
煙村南北黃鸝語(yǔ)，麥隴高低紫燕飛。
誰(shuí)似田家知此樂(lè)，呼兒吹笛跨牛歸?
《二月二日席上賦》
宋·賀鑄
仲宣何遽向荊州，謝惠連須更少留。
二日舊傳挑菜節(jié)，一樽聊解負(fù)薪憂(yōu)。
向人草樹(shù)有佳色，帶郭江山皆勝游。
載酒賦詩(shī)從此始，它年耆老話(huà)風(fēng)流。
《撐腰糕》
清·蔡云
二月二日春正饒，撐腰相勸啖花糕。
支持柴火憑身健，莫惜終年筋骨勞。
《二月二日挑菜節(jié)大雨不能出》
宋·張耒
久將菘芥芼南羹，佳節(jié)泥深人未行。
想見(jiàn)故園蔬甲好，一畦春水轆轤聲。
龍?zhí)ь^，好兆頭，春回大地萬(wàn)物蘇。
二月二的飲食較為豐富。一方面，不少地方將二月二視為過(guò)年的尾巴，會(huì)在這時(shí)將過(guò)年時(shí)留下的一些美味拿出來(lái)享用。另一方面，人們根據(jù)二月二這個(gè)節(jié)日的性質(zhì)準(zhǔn)備一下新的食品。
各地普遍把這天吃的食品名稱(chēng)加上“龍”的頭銜。吃水餃叫吃“龍耳”，吃春餅叫吃“龍鱗”，吃面條叫吃“龍須”，吃米飯叫吃“龍子”。吃餛飩叫吃“龍眼”。
北京人二月二講究吃春餅，又把吃春餅叫做“吃龍鱗”。這是一種用自面烙成的雙層荷葉餅，可以揭開(kāi)，一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗，涂上甜面醬，卷上木須肉、豆芽拌粉絲、醬肘子等“盒子萊”，味道可口，吃著順味。