除夕吃年夜飯是很重要的，你知道除夕吃年夜飯由來嗎?以下是小編為你介紹的除夕吃年夜飯由來，歡迎閱讀。
相傳古時候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠遠的地方去逃避“年”的傷害。時間長了，人們發現“年”雖兇猛，卻也害怕三樣東西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣東西，“年”就一定不敢進村了。防御“年”進村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點著火堆，通宵敲敲打打，“年”不再出來危害村民和牲口了，第二天便也相互道喜設宴團聚一起吃飯，歡慶平安。人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的意義。全村的人聚在一起，為驅逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。
除夕是春節的前夜，又叫年三十。有一種傳說:是古時候有個兇惡的怪獸叫夕，每到歲末便出來害人，后來人們知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十晚上，家家戶戶貼紅春聯，燃放爆竹來驅除夕獸，以求新的一年安寧。這種習俗從此流傳下來，年三十晚上便稱為除夕了.。年三十，也就是"除夕"。這天，是人們吃、喝、玩、樂的日子。
北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似"元寶"，年糕音似"年高"，都是吉祥如意的好兆頭。 除夕之夜，全家人在一起吃"團年飯"，有一家人團聚過年的味道。吃團年飯時，桌上的"魚"是不能動的，因為這魚代表"富裕"和"年年有余"，象征來年的"財富與幸運"，它屬于一種裝飾，是碰不得的。
古往今來,潮汕人家,除夕,元宵之夜,闔家團圓,舉宴把盞吃“合家歡”。老少邊吃邊話吉祥,在家宴筵席上,大蒜是必不可缺的美蔬。潮語“蒜”與“算”諧音,此時,長輩率先下箸呼著兒孫道:“吃蒜,吃了有錢囥(‘藏’起來之意)。”潮家世代相沿除夕、元宵吃蒜,祈求著家庭經濟富裕“有錢算”;做生意誠信經營賺錢“有錢算”;諸事合想,吉祥如意“會合算”等等。
潮人除夕、元宵、“人日”(正月初七日)千家萬戶喜愛吃蒜究實是有醫學道理的,是文明科學的民俗。明代李時珍的《本草綱目》中載:“蒜,菜之美者,性味辛溫,有消谷,理胃,溫中,除邪痹毒氣,解諸毒”之功,現代藥理研究認為,大蒜含有揮發油的大蒜素,有解毒,消癰,起到防治腸道疾病之功效。
由此看來,元宵吃蒜之俗,是古代先賢的一大飲食文化特色,是講究節日養生保健之道。潮人有句俗話:“平安當大賺。”吃蒜祈求康寧益壽保平安,免得求醫問藥就有“有錢囥”。