立冬時(shí)節(jié)到了，天氣變冷，而氣候也變得更加干燥，多吃水果有益健康。那么立冬吃什么水果養(yǎng)生效果最佳？下面小編告訴你。
1、蘋果
營(yíng)養(yǎng)功效：立冬節(jié)氣干燥，吃蘋果是潤(rùn)燥的好方法。蘋果含多種維生素和礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸和細(xì)纖維等，蘋果還富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤(rùn)肺健脾、養(yǎng)心益氣等功效，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)理腸胃，治便秘助消化，并能保持血糖的穩(wěn)定，起到降低膽固醇、預(yù)防膽結(jié)石的功效。
養(yǎng)生吃法：蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用。將蘋果洗凈，帶皮切成小片(近果皮處，果膠含量相對(duì)豐富，止瀉效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用。
2、柿子
營(yíng)養(yǎng)功效：中醫(yī)認(rèn)為，柿子性寒、味甘而澀，具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、涼血止血等多種功效，冬季多燥，對(duì)于人體出現(xiàn)的口鼻咽喉干燥等癥，適食柿子可獲效。柿子能及時(shí)補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到清熱潤(rùn)肺、生津止渴的作用。而且柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲。
養(yǎng)生吃法：吃柿子注意不要吃柿子皮。柿子的果皮之中一般也是含有了太多的鞣酸，并且這些鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、菱角
營(yíng)養(yǎng)功效：菱角嫩時(shí)皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴;熟食能益氣健脾，祛病強(qiáng)身。成熟時(shí)肉厚甘美，是一種高熱量的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與栗子媲美。秋游時(shí)，可以買些紅菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲勞。
養(yǎng)生吃法：食用菱角一般都是蒸煮后食之，或曬干后剁成細(xì)粒，熬粥食之即可。菱角與牛肉共煮，不但味道鮮美，也是時(shí)令補(bǔ)品，對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。
4、鮮棗
營(yíng)養(yǎng)功效：立冬以后，人們會(huì)長(zhǎng)期處在室外嚴(yán)寒和室內(nèi)溫暖的交替環(huán)境中，容易導(dǎo)致免疫力下降。此時(shí)，不妨吃點(diǎn)應(yīng)季的冬棗，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充提高免疫力的維生素C。因?yàn)槎瑮椀木S生素C含量尤其豐富，達(dá)352毫克/100克，是蘋果的70倍，梨的100倍，有“活維生素丸”之美譽(yù)。緩解壓力可每天吃3至5顆鮮棗。
養(yǎng)生吃法：鮮棗洗干凈直接入嘴就吃，但蒸熟的棗相對(duì)于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
5、梨
營(yíng)養(yǎng)功效：梨是冬天最為常見的一種水果，中醫(yī)認(rèn)為，梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，吃梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。
養(yǎng)生吃法：梨生吃即可，如果胃不好的話，可以蒸熟了吃。熟吃梨也能起到清熱止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。
6、桔子
營(yíng)養(yǎng)功效：橘子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)研究，每天吃3個(gè)桔子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。食用得當(dāng)，能補(bǔ)益肌體，特別對(duì)患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動(dòng)脈硬化。
養(yǎng)生吃法：熱橘子就是理想選擇。首先將1—2個(gè)橘子洗干凈，在40℃—50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干至表皮完全無(wú)水分，放入微波爐內(nèi)，熱1—2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了美容的效果，又不會(huì)上火。
7、石榴
營(yíng)養(yǎng)功效：石榴被認(rèn)為是對(duì)女性最有益的水果，石榴富含天然雌激素，有保持皮膚密實(shí)防止起皺的功能，它還富含礦物質(zhì)和維生素，讓你的皮膚看上去更年輕和清爽富有彈性。石榴自然生成的α羥基酸會(huì)改善皮膚質(zhì)地和皮膚表面，石榴除養(yǎng)顏外還有抗衰老作用。
養(yǎng)生吃法：石榴的酸性讓胃口不好、特別是胃酸過(guò)多的人不容易接受，因此專家建議，最好在晚飯之后1小時(shí)吃，如果晚上吃感覺(jué)難以消化，還可以在白天兩頓飯之間的時(shí)間吃，但決不可以空腹。大的石榴一天一個(gè)，小的石榴一天兩個(gè)，剝出的石榴粒大概150克左右即可。
8、荸薺
營(yíng)養(yǎng)功效：每年的十一二月份是荸薺盛產(chǎn)的季節(jié)，荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可作為水果，又能當(dāng)蔬菜，自古有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人則視它為“江南人參”。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于發(fā)燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個(gè)左右即可，但高燒期間則不宜食用。
養(yǎng)生吃法：荸薺是寒性食物，有清泄內(nèi)火的功能，如果在冬天感覺(jué)干燥或者有些內(nèi)火，不妨喝點(diǎn)荸薺甘蔗水。做法很簡(jiǎn)單，甘蔗去皮切成小段，荸薺去皮，一起煮水就行了。
9、板栗
營(yíng)養(yǎng)功效：當(dāng)氣候開始轉(zhuǎn)涼時(shí)，人們體內(nèi)的氣血也開始收斂，而在這個(gè)季節(jié)內(nèi)，吃栗子進(jìn)補(bǔ)最為合適。這是因?yàn)槔踝有晕陡蕼兀哂叙B(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用。
養(yǎng)生吃法：栗子作為一種美味的干果，不論生吃還是炒、蒸、煮、燉，都有很好的風(fēng)味。但是，我們?cè)谶x擇糖炒栗子時(shí)，最好不要選擇開口的栗子，因?yàn)槌蠢踝訒r(shí)鍋里的砂和糖在高溫時(shí)會(huì)生成焦糖，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變成黑色，開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖。
10、柚子
營(yíng)養(yǎng)功效：柚子被稱為“天然水果罐頭”，是一種皮厚耐藏的水果。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、有機(jī)酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，能預(yù)防感冒、促進(jìn)消化。中醫(yī)認(rèn)為，柚子具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的好水果。
養(yǎng)生吃法：如果剛買回家的柚子吃起來(lái)嫌酸，可以在室內(nèi)放置幾天，待果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)“消水”后，吃起來(lái)會(huì)更甜。吃柚子也有禁忌，柚子不能與某些藥品同吃，高脂血癥病人尤為引起注意，稍有不注意，病人極易發(fā)生中毒，出現(xiàn)肌肉痛，甚至腎臟疾病。
11、獼猴桃
營(yíng)養(yǎng)功效：100克獼猴桃中的維生素C含量為62毫克，而一個(gè)中等大小的獼猴桃重量約為160克。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成年人每天攝入維生素C的量為100毫克。如此看來(lái)，每天吃一個(gè)獼猴桃，就不用擔(dān)心自己維C攝入不足了。有研究證實(shí)，獼猴桃有助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多種常見蛋白質(zhì)。因此，吃多了大魚大肉時(shí)，不妨吃個(gè)獼猴桃來(lái)幫助消化。
養(yǎng)生吃法：食用時(shí)，先用小刀將果實(shí)橫向切成兩半，然后用小勺舀取果肉食用;或削去果皮，將果實(shí)橫切成片狀，用于點(diǎn)綴水果拼盤，極為美觀誘人。
12、甘蔗
營(yíng)養(yǎng)功效：甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用，作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于治療低血糖，大便干結(jié)，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。
養(yǎng)生吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20—30厘米的段，放入鍋里煮十來(lái)分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣會(huì)更甜。
餃子
在北方，立冬的規(guī)矩是吃水餃，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。這種倭瓜是夏天買的，存在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。
燉肉
民間還熱衷于吃燉肉。尤其內(nèi)蒙人，最愛的美食就是吃肉，在立冬這天，很多家庭也會(huì)吃燉肉，內(nèi)蒙古地區(qū)有句諺語(yǔ)叫做“立冬不吃肉，凍掉腳趾頭”。在立冬這一天吃肉也預(yù)示著冬天的正式開啟。
吃生蔥
在北方還有句諺語(yǔ)叫：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)。”一立冬，北方人就特別注意吃生蔥，以抵抗冬季濕寒，減少疾病發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽(yáng)氣隨著汗液排出，陽(yáng)氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。
溫補(bǔ)為主，不盲補(bǔ)
冬季，我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化，增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。
北方的朋友可以按照傳統(tǒng)習(xí)俗吃餃子，南方的朋友則可以選一只質(zhì)量上乘的土雞，與各類菌菇搭配在一起，煲上一鍋暖意盎然的菌菇雞湯，也是“補(bǔ)冬”的好方法。
調(diào)養(yǎng)作息，早睡晚起
立冬之后，要逐漸養(yǎng)成多睡一會(huì)兒的習(xí)慣，養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“冬三月，無(wú)擾乎陽(yáng)，早臥晚起，必待日光”。意思是，人們應(yīng)該早睡晚起，等太陽(yáng)出來(lái)后再起床。
注意保暖，防心血管疾病
立冬之后，氣溫驟降，身體一些部位對(duì)寒冷非常敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。有心血管疾病的人尤其要護(hù)好頭部、手部、腳部;外出時(shí)戴手套、帽子、圍巾，穿大衣;睡前用熱水泡泡腳;刮大風(fēng)時(shí)最好不要迎風(fēng)行走。
對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，冬季比夏季更難將血壓控制在正常范圍之內(nèi)。因此，最好在入冬時(shí)做個(gè)血壓監(jiān)測(cè)，根據(jù)情況調(diào)整用藥量。
適當(dāng)鍛煉，激發(fā)身體潛能
冬季養(yǎng)生，不能因?yàn)樘鞖夂渚桶炎约宏P(guān)在屋子里，也要適當(dāng)感受天氣間的寒涼之氣，走出室外，激發(fā)身體潛能，提高身體免疫力。
冬季鍛煉，晨練時(shí)間可以適當(dāng)推遲，“見太陽(yáng)才運(yùn)動(dòng)”。戶外活動(dòng)應(yīng)選擇在上午9點(diǎn)半以后到下午4時(shí)之前進(jìn)行最為適宜。要防止運(yùn)動(dòng)過(guò)度，避免大汗淋漓，以身體微熱為度。適宜的運(yùn)動(dòng)包括散步、慢跑、打太極、敲打健身球等。
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