“二三鞭炮入窗來(lái),訝覺(jué)新春序幕開(kāi)。”我們從古人的詩(shī)句中,也能窺見(jiàn)他們對(duì)節(jié)日的喜愛(ài)與期待之情,過(guò)完年就昭示春天的到來(lái)了。以下是小編為大家準(zhǔn)備了盤點(diǎn)南北的小年相差一天是什么原因,歡迎參閱。

小年源于上古時(shí)期人們對(duì)火的崇拜,在殷商時(shí)期的“五祀”和西周的“七祀”中,“祀灶”都是重要內(nèi)容。魏晉之后,作為“祀灶”對(duì)象的灶神逐漸被人們所接受,小年作為節(jié)日基本成型。
然而到了清朝,為了節(jié)省開(kāi)支,皇帝會(huì)在每年臘月二十三祭神的時(shí)候,順便把灶王爺也拜了。自此開(kāi)始便有了官民在不同日子過(guò)小年的區(qū)別。又由于清朝的中央政府在北京,所以北方人多選擇在臘月二十三過(guò)小年,而南方很多地方仍在臘月二十四過(guò)小年。可以說(shuō),南北小年日子的不同,是受官氣的影響。
民間傳說(shuō),每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí),人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅⒘隙埂鞑?其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時(shí),還要把關(guān)東糖用火融化,涂在灶王爺?shù)淖焐稀_@樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。
民以食為天,所以中國(guó)人將灶神視為一家之主,民間便有小年“祭灶神”的習(xí)俗。
餃子
北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子,因?yàn)檫@天要送灶王爺上天匯報(bào)工作,人們煮好餃子端端正正擺在供臺(tái)上,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。
面花
山東半島的人們?cè)谂D月二十三這天家家戶戶都忙著蒸棗花饃、團(tuán)圓餅、壽桃等面食,蒸出來(lái)的這些面食又叫面花。
粘糕
山東部分地區(qū)每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點(diǎn),意在粘住灶王爺?shù)淖欤蛊湎蛴竦蹍R報(bào)工作時(shí)只講好事。
火燒
河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子,而是家家戶戶自己做火燒吃。火燒又叫燒餅,與小年幾乎劃等號(hào),當(dāng)?shù)厝酥v沒(méi)有火燒的小年算不上完整的小年。
麻糖
晉西北地區(qū)小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優(yōu)質(zhì)小米熬成“餳”,再加入磨好的小米面攪拌均勻,通過(guò)特殊工藝發(fā)酵和固化處理,做成各種形狀的糖塊,有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖,都是為了粘住灶王爺?shù)淖欤悦馑讶碎g美味奢華的事報(bào)告給上天。
祭灶所供祭品很有講究。一般情況下,老百姓祭灶的祭品多為灶糖、甜點(diǎn)、豆腐、酒或酒糟等有講究的祭品:酒與酒糟是為了讓灶君忘乎所以,暈頭轉(zhuǎn)向;灶糖是一種麥芽糖,黏性很大,把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為“關(guān)東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。
冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜會(huì)凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡,吃起來(lái)脆甜香酥,別有風(fēng)味。麥芽糖又甜又黏,把它糊在灶神嘴上,一來(lái)灶神嘴吃甜了,就不好再惡言惡語(yǔ),只能說(shuō)好話,二來(lái)麥芽糖粘住嘴巴,想說(shuō)壞話也張不開(kāi)嘴,只能說(shuō)個(gè)含含糊糊。灶神吃了豆腐之后就會(huì)嘴軟,就不能亂講話,自然少說(shuō)壞話。山東濰坊習(xí)慣供核桃,因?yàn)楫?dāng)?shù)胤窖灾小昂颂摇卑l(fā)音類似“活頭”,對(duì)灶神寄予了期望,希望討個(gè)吉利;有些地方還要供奉幾個(gè)雞蛋,據(jù)說(shuō)是給灶神的部下狐貍、黃鼠狼之類的零食。其實(shí),無(wú)論祭品是什么,都是對(duì)灶神的賄賂,目的只有一個(gè),就是希望灶神上天能多說(shuō)好話,少說(shuō)或不說(shuō)壞話。老百姓的想象力實(shí)在妙極。把“拿了人家的手短,吃了人家的嘴短”這一套人世生活經(jīng)驗(yàn),也用在了對(duì)灶神的供奉上。
民間有俗語(yǔ)說(shuō),男不拜月,女不祭灶,這一天女子最好不要參與祭灶。其次是全家都要回到家中,準(zhǔn)備祭灶過(guò)年。有部分農(nóng)村地方講究這天不要?dú)⑸灰涝祝驗(yàn)閯?dòng)物也是生靈。另外民間認(rèn)為,小年里蒸的饅頭不要送人,是祭天祭祖用的。不要搗蒜,據(jù)老輩人講如果這么做會(huì)將新年里的運(yùn)氣搗跑了。這天不要讓別人來(lái)借東西,也不要去別人家借東西,因?yàn)樾∧旰痛竽瓿跻煌瑯又匾枧c被借,都有不好的寓意。還有不能討債,否則就有一年里天天都在討債的路上的含義。
1、首先是祭拜灶君,寄托了老百姓一種辟邪除災(zāi)、迎祥納福的美好愿望。人們將灶君神像貼在鍋灶旁邊正對(duì)風(fēng)匣的墻上,兩邊配聯(lián)多為“上天言好事,下界保平安”,下聯(lián)也有寫成“回宮降吉祥”,在灶王像前的桌案上供放茶、酒、雞,并且燒香和燃放鞭炮。還有就是“掃塵”了,大家掃房擦窗,清洗衣物,刷洗鍋瓢,實(shí)施干凈徹底的衛(wèi)生大掃除。
另外,“塵”與“陳”諧音,故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光,寓意把不好的運(yùn)氣趕走,對(duì)未來(lái)日子有嶄新的希望。
2、到了這天,就是被視為“忙年”的開(kāi)始,通過(guò)祭祀和大掃除等活動(dòng),祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,把舊的不快除去,為即將到來(lái)的大年夜做了一個(gè)良好的鋪墊,人們也有一個(gè)心理準(zhǔn)備進(jìn)入春節(jié)。