冬至，是中國農歷中一個重要的節氣。這一天北半球得到的陽光最少，白晝最短。 下面是小編整合的冬至節氣有什么風俗，一起來看看吧，肯定對你有所幫助的。
冬至節氣有什么風俗
祭煤窯神、生育神
民間有的地方，還有祭祀煤窯神的習俗。相傳古時候有一位好心的姑娘，寒冬臘月為了躲避兇狠的財主，進了一個山洞。洞里有一位老爺爺給了她一塊烏黑發亮的石頭，姑娘拿到后倍感溫暖。好心的她又拿了許多黑石頭發給鄉親們，鄉親們誰有了黑石頭，家里就暖烘烘的。原來那位老爺爺就是煤窯神。于是，到了冬至，人們就會去祭祀煤窯神和那位姑娘。另外，廣東東莞的冬至節，有去廟里祭拜十二娘神析求得子的習俗。
祭祖
人們在這天有冬至祭祖的習俗。祭祖的習俗有多種，如“送寒衣”，即子孫在嚴冬到來之時給故去的祖輩送去御寒的衣服。又如江南某些地方的“棺材天”，即在冬至節黑夜把老人腐朽的棺材燒掉，把遺骨移入陶甕中。人們認為舉行這樣的洗骨和二次葬，能使祖先安息于九泉之下。
吃餃子
吃餃子是冬至節的一項飲食習俗。相傳漢朝名醫張仲景看到很多窮人臘月時耳朵凍爛了，就把藥材和羊肉一起煮，撈出來后切碎，用面皮包成耳朵樣子的餃子給人們吃。人們吃后，頓覺兩耳發暖。從冬至這天到除夕，凍耳朵的鄉親都被這餃子治好了。于是，民間就有了冬至吃餃子不凍耳朵的說法。
吃餛飩
冬至節的又一飲食習俗，所謂“冬至餛飩夏至面”。相傳春秋戰國某個冬至時節，沉湎酒色的吳王夫差吃膩了山珍海味，西施就和面搟皮，做出了簸箕式的面點，獻給吳王，受到喜愛，據說這是后世餛飩的原型。
會越來越冷
入冬至接下來天氣會越來越冷。進入二十四節氣中的冬至節氣。這意味著，一年中最寒冷的時段就要到了。盡管冬至以后，太陽直射點從南回歸線逐漸向北擺動，但由于地球接受的太陽輻射能量大大小于散失的能量，所以北半球未來一個多月的天氣趨勢就是越來越冷。冬至，和接下來的小寒、大寒這三個節氣，是我國最冷的時段，因此民間把這三個節氣合并稱為“隆冬”。隆冬時節，平均5-7天就有一次冷空氣南下，寒潮、冰凍、暴雪，則是隆冬時節三大主要災害性天氣。
冬至節亦稱冬節、交冬。它既是二十四節氣之一，是中國的一個傳統節日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。《史記·孝武本紀》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。”
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”
冬至(Winter Solstice)，是中國農歷中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天;中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗。
冬至日太陽高度最低，日照時間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量多，冬至后便開始“數九”，每九天為一個“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說“冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月、二月，我國大部已入春，因此“九九艷陽天”。
天文學上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區也只有6℃至8℃左右。不過，西南低海拔河谷地區，即使在當地最冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
北方地區，冬至節氣時，北方地區的溫度已經在0℃以下了，在某些地區還有雪凍災難。西北地區冬至節氣時，西北地區的平均氣溫普遍在0℃以下，天氣寒冷。南方地區，冬至節氣時，南方地區的平均氣溫只有6℃至8℃左右。西南地區，在西南某些地區即使在當地寒冷的1月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
餃子形狀像耳朵，在以前的冬季，很多人容易凍耳朵。那么吃了餃子就可以避免受到凍瘡，也是很有寓意的。不過也有說餃子像元寶，也意味著來年財源廣進。
在老濟南的習俗里，立冬并沒有吃餃子的習慣，不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著。濟南立冬過后，天氣不是很冷，真正的‘嚴冬’，得等到冬至，在經濟條件欠發達的時候，冬至的寒冷會讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，于是有了‘冬至吃餃子不凍耳朵’的習俗。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳肴。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。