過年有吃餃子的傳統，但各地吃餃子的習俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子，北方一些山區還有初一到初五每天早上吃餃子的習俗。今天小編整理了過年吃餃子的寓意_為什么過年要吃餃子供大家參考，一起來看看吧!
過年吃餃子的寓意_為什么過年要吃餃子
過年吃餃子的寓意為“更歲交子”，“子”即為“午夜子時”，“交”和“餃”為諧音，有“喜慶吉祥”和“幸福團圓”的含義。過年吃餃子，預示著吉祥如意、辭舊迎新。
包餃子寓意著喜慶吉祥、幸福美好。過年包餃子時全家人一起動手，不同分工，齊心合力的幸福時刻。包的是有滋有味的餃子，是將過去一年所有的不快瑣事全都包走愿望，期盼的是新的一年的美好，體驗的是全家和諧相處的幸福味道。
煮餃子寓意著奔騰向前、蒸蒸日上。翻滾的水嘩嘩的開著，熱騰騰的蒸汽撲面而來，一個個白胖胖的元寶娃娃在鍋中上下翻騰，煮餃子的家人拿著勺子細心的、慢慢的將餃子在鍋中攪拌，所有人都期盼著餃子快快出鍋，元寶全部入庫，喜事像開了花一樣，也更期盼著自己的事業不斷進取、永不止步。
吃餃子寓意著合家歡樂，團圓安康。家家戶戶過年吃餃子時，全家人都會圍坐桌前一同進餐，將幸福共同分享。而且過年包的餃子也與眾不同，餃子里會有各種各樣的吉祥食品，像紅糖、大棗、硬幣等。每個人都會爭前恐后的碰碰運氣，誰吃到了預示著今年都會更有福氣、運氣和財氣。
吃餃子還有一種講究，那就是招待女婿，對于娘家人來說，嫁出去的女兒過年的時候那一定是要到自己婆婆家中過得，但是過完年一般是初三那就要回娘家的，這個時候女婿就是娘家人招待的對象，但是女婿別稱金龜婿，所以用餃子來招待他是最合適!而這時候的餃子一般都是那些有著特殊餃子餡，希望自己的女婿能夠對自己的姑娘好點，家庭幸福!
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期肴。
餃子源于我國有2600多年歷史。據說，餃子源自“醫圣”張仲景“冬至舍藥”。東漢時期，南陽郡涅的張仲景，在長沙太守期間，見白河兩岸鄉親肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵凍潰爛，心不能忍，辭官為民行醫。冬天剛到，他讓弟子在南陽東關搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅寒藥材一鍋同煮，熟后撈出切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”再煮制成“祛寒嬌耳湯”，每人每只嬌耳一碗湯服后周身血液上涌，兩耳發熱，寒氣頓消。凍耳很快治好。1700多年來世代承傳，人們每年冬至包食嬌耳以紀念張仲景恩師。
據說，女媧捏土造成人時，由于天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎一個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴里咬著，這樣才算把耳朵做好。老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏成人耳朵的形狀，內包有餡(線)，用嘴咬吃。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩“形如偃月，天下通食”。據推測，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陜西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。
宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
1、貼春聯
按照古代歷法的規定，臘月三十這一天被稱為“大年”。在過大年這一天早上起來，需要貼門神和貼春聯。春聯是中國特有的一種民俗象征，在過春節的時候貼春聯是一個非常隆重的項目。
所謂“春聯”就是用紅色紙張為底，然后在紅色紙張上面寫下美好的祝福詞語。其實，這也是文化與春節的一種有機融合。當人們將紅彤彤的春聯，貼在自己家大門兩側之時，也就是“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”的時候，這其實就意味著春節的序幕被正式拉開。
貼春聯在古代又可以被稱為“貼年紅”，除了包括門兩側的春聯之外，還包括大門上的紅色“福”字。無論貼春聯還是貼“福”字，其實都是為了表達人們對新年的美好愿望。有的地方還要貼上秦瓊和尉遲敬德兩位“門神”，認為可以讓一家人驅邪避災。
2、放爆竹
除夕夜放爆竹的習俗已有兩千多年的歷史。雖然現在為了環境保護，很多地方已經基本上禁止了這個習俗，但在一些偏遠地區還依然保留了這個習俗。相傳在除夕夜子時，放爆竹是為了驅趕“年”獸。
在這個“歲之元、月之元、時之元”的關鍵時刻，當爆竹聲響徹中華大地，不僅可以嚇跑“年”獸，還寓意新的一年會更加興旺、繁盛。時至今日依然有很多地方，在除夕子時要點一堆“旺火”，就是希望在這辭舊迎新之際，一家人事事順利、吉祥如意。
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”
在噼里啪啦的爆竹聲中，舊的一年已經過去，而新的一年已經來到。過了春節之后就是春分時節，老百姓要開始準備春耕事宜，所有的事情都在向著欣欣向榮的方向發展。除夕夜放爆竹的習俗其實主要的作用就是，古代人為了趕走晦氣，期盼新年之后有好運氣。
除夕夜除了要放爆竹、祭祖之外，還有一個非常重要的習俗就是“守歲”，又稱為守歲火或照歲等。在除夕當晚要點亮家里所有的燭火，而且一整晚家里都要燈火通明。而這種習俗有可以被稱為“照虛耗”。主要的目的就是希望新的一年家中添財進寶。
3、除夕守歲與壓歲錢
在我國有很多地區大年夜“守歲”，其實就是全家人無論長幼，過年當晚都不睡覺。而且一定要等到初一八點鐘之后才能睡覺。主要的寓意就是希望一家人平安、健康。尤其是對于小孩子來說，只有在除夕“守歲”才能健康長大。
很多地區會在吃年夜飯之前給晚輩“壓歲錢”，年紀比較小的孩子需要跪拜長輩，并且給長輩磕頭才能拿到屬于自己的那份“壓歲錢”。所謂的“壓歲錢”可以起到“壓住邪祟”的作用，是長輩對晚輩的一種呵護與祝福。
得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢在民俗文化中寓意辟邪驅鬼，保佑平安。壓歲錢最初的用意是鎮惡驅邪。因為人們認為小孩容易受鬼祟的侵害，所以用壓歲錢壓祟驅邪。在新年倒計時時由長輩分給晚輩，表示壓祟。包含著長輩對晚輩的關切之情和真切祝福。
4、除夕年夜飯
其實，春節當晚的重頭戲是“年夜飯”，又稱為團年飯、團圓飯等。無論家里是窮苦還是富裕，在除夕夜當晚，都要預備一桌豐盛的“年夜飯”。一家人圍坐在一起吃著餃子和豐盛的菜肴，追憶過往展望未來，是一件非常幸福的事情。
南方地區的年夜飯一般多以海鮮和青菜為主，而北方則講究大魚大肉擺滿桌子。在年終歲尾的時候一家人齊聚一堂、團圓聚餐，這其實也是眾多春節習俗中，最值得大家傳承的習俗之一。
年夜飯的飯桌上一般都會有魚有雞，寓意有計以及年年有余。所謂有計指的就是生計，在新的一年里生計不愁才是最重要的大事。生菜、生蒜寓意生財和會計算，南方人還會做一盤臘腸，希望一家人能長長久久、永遠安康。
春節源于我國原始社會的“臘祭”。據說臘盡時日，人們殺豬祭祀老天，祈求來年風調雨順，五谷豐登。人們用朱砂涂臉，鳥翼裝飾，唱唱跳跳。至于“春節”一名，最早見于((后漢書·楊震》：“又冬無宿雪，春節未雨，百僚焦心。”古時人們把谷的生長周期稱為“年”，《說文·禾部》中有“年，谷熟也”。在夏商時代產生了夏歷，以月亮圓缺的周期為月，一年劃分為十二個月，每月以不見月亮的那天為朔，正月朔日的子時稱為歲首，即一年的開始，也叫年。年的名稱是從周朝開始的，到了西漢才正式固定下來，一直延續到今天。
秦始皇統一中國后，改用顓頊歷，以建亥孟冬之月(農歷十月)的初一為“年”。漢高祖劉邦奪取天下后，沿用秦代顓頊歷，以農歷十月初一為“年”。漢武帝時，由于屢次改歷，歷法很不準確，出現“朔晦月見，弦滿望高”(《漢書·律歷志》)的錯亂現象，他便命司馬遷、落下閎等人改《顓頊歷》，以夏歷為依據，另作《太初歷》，以月為“歲首”，正月初一為“年”。由此真月初一為春節的習俗就由此確定了下來。