藏族春節(jié)是怎么過(guò)的
藏歷臘月二十九
藏族過(guò)年是從藏歷十二月二十九日開(kāi)始的。每家都要打掃庭院。在灶房正中間的墻壁上用面繪出"八瑞相"圖，在房梁上點(diǎn)上很多白色粉點(diǎn)，叫“亞色”，以此來(lái)期盼自家糧食滿倉(cāng)、人丁興旺。晚上，家人要團(tuán)聚在一起吃一種用牛羊肉、蘿卜、面疙瘩等做成的古突。“古突”中的“古”，在藏語(yǔ)中意即“九”(表示二十九)，“突”即“突巴”(面疙瘩湯或糌粑粥)。之后要舉行“古朵甲”儀式，男主人舉著火把在屋內(nèi)各角落轉(zhuǎn)一圈，嘴里喊著滾出去，最后把火把和準(zhǔn)備好的鬼食一起丟到路口，統(tǒng)一將一年的晦氣和不順趕出家門。
藏歷除夕
藏歷的十二月三十，也就是藏歷年的除夕夜，這一天，藏族民眾家家戶戶要掛經(jīng)幡、換香布、擺切瑪及各色供品，還要在大門外用白土畫上“卐”符號(hào)等圖案，同時(shí)還要在灶前供一份“卡賽”等供品，以供奉灶神。
藏歷年初一
藏族人一般藏歷正月初一都會(huì)起很早或者通宵，但是不能開(kāi)門只能在家中吃喝等待，只有當(dāng)折嘎藝人在街頭大聲呼喊"拉結(jié)羅"時(shí)，才可打開(kāi)大門，開(kāi)啟新年第一天的慶祝活動(dòng)。大年初一這天，有傳說(shuō)誰(shuí)家最先打上一桶吉祥水，在新的一年里就能免去許多災(zāi)難，所以家庭主婦都會(huì)早早起床到井里搶這第一桶水。煨桑是藏族祭天地諸神的儀式，就是用松柏枝焚燒起的霧靄煙霧，大年初一的早上，以第一個(gè)去煨桑的為榮。太陽(yáng)升起時(shí)，鄰居間就要挨戶端切瑪、敬青稞酒，高誦沿傳已久的“扎西德勒品松措”、“艾瑪帕卓貢康桑”等表示吉祥、健康、幸福、和睦的祝辭。此后，全家會(huì)閉門歡聚。
藏歷年初二
初二開(kāi)始外出做客或相互請(qǐng)客，也成了人們展示新年時(shí)裝的時(shí)刻，到處都是“洛薩扎西德勒!”的祝福聲。
藏歷年初三
初三各家都要舉行更新經(jīng)幡的“脫索”活動(dòng)，并在附近山頂上煨桑。
藏歷年初四至十五
一般都是藏人新年的娛樂(lè)時(shí)間。十五日下午，有一種特別的鍋莊，即“扎西杰”，表示新年結(jié)尾。過(guò)了下午，每家都會(huì)把新年供品卸下來(lái)，各自開(kāi)始準(zhǔn)備進(jìn)入忙碌的工作之中。
新年的準(zhǔn)備工作一般在前一年的十二月初就開(kāi)始了。除購(gòu)置吃喝玩樂(lè)的年貨外，家家戶戶都要制作一個(gè)名叫“切瑪”的五谷斗，即在繪有彩色花紋的木盒左右分別盛放炒麥粒和酥油拌成的糌粑，上面插上青稞穗和酥油塑制的彩花。還要用水浸泡一碗青稞種子，使其在新年時(shí)節(jié)長(zhǎng)出一兩寸長(zhǎng)的青苗。“切瑪”和麥苗供奉在神案正中，祈禱來(lái)年五谷豐登。
臨近節(jié)日，男人們忙著打掃庭院，婦女則精心制作“卡賽”，一種酥油炸成的面食，分為耳朵形、蝴蝶形、條形、方形、圓形等各種形狀，涂以顏料，裹以砂糖。既是裝飾神案的藝術(shù)品，又是款待客人的佳肴。“卡賽”的品種花色常常成為女主人勤勞、智慧和熱情的象征，在節(jié)日里分外引人注目。
舊年最后一個(gè)月的二十九日，人們把灶房打掃干凈，在門窗上掛上新的簾布，屋里鋪上新的卡墊，還要在打掃干凈的灶房正中墻上或在房梁上用干面粉撒很多白粉點(diǎn)，叫“亞色”，并畫上“八寶吉祥”圖案。傍晚，各家要吃面疙瘩“古突”。到了晚上則要舉行“古朵甲”儀式。三十日把糖果等飲食擺在主房的佛龕前作為供品。還要在大門外用白土畫上“卐”符號(hào)等圖案，同時(shí)還要在灶前供一份“卡賽”等供品，以供奉灶神。初一早晨雞叫頭遍后，主婦們便起床到附近水源處背回第一桶凈水。每家派人到山頂煨桑。與此同時(shí)，各家各戶的桑爐里都騰起桑煙。主婦們回到家后把煮好的“觀顛”送給正在熟睡的全家老幼喝，起床后大家一起吃“智土”。之后，全家穿上節(jié)日盛裝到“竹素切瑪”前，共同祝賀新年。
初一一大早，“哲噶”會(huì)挨家挨戶地闖門祝賀新年。上午，大家?guī)瞎_(dá)等，到附近寺廟朝拜佛像，并到和自家關(guān)系比較密切的喇嘛和上師處登門拜年。太陽(yáng)出來(lái)時(shí)，每家有兩個(gè)人帶上青稞酒和“竹素切瑪”到各村相互拜年。回家時(shí)，全家聚在一起吃午餐，喝酒、唱歌、跳舞歡聚一堂;初二，開(kāi)始外出做客或相互請(qǐng)客;初三，各家都要舉行更新經(jīng)幡的“脫索”活動(dòng)，并在附近山頂上煨桑;初四至十五日，一般都是藏人新年的娛樂(lè)時(shí)間;十五日下午，有一種特別的鍋莊，即“扎西杰”，表示新年結(jié)尾。過(guò)了下午，每家都會(huì)把新年供品卸下來(lái)，各自開(kāi)始準(zhǔn)備進(jìn)入忙碌的工作之中。
藏歷新年，是藏族諸多節(jié)慶文化中最隆重、最重要的傳統(tǒng)佳節(jié)，表達(dá)了藏族人民對(duì)新春和新年的向往與期待。2011年5月23日，藏歷新年被批準(zhǔn)列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
因?yàn)槭且荒曛凶盥≈氐墓?jié)日，藏歷新年前要做很多準(zhǔn)備工作，其中最重要的有以下幾種：
青苗，藏語(yǔ)叫“羅佩”，“羅”是“年”的諧音，“佩”是“獻(xiàn)新”，連起來(lái)恰好有“青苗獻(xiàn)新”之意。因此，每年歲暮，要用水浸泡一些青稞種下，使其在新年時(shí)節(jié)長(zhǎng)出一二寸長(zhǎng)的青苗。青苗代表農(nóng)作物，有風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的寓意。
羊頭，系遠(yuǎn)古的圖騰標(biāo)志。藏語(yǔ)叫“羅果” “羅”是“年”的諧音，“果”是“頭”，連起來(lái)有“年頭”之意。因此，每逢新年時(shí)節(jié)，必備象征祥瑞的羊頭。羊頭還代表牲畜，有水草豐美、六畜興旺之意。
藏族諺語(yǔ)中以“身穿羊毛氆氌暖，口吃青稞糌粑香”來(lái)表達(dá)藏族群眾對(duì)大自然給予豐衣足食的感恩之心。
“卡塞”，是一種菜油或酥油和面粉制作的藏式糕點(diǎn)，“卡塞”花樣繁多，有耳朵形、蝴蝶形、條形、方形、圓形等各種形狀，配以食用色素，裹以砂糖，既是裝飾的藝術(shù)品，又是款待客人的佳肴。“卡塞”的品種花色常常成為女主人勤勞、智慧和熱情的象征，在節(jié)日里分外引人注目。
“碟嘎”，是藏歷新年的重要用品。在精美的盤碟中疊放形狀不同的油炸面食，每一層都有其特殊的寓意，極具儀式感，也有濃重的裝飾藝術(shù)感。
“卓索切瑪”，可稱為五谷斗或吉祥斗。首先用木板制作一個(gè)長(zhǎng)方形的木斗，稱為“波雄”。在斗的正面雕刻八瑞相等吉祥圖案，背面一般則上單一的紅色漆，兩邊的把柄雕刻成雙龍戲珠，十分莊嚴(yán)，其中雕刻最精致的屬扎囊虱雕技術(shù)。木斗從中間隔為左右兩半，左邊盛放炒麥花，右邊裝滿酥油拌成的糌粑，堆成金字塔形，上插用各色顏料染成的麥穗、羅薩梅朵和“孜卓”。羅薩梅朵又稱瑞圣花，堆龍德慶區(qū)桑木村是羅薩梅朵之鄉(xiāng)。“孜卓”形似令牌，兩面頂端用酥油繪制太陽(yáng)、月亮及六長(zhǎng)壽等圖案，尼木縣是“孜卓”的故鄉(xiāng)。
“吐恰”，意為大掃除。按照歷書確定的若干個(gè)“掃塵日”，各家各戶要全家男女老少總動(dòng)員，從房?jī)?nèi)到房頂、從廚房到客廳打掃得干干凈凈，把東西擺放得整整齊齊，用最好的家居環(huán)境，迎接新年的到來(lái)。
另外，在節(jié)前，家家戶戶要用木桶或陶罐浸泡青稞，釀制青稞酒，還要把酥油、奶渣和紅、白糖糅合在一起，制作一種名叫“推”的酪糕。
各地藏歷新年的風(fēng)俗不盡相同，其中，以拉薩為主的傳統(tǒng)藏歷新年最具代表性。
春耕中的禮器——切瑪盒
藏族人民幾乎家家戶戶都供奉著一種高貴的禮器——切瑪盒，藏語(yǔ)叫“楚酥切瑪”，簡(jiǎn)稱“切瑪”，譯作漢語(yǔ)叫“五谷豐收斗”或“豐收吉祥斗”。這種禮器在藏歷新年和每年的“開(kāi)犁節(jié)(也叫春播節(jié))”時(shí)用來(lái)祈求和祝愿來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺。
高原為什么盛行切瑪呢?切瑪象征著農(nóng)業(yè)的豐收。自古以來(lái)，西藏以農(nóng)牧業(yè)為主，由于地理位置、環(huán)境條件的不同，形成了純農(nóng)業(yè)區(qū)、純牧業(yè)區(qū)和半農(nóng)半牧幾種類型。人們認(rèn)為糌粑是農(nóng)業(yè)的精華，酥油是牧業(yè)的精華，切瑪則是兩種精華的結(jié)合。
切瑪標(biāo)志著過(guò)去一年的平平安安、農(nóng)牧業(yè)收成好，預(yù)祝新的一年風(fēng)調(diào)雨順，人畜興旺、五谷豐登。
切瑪盒的來(lái)歷也是非常獨(dú)特。在西藏，人們?cè)谵r(nóng)業(yè)、牧業(yè)收獲完畢后，大家都要團(tuán)聚在一起，共同慶祝豐收后的喜悅。在慶祝活動(dòng)中的藏戲演出場(chǎng)上，中間立一根柳樹(shù)，柳枝上掛一張藏戲創(chuàng)史人——唐東杰布的畫像，底下放上斗裝糌粑，上面放上幾塊酥油片，中間插上一枝箭，表示吉祥圓滿。這個(gè)既簡(jiǎn)單又大方的吉祥物就是我們今天看到的切瑪盒的前生。從這一點(diǎn)可以看出最初的切瑪只是擺放一些糌粑、酥油，外形也很簡(jiǎn)單。
隨著歷史和社會(huì)的演變、發(fā)展以及外來(lái)文化的影響，切瑪盒的外在形式和內(nèi)容都發(fā)生了變化，從粗糙、笨拙、簡(jiǎn)單的原始形式逐漸變成為小巧精制的家用切瑪盒。
切瑪盒上的圖案大多是固定成形的六長(zhǎng)壽、六和睦等內(nèi)容。
意為新年花的“羅薩美朵”
意為藏年花的“羅薩美朵”，是每年藏歷新年不可缺少的吉祥花。藏語(yǔ)里，“羅薩”是藏歷新年，“美朵”是鮮花的意思。每年的藏歷新年，家家戶戶的切瑪盒里都要插上“羅薩美朵”，代表溫馨的家庭里有著幸福的祝愿，承載著歡樂(lè)的故土上，能夠五谷豐登的期盼。
什么是藏年花?羅薩美朵獻(xiàn)上吉祥藏年花，屬于藏歷新年的幸福花朵。
提起藏年花，大家印象最深的就要數(shù)藏歷新年在切瑪盒里插著的五彩的羅薩美朵。藏語(yǔ)里，“羅薩”是藏歷新年，“美朵”是鮮花的意思，插上“羅薩美朵”就寓意著來(lái)年有一個(gè)美滿、豐收的幸福年。
每年藏歷十一月間，家家戶戶都要進(jìn)行藏年花的制作，這是祖先流傳下來(lái)的傳統(tǒng)。對(duì)藏族百姓來(lái)說(shuō)，羅薩美朵是為一年中最重要的節(jié)日——藏歷新年而盛開(kāi)的。羅薩美朵就是一種經(jīng)過(guò)染色的麥穗花卉，每年在藏歷四月十五之前開(kāi)始播種，六月施肥澆水，等到藏歷八 九月開(kāi)始收割。收割后要一個(gè)月的時(shí)間曬干，然后把藏年花存放好，等到藏歷十二月進(jìn)行染色。
據(jù)說(shuō)以前插在切瑪盒的羅薩美朵與青稞麥穗都是保持原有的色彩，無(wú)須染色。而隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高與人們審美觀念的進(jìn)步，人們更希望裝飾在切瑪盒上的羅薩美朵能有更加艷麗和豐富的色彩。
“幸福綻放”的酥油花
酥油花，在藏語(yǔ)中稱為“仔卓”，是藏民族雕塑藝術(shù)的一種特殊形式，以酥油為原料，以人物、花卉、樹(shù)木、飛禽、走獸等為主題的一種手工油塑藝術(shù)，具有悠久的歷史。
吉祥八寶圖、六長(zhǎng)壽、和氣四瑞……一塊塊酥油在酥油花制作者手中綻放光彩，成為藏歷新年最為絢麗多彩的吉祥祝福。藏歷新年期間，這些精美的酥油花也將在切瑪盒上“幸福綻放”。
塑彩羊頭——隆果
塑彩羊頭——隆果，是一種用陶瓷、石膏等不同材質(zhì)制作的塑彩羊頭，藏語(yǔ)發(fā)音為“隆果”，是藏歷新年的供桌上必不可少的一部分，也叫作“吉祥羊頭”。
在藏語(yǔ)中，“隆果”正好是藏語(yǔ)“新年”的諧音，同時(shí)也寓意著五谷豐登、六畜興旺。
象征豐收吉祥的青稞苗
藏歷十二月開(kāi)始，家家戶戶都會(huì)到年貨市場(chǎng)購(gòu)買青稞苗。
等到藏歷新年大年初一，將青稞苗與“隆果”“德嘎”等物品擺放在客廳的藏式柜子上，慶祝農(nóng)耕的開(kāi)始，以求一年豐收吉祥。
青稞苗的擺放也很有講究，要擺在切瑪盒旁，邊上再擺上“隆果”，這樣擺放寓意著五谷豐登，開(kāi)頭順利。
藏歷新年必備美食——風(fēng)干牦牛肉
風(fēng)干牦牛肉，是藏歷新年期間必備的美味食物。
趁著年前最冷的那段時(shí)間，將牛肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風(fēng)干，既去水分，又保持鮮味。口味根據(jù)自己的喜好，有的抹上鹽，有的抹上辣椒、孜然，還有些會(huì)抹上各種藏族調(diào)味品，比如野蔥，有的則什么也不抹。經(jīng)過(guò)風(fēng)干之后，肉質(zhì)松脆，口味獨(dú)特，令食者回味無(wú)窮。
過(guò)年期間如果吃不完，可以裝到布袋里，懸掛到家里陰涼通風(fēng)處，或者切成小塊，密封在食品袋里，裝到冰箱的冷凍室，讓干肉保存的時(shí)間更長(zhǎng)。
卡賽、德嘎、替
“卡賽”是藏歷新年的傳統(tǒng)食物，用酥油炸制而成，然后再裹上白砂糖或者彩色的各種形狀的面食。“卡賽”的形狀各有不同，有圓形、花形、麻花形、蝴蝶形等。
“德嘎”是一種由白面、酥油、牛奶、糖等各種原材料制成的油炸品。
“替”是一種由酥油和奶渣做的藏式甜品，不僅在藏歷新年，在其他節(jié)慶與婚禮等重大節(jié)日也能夠看到。除了這些，藏歷新年的年貨還有許許多多，這讓人眼花繚亂琳瑯滿目的年貨，讓我們不禁感慨，又是一年合家團(tuán)聚時(shí)……
年年皆勝意，歲歲常歡愉。年味無(wú)處不在，它藏在數(shù)不清的年貨里，藏在過(guò)年置辦的新衣服里，藏在每一張幸福的笑臉上。春節(jié)與藏歷新年，承載著人們對(duì)美好的期盼，家家團(tuán)圓、歡聚一堂，是對(duì)新一年的奮斗，更是一種鼓舞。新的一年，新的期盼，祝福國(guó)泰民安、幸福吉祥。
每年，藏歷新年和春節(jié)的公歷時(shí)間都是不固定的。有時(shí)候相差兩三天、有時(shí)候相差一個(gè)月，但也有重疊的時(shí)候，2024年就是在同一天，藏歷新年和春節(jié)都是公歷2月10日。