冬至不僅是節氣，還是我國比較古老的一個節日，而不管作為節氣，還是作為節日，它都是一個特殊的存在，畢竟它是我國第一個被確立的節氣。下面是小編整理的冬至節氣的含義是什么,一起來看看吧。
冬至節氣的含義是什么
古人云：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。
《月令七十二候集解》：“十一月中，終藏之氣，至此而極也。”《通緯·孝經援神契》：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十一月中(夏歷/農歷)。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。
天文學上把冬至作為冬季寒冷氣候的開始，這對于我國多數地區來說，顯然偏遲。冬至日是北半球各地一年中白晝最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天開始逐漸變長，正午太陽高度也逐漸升高。所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”冬至之后，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大于接收的熱量，呈現“入不敷出”的狀況。 到了“三九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。此時如果有冷空氣的影響，天氣就更為寒冷。待到過了這個“冷鋒”之后，天氣就會漸漸變暖。
冬至這一天北半球得到的太陽輻射最少，比南半球少了約50%。但是，這一天并不是最冷的時候，這是因為地球表面有大氣和水分，能夠儲存熱量，并不是“即存即失”，而有“積熱”。我國地域遼闊，各地氣候景觀差異較大。我國北方大部地區平均氣溫普遍在0℃以下，而南方大部地區也只有6℃至8℃左右。東北大地千里冰封，瓊裝玉琢;黃淮地區常常是銀裝素裹;江南地區冬作物仍繼續生長;而華南沿海的平均氣溫則在10℃以上。
現代天文科學測定，冬至這天，太陽運行至黃經270°(冬至點)，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，太陽幾乎直射南回歸線(又稱為冬至線)，陽光對北半球最為傾斜。因此，冬至日是北半球各地一年中白晝最短，黑夜最長的一日，并且越往北白晝越短，黑夜越長。冬至是一年里太陽最偏南的一天，是太陽南行的極致。
在北極圈以北，這一天太陽整日都在地平線之下，成為北半球一年中極夜范圍最廣的一天。對北半球各地而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一日。就北京市區來說，冬至這天白晝僅有9小時20分，而正午太陽高度也僅有26°42'。冬至這天，北半球得到的太陽輻射最少，比南半球少了約50%。冬至過后，夜空星象則完全換成冬季星空，并且從今天起開始“進九”。而此時的南半球正值酷熱的盛夏。
值得注意的是，在冬至前后，地球位于近日點附近，運行的速度稍快，這造成了在一年中太陽在南半球的時間比在北半球約短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。冬至是太陽的轉折點，這天過后它將走“回頭路”，陽光直射點開始從南回歸線(23°26′S)向北移動，北半球白晝將會逐日增長。坊間有“冬至一陽生”的說法(出自《恪遵憲度抄本》)。其實嚴格來講，冬至節氣反映的是陽光直射點在地球表面的偏移規律，冬至節氣的到來標示著北半球各地在一年中白晝最短的一天，并非是陰陽概念中的陰氣最盛的一天，“陰陽五行”即屬于“干支”范疇，“陰陽”的消長，是以“干支”為推算依據。
"冬至" 又稱為"至節"，因為它是"陰極之至"、是"陽氣始至"，也是"日行南至"的節日。又由于冬至過后，新年就在眼前，所以又有 "冬節大如年"的說法，意思是說冬至的禮俗和年節相差無幾。“中古以來，雖然冬至(至日)不是年節，但人們習慣把冬至看成‘節氣年’的分界點，因為冬至日這一天，晝最短，夜最長，此后便是夜漸短，晝漸長，陰消陽長，新的一個節氣年又開始了。冬至節，古來官民有吃湯圓的習俗，人們有這樣一種說法：吃了冬至湯圓，大家又增一歲嘍!
在北方，冬至日要吃餃子的，據傳說，當天如果不吃餃子，在這個冬天，要凍掉耳朵的。
民間又以冬至日到來之先后，及當天天氣的好壞，推測往后的天氣。俗語說："冬至在月頭，要冷在年兜(底);冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無雪也沒霜"(這是依據冬至日到來的早晚，推測寒流到臺灣的早晚);俗語也說："冬至黑，過年疏;冬至疏，過年黑"。(意思是：冬至這天如果沒有太陽，那么過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會出現雨雪天氣)。
冬至日是一年中白天時間最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”另外，冬至開始“數九”，冬至日也就成了“數九”的第一天。關于“數九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八、九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”
在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
濟南也是北方城市，不過，“立冬餃”在這一地區似乎并不受重視。在老濟南的習俗里，立冬并沒有吃餃子的習慣，不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著。濟南立冬過后，天氣不是很冷，真正的“嚴冬”得等到冬至，在經濟條件欠發達的時候，冬至的寒冷會讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，于是有了“冬至吃餃子不凍耳朵”的習俗。
各地的習俗有所差別，但是“補冬”的意義是基本一樣的，都是為了溫暖身體、驅走嚴寒，增強抵抗力，少生疾病。
冬至吃餃子好處多，從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結構。從營養角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。合于中國人的腸胃與飲食習慣。符合“食飲有節”、“謹和五味”、“和于術數”的養生之道。