今天立冬吃羊肉火鍋

立冬標志著冬季的開始，人們認為立冬吃羊肉可以驅(qū)寒暖身，強壯身體。在我國的傳統(tǒng)中，羊肉被視為冬季滋補佳品，有著“三九補一冬，來年頂一春”的說法。在北方許多地區(qū)，立冬有吃羊肉火鍋的習俗。

立冬是“進補”的好時節(jié)，羊肉更是進補佳品。

羊肉具有豐富的蛋白質(zhì)及多種微量元素，立冬后氣溫驟降，人體對能量與營養(yǎng)的需求增加，加之人體的新陳代謝變慢，體內(nèi)消耗的蛋白質(zhì)與脂肪增多，此時進補可以增強人體抵抗力。

但是羊肉屬于大熱之物，不宜吃得太多，對于胃熱的人群、肝病患者、陰虛火旺的人群應謹慎食用。