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立冬吃白菜行不行呀
立冬吃白菜是上海人的傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)榱⒍@個(gè)節(jié)氣氣候開始寒冷干燥，吃大白菜可以潤肺防燥，滋陰補(bǔ)陽。
不過，其實(shí)在立冬這個(gè)節(jié)氣，各地都有各自的傳統(tǒng)習(xí)俗，比如北方多數(shù)地方立冬的習(xí)俗是吃餃子、羊肉湯、紅薯、柿子、栗子、雞蛋等，而江浙一帶立冬這天會(huì)吃的是熱量較高的食物，如：羊肉、雞肉等。
所以，立冬吃不吃白菜并沒有固定的規(guī)定，完全取決于當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)習(xí)俗。
1.準(zhǔn)備所需食材并清洗干凈。
2.將白菜切成塊狀，豬肉切成片狀。
3.將鍋加熱，加入油，然后加入蔥姜蒜爆香。
4.加入豬肉片，煸炒至變色。
5.加入白菜塊和酸菜，繼續(xù)煸炒。
6.加入適量清水，然后加入適量鹽、雞精和十三香粉。
7.煮沸后轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘即可。