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立冬后還能吃冬瓜嗎
立冬后還能吃冬瓜。冬瓜是一種比較耐寒的蔬菜，生長最適宜的溫度為20-30℃，在10℃以上時可以正常生長，因此可以在立冬之后進行種植，所以立冬之后仍然可以吃到新鮮的冬瓜。
冬瓜在中國各地有廣泛分布，通常栽培于溫暖濕潤的環境，對土質和水質的要求不太嚴格，注意在排水良好、土層深厚的沙質土壤中最佳，較耐寒，一般春季播種，夏季收獲。
立冬后種植的冬瓜相比其他季節種植的冬瓜，具有更強的生長優勢，因此立冬后仍然可以吃到新鮮的冬瓜。
1.冬瓜海帶湯：冬瓜海帶湯具有清熱解毒、利尿排濕的作用。材料包括：冬瓜250克，海帶30克，陳皮3瓣，瘦肉200克，鹽適量。做法：冬瓜洗凈去皮，海帶泡軟切段，陳皮浸軟刮去瓢，瘦肉洗凈切塊。鍋中加水煮沸后加入所有材料，以大火煮沸，轉小火煮30分鐘，加鹽調味即可。
2.蝦米冬瓜湯：蝦米冬瓜湯具有清熱解毒、利尿排濕的作用。材料包括：冬瓜500克，蝦米30克，蔥花、鹽、雞精適量。做法：冬瓜洗凈去皮，蝦米泡軟，鍋內加水煮沸后加入冬瓜、蝦米、鹽，以大火煮沸，轉小火煮15分鐘，加雞精調味即可。
3.冬瓜燉排骨：冬瓜燉排骨具有清熱解毒、補氣益骨的作用。材料包括：冬瓜500克，排骨500克，姜片、蔥花、鹽、雞精適量。做法：冬瓜洗凈去皮，排骨洗凈切塊，鍋內加水煮沸后加入姜片、蔥花、排骨，以大火煮沸，轉小火煮30分鐘，加入冬瓜煮15分鐘，加鹽、雞精調味即可。