新歷元旦節(jié)在我國(guó)雖然已經(jīng)挺久了，但是比起農(nóng)歷元旦來(lái)，那還是短的時(shí)間了，并沒有像農(nóng)歷元旦春節(jié)那樣形成了一種民族烙印，下面是小編整理的潮汕元旦習(xí)俗有哪些特色，希望能夠幫助到大家。
潮汕元旦習(xí)俗有哪些特色
一、拜老爺習(xí)俗潮人是一個(gè)特殊的群落。這個(gè)群落的聚化生成非常復(fù)雜，是一個(gè)漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程。自東晉以降至南宋末年，因中原戰(zhàn)亂頻繁，很多氏族被迫南遷，相當(dāng)一部分在福建一帶作短暫的停留后越過汾水關(guān)，進(jìn)入廣袤的潮汕平原，扎根“創(chuàng)祖”，成為今日潮人的主體，而原來(lái)的潮汕土著則漸趨式微。中原移民帶來(lái)了各地不同的行為范式和生活習(xí)俗，這些行為范式和生活習(xí)俗，在長(zhǎng)期的創(chuàng)業(yè)斗爭(zhēng)中經(jīng)受了考驗(yàn)和揚(yáng)棄，經(jīng)過了融合和同化，形成今天獨(dú)特的潮汕民俗。從形式到內(nèi)涵，都可說是豐富多彩，蔚為大觀。成為海內(nèi)外二千多萬(wàn)潮人所共同擁有群體性文化。
正象文首所言，要考量潮俗文化，應(yīng)從潮人一年中最主要、最隆重、也是最歡樂的節(jié)日——新春佳節(jié)來(lái)切入。過年節(jié)俗，就是潮俗文化中以個(gè)代表。
二、七樣羹：潮汕蔬菜節(jié)農(nóng)歷正月初七日為人日，是達(dá)濠人的蔬菜節(jié)。這一天，家家戶戶都會(huì)采(買)來(lái)七種不同的當(dāng)令蔬菜混和在一起烹煮，達(dá)濠人給這種蔬菜煲起了一個(gè)十分雅致的名字：“七樣羹”。大人、小孩，每人至少吃上一大碗。吃“七樣羹”時(shí)，大人要教小孩子唱一首歌謠：“七樣羹，七樣羹，大人吃了變后生(年輕)，奴仔吃了變紅芽(面色紅潤(rùn))，姿娘吃了如拋(朵)花。”
“七樣羹”中芥菜、厚合和蘿卜是必不可少的。
芥菜潮名大菜，這種蔬菜中的粗漢，是“七樣羹”的首選。霜風(fēng)初起，冷冷露光中，它綠中泛紫的裙葉，呈寶石般的光澤。莖葉爽脆、可口，香味純正，是平凡的農(nóng)家菜。《禮記》載：“膾，春用芥。”其食用歷史悠久，可見“七樣羹”體現(xiàn)了一種遠(yuǎn)古的情懷。
三、元宵燈節(jié)考略農(nóng)歷正月十五，是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中最富有詩(shī)意的元宵節(jié)，也是達(dá)濠人比較重視的一個(gè)喜節(jié)。中國(guó)道教有“天宮當(dāng)令是上元”的說法，據(jù)說天官正月十五生，故元宵節(jié)又稱“上元”，“宵”即夜，元宵即“上元之夜”，由于這個(gè)上元之夜家家點(diǎn)燈慶賀，故元宵節(jié)又稱“燈節(jié)”。
關(guān)于元宵節(jié)的起源，在民間有一個(gè)傳說：漢武帝時(shí)，有一個(gè)宮女長(zhǎng)年身居宮禁，苦思家人，悒悒成疾，東方朔決意要幫助她與家人團(tuán)聚，遂心生一計(jì)，謊稱天上的火神奉玉皇大帝的旨意要火燒京城，不利內(nèi)宮，他對(duì)武帝說，火神最愛吃湯圓，正月十五日可命京城臣民家家戶戶做湯圓和張掛紅燈，帝王后妃、文武百官都要上街雜在人群中以“消災(zāi)避禍”。武帝從其言，元宵之夜，長(zhǎng)安滿城燈火，觀燈者摩肩接踵熱鬧非凡，許多宮女借此機(jī)會(huì)得以與家人小聚。從此做湯圓和掛紅燈便成了元宵的風(fēng)俗。
這一傳說當(dāng)然不是信史，由于燈籠最早誕生于南北朝，不可能在西漢出現(xiàn)，但從燈節(jié)的實(shí)質(zhì)考察，元宵節(jié)俗背后隱藏著人民群眾對(duì)美好生活的追求。實(shí)際上，燈節(jié)的出現(xiàn)，應(yīng)是先人對(duì)火的崇拜有關(guān)。
中國(guó)元旦歷來(lái)指的是夏歷(農(nóng)歷、陰歷)正月初一。有現(xiàn)存文獻(xiàn)記載的 “元旦”一詞最早出現(xiàn)于《晉書》：“顓帝以孟夏正月為元，其實(shí)正朔元旦之春。 ”正月初一的計(jì)算方法，在漢武帝時(shí)期以前也是很不統(tǒng)一的。因此，歷代的元旦月、日也并不一致。夏朝的夏歷以孟喜月(元月)為正月，商朝的殷歷以臘月(十二月)為正月，周朝的周歷以冬月(十一月)為正月。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，又以陽(yáng)春月(十月)為正月，即十月初一為元旦。
從漢武帝起，規(guī)定孟喜月(元月)為正月，把孟喜月的第一天(夏歷的正月初一)稱為元旦，一直沿用到清朝末年。
漢代崔瑗《三子釵銘》中叫“元正”、晉代庾闡《揚(yáng)都賦》一賦中稱作“元辰”、北齊時(shí)的《元會(huì)大享歌皇夏辭》一辭中呼為“元春”、唐德宗-李適《元日退朝觀軍仗歸營(yíng)》一詩(shī)中謂之“元朔”。
南北朝時(shí)，南朝文史學(xué)家蕭子云的《介雅》詩(shī)中有“四季新元旦，萬(wàn)壽初春朝”的記載。宋代吳自牧《夢(mèng)粱錄》中有關(guān)于：“正月朔日，謂之元旦，俗呼為新年。一歲節(jié)序，此為之首。”的記載。
吃雞蛋：各人吃一個(gè)雞蛋的習(xí)俗，在吳晉間的《風(fēng)土記》中已出現(xiàn)。《風(fēng)土記》說“正旦，當(dāng)生吞雞子一枚，謂之練形”。練形是道家用語(yǔ)，指修煉形體，認(rèn)為可以成仙。生吃雞蛋是為了長(zhǎng)生。
五辛盤：作為元日食品最早見于吳晉間周處的《風(fēng)土記》，說元日早晨吃五辛菜。“以助發(fā)五藏氣”(《玉燭寶典》卷一引)。
湯餅：是指古代凡小麥面制品用水煮的食品，后魏賈思勰《齊民要術(shù)》卷九“餅法”中，講了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一斷，盤中盛水浸，宜以手臨鐺上，挼令薄如韭葉逐沸煮
年糕：又稱粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕北方則為黏黍。年糕的歷史悠久，漢朝的米糕已有“稻餅”、“糕”、“餌”、“糍”等名稱。6世紀(jì)食譜《食次》就有年糕“白繭糖”的制法，北朝《齊民要術(shù)》記載了將米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代，尤以南方流行。
椒柏酒：在東漢《四民月令》中已經(jīng)出現(xiàn)。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老;柏是柏樹葉，古人視為仙藥，可免百病。椒、柏可分別浸制酒，也可一起放入酒中飲用。飲椒柏酒可去病長(zhǎng)壽。南朝庾信《正旦蒙賚酒》：“正旦辟惡酒，新年長(zhǎng)命杯。
桃湯：即取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲，古人以桃為五行之精，能厭伏邪氣。
膠牙餳：隋杜公瞻注釋《荊楚歲時(shí)記》膠牙的含義是“使其牢固不動(dòng)”膠牙餳實(shí)際上此俗寄托了長(zhǎng)壽的美好愿望，因?yàn)檠例X堅(jiān)固，能吃能喝，自然身體健康。
1、掃塵：
“臘月二十四，撣塵掃房子” ，據(jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
2、貼春聯(lián)：
對(duì)聯(lián)，又稱春聯(lián)，它的種類很多，但大致有對(duì)聯(lián)和春條。每幅對(duì)聯(lián)都有橫披和一個(gè)「福」字，而春條則如「萬(wàn)事亨通」，則單貼在適當(dāng)?shù)牡胤剑玳T柱上等。其 實(shí)因春聯(lián)(包括對(duì)聯(lián)和春條)在古代都是專人揮毫(用毛筆)書寫的，所以俗稱「揮春」。而廣東地區(qū)將春條稱為揮春，有別于春聯(lián)，實(shí)有以訛傳訛之嫌。年廿九，為了表示新的一年，新的氣象，以及增加過年的氣氛。
3、放爆竹：
爆竹一響，表示舊年已經(jīng)過去了，新的一年來(lái)了。傳說「年」是一只可怕的怪物。在過年放爆竹是為了嚇走吃人的年獸，保護(hù)家人的安全而來(lái)的。這也是為元旦添加喜慶、熱鬧的氣氛。
4、拜年：
大年初一，家家戶戶到親友家「拜年」，也就是走親戚。大家見面互相恭賀，說：「恭喜發(fā)財(cái)!」，祝福對(duì)方在新的一年，事事順利、身體健康。
在中國(guó)，像元旦的習(xí)俗還有很多，元旦的到來(lái)預(yù)告著舊的一年將要過去，新的一年即將開始，新一年春回大地的開始，新一年歲月輝煌的開始，是展現(xiàn)自己新的一面開始。元旦的氣氛會(huì)渲染整個(gè)民族。
在中國(guó)古代，元旦指夏歷(農(nóng)歷、陰歷)歲首第一天，也就是正月初一。在西方和中國(guó)現(xiàn)代，元旦指公元紀(jì)年每年的歲首第一天。自公歷傳入中國(guó)，元旦一詞便專用于新年。
據(jù)傳說，中國(guó)的元旦起于三皇五帝之一的顓頊，已有5000多年的歷史。元旦一詞最早出現(xiàn)于《晉書》：“顓帝以孟春三月為元，其時(shí)正朔元旦之春”。4000多年前，堯天子在位時(shí)勤政愛民，深受廣大百姓愛戴，但其子無(wú)才，他沒把“天子”之位傳給自己的兒子，而是傳給了德才兼?zhèn)涞乃础：髞?lái)舜把帝位傳給治洪水有功的禹，禹亦像舜那樣為百姓做了很多好事。后來(lái)，人們把堯死后，舜帝祭祀天地和先帝堯的那一天，當(dāng)作一年的開始之日，把正月初一稱為“元旦”，或“元正”。這就是中國(guó)古代的元旦。
西方的元旦，始于公元前40年，埃及人發(fā)現(xiàn)天狼星和太陽(yáng)一同升起，尼羅河水立時(shí)上漲。埃及把尼羅河漲水的這一天作為新年的開始。前46年，凱撒把這一天定為西歷新年的開始，為了祝福雙面神“Janus”(羅馬神話中的門神)。“Janus”后來(lái)也演化為英文一月“January”這個(gè)詞。