谷雨的由來
每年4月19日或21日，太陽到達黃經30°時為谷雨，其名稱源自古人“雨生百谷”之說。《月令七十二候集解》中說“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”，故此得名。谷雨是農業上播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。“清明斷雪，谷雨斷霜”，氣象專家表示，谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利于谷類農作物的生長。。
進入公歷四月的谷雨節氣，跟早春二月時的雨水節氣，雖同有一個“雨”字，但在涵義上有著很大的區別。雨水節氣，不見雪花飛舞，靜聽春雨無聲，意味著黃河中下游地區開始下雨。而谷雨節氣的名稱，來自古人的“雨生百谷”之說，表示這個時期的降水對農作物的生長極為重要。不過這谷雨的谷字不僅指谷子這一種莊稼，而是農作物的總稱。諺語說“谷雨無雨，交回田主”，是從相反的角度來說明雨水的重要。
谷雨是春季的最后一個節氣，接著就是立夏了。谷雨時節，江南地區秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，恰好中國南方大部分地區這時的雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，每年第一場大雨一般出現在這段時間，對水稻栽插和玉米、棉花的苗期生長有利。華南地區谷雨前后的降雨，常常“隨風潛入夜，潤物細無聲”，這是因為“巴山夜雨”以4、5月份出現機會最多。“蜀天常夜雨，江檻已朝晴”，這種夜雨晝晴的天氣，對大春作物生長和小春作物的收獲是頗為適宜。故有左河水”雨頻霜斷氣清和，柳綠茶香燕弄梭。布谷啼播春暮日，栽插種管事諸多。“之句，恰如其分。
但是，其余地區雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，減輕干旱影響。特別是西北高原山地，仍處于干季，降水量一般僅5至20毫米。所以有“春雨貴如油”之說。
谷雨時氣溫偏高，陰雨頻繁，會使三麥病蟲害發生和流行。廣大農村要根據天氣變化，搞好三麥病蟲害防治。
我國古人根據對大自然的觀察，將谷雨分為三候：一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候戴任降于桑。意思是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥開始提醒人們應該播種了，然后可以在桑樹上見到戴勝鳥。谷雨三候所代表的花信為：“一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。”三花一開，百花齊放，萬紫千紅，四處飄香，春滿大地。
“旅人游汲汲，春氣又融融。農事蛙聲里，歸程草色中。”此時節，時至暮春，春風和融，草色萋萋，杏花疏落，牡丹初好。
萬物生長，滿城花開，正是頤養身心的好時候，保健專家提示說，此時節養生保健要注意精神調養，慎動肝火，保持樂觀豁達的心態，登高望遠，親近自然，陶冶性情;多吃健脾胃、去濕食物，適當溫補，讓濕氣隨大小便外排;及時增減衣物，以免上火，繼而誘發鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血，以及頭痛眩暈、目赤眼疾等疾患。
1、降水明顯增加
谷雨的天氣最主要的特點多雨，有利于谷物生長。谷雨是春季的最后一個節氣，這時田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以又有“春雨貴如油”的美譽。古人說“雨生百谷”，雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長，谷雨時節的降水對農作物的生長極為重要。“谷雨”一般預示著降雨增加，但并不是指“谷雨”這天下雨，而是指在“谷雨”節氣前后，降雨概率較大。
2、氣溫回升加快
谷雨節氣天氣轉溫，北方地區的桃花、杏花等開放;楊絮、柳絮四處飛揚。南方地區，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進入夏季。
1、謹記春捂秋凍
在生機勃發的春季，人們會急于摘除衣物，但是身體很有可能因為沒有適應外界的變化而受到傷害。并且，春天還有“倒春寒”和早暖溫差大比較大的問題，所以這個時候即使太陽已現、溫度轉暖，對于衣著方法也需要慢慢脫才能適應這溫度的忽上忽下。
2、保證充足睡眠
春暖花開，氣溫也開始回升，人們的身體新陳代謝的進程已經被加快了，所以人們的大腦對供氧量的需求隨之提升。人體一旦出現了供氧不足的情形，那么就非常容易出現犯困的問題，這個時候大家需要保證充足的睡眠，來減少犯困的問題。
在中醫的角度來看，“夜臥早起”是春天睡眠應掌握的節奏，這個時候人們還需要增加一些戶外運動，這樣就能夠有效的提高大腦的供氧量，再加上飲食上的調節，能夠改善春困的問題。需要注意的是，如果人們有持續嗜睡和精力不振的情形非常有可能是某些疾病的前兆。
3、注意補腎養肝
谷雨適逢春季，春季適合溫和進補，多吃益肝補腎的食物，其中以菠菜為佳。菠菜性甘涼，入腸、胃，春季吃菠菜可以疏肝氣，對于肝氣不足引起的高血壓有很好的療效。
4、注重去濕氣
春季雨水增加，人體中難免會有濕氣難以排出，所以此時的養生之道就在于祛濕。祛濕氣的方法很多，可以食用薏米紅豆之類的去濕氣的食物，還可以采取拔罐、刮痧的方法。