過(guò)年是有很多講究的，俗話說(shuō)一年之計(jì)在于春，我們要珍惜一年當(dāng)中第一天的好運(yùn)勢(shì)。對(duì)此以下是小編為大家準(zhǔn)備了盤(pán)點(diǎn)大年初一開(kāi)門(mén)炮有哪些講究，歡迎參閱。
大年初一開(kāi)門(mén)炮有哪些講究
開(kāi)門(mén)炮的年俗由來(lái)已久。農(nóng)歷大年初一凌晨，天剛蒙蒙亮，家家戶戶第一件事就是爭(zhēng)先恐后打“開(kāi)門(mén)炮”。全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂“接年”。
男主人起床，口念吉祥話先開(kāi)門(mén)，放炮仗于門(mén)口。一般是先放小鞭炮一串，稱(chēng)“百子炮”，小鞭炮噼噼啪啪地放出去;再放雙聲大爆竹(類(lèi)似“二腳踢”)，大爆竹只放三發(fā)，但要“帶四放三”，留一個(gè)作“備炮”，寧波話“備炮”出典于此。
全家老小滿懷著興奮和喜悅在旁邊看，家中男主人小心翼翼地點(diǎn)上引信，隨著“嗤”的一溜火花，噼里啪啦的小鞭炮滿地歡跳，家里一下子就熱鬧開(kāi)了。
“開(kāi)門(mén)炮”放得越高越響越好，要求三發(fā)都響，聲音洪亮清脆，最吉祥。意味可解除一年的疫癘災(zāi)晦。放的過(guò)程中不能斷響，否則不吉利。如果碰到啞炮，要馬上就說(shuō)“悶聲發(fā)財(cái)”，再立即補(bǔ)放一個(gè)。
一般而言，大年初一是不能回娘家的，相傳新年的第一天如果嫁出去的女兒回娘家，則意味著會(huì)把娘家吃窮，意思就是說(shuō)，嫁出去的女兒已經(jīng)是別人家的媳婦了，且過(guò)年的時(shí)候婆家肯定會(huì)有很多人來(lái)拜年，所以媳婦要在家中幫忙接待親朋好友，以示禮貌。所以大年初一不可以回娘家。除此之外，在每年的正月十五以及農(nóng)歷的二月二日龍?zhí)ь^這兩天也盡量不要回娘家。
一般來(lái)說(shuō)，人們通常會(huì)選擇在大年初二或者大年初三這兩天回娘家拜年。除此之外，每年的正月初十為請(qǐng)子婿日，所以岳父一般會(huì)宴請(qǐng)女兒女婿一起回娘家吃個(gè)飯。在古代正月初九慶祝“天公”生日剩下的食物很浪費(fèi)，所以人們會(huì)利用這些祭祀過(guò)神靈的美食來(lái)招待女兒和女婿，作為初二女兒回門(mén)時(shí)的一個(gè)答禮。而正月十一這天，女兒和女婿回娘家時(shí)，娘家的哥哥或者弟弟會(huì)出來(lái)門(mén)口迎接，表示娘家人對(duì)女婿的敬意和重視。
餃子成為春節(jié)不可或缺的節(jié)日食品，還有很多解釋。年三十晚上十二點(diǎn)以前要包好餃子，待到半夜子時(shí)吃，這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。
餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。
餃子因所包的餡和制作方法不同而種類(lèi)繁多。一般包三種餃子，一是葷的，晚上吃;二是素的，祭神用;三是驗(yàn)歲的，包上硬幣、紅棗等，初一早晨吃。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿餅，象征事事如意;吃三鮮菜。象征三陽(yáng)開(kāi)泰。臺(tái)灣人吃魚(yú)團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。有些地方還會(huì)把一元、五角、一角的硬幣包在餃子里面，意為在新的一年里財(cái)源滾滾、好運(yùn)不斷。
在中國(guó)北方很多的地區(qū)，除夕和大年初一的時(shí)候人們都會(huì)食用餃子的，這與餃子的美好寓意同樣是密不可分的。在大年三十吃餃子，是為了取“更歲交子”之意，有辭舊迎新的意義。大年初一吃餃子則是因?yàn)轱溩觾?nèi)餡豐富，且形如元寶，吃了就能一年都交好運(yùn)，因此也廣受人們的喜愛(ài)。
在大年初一這天，洗頭洗澡成了一件奢侈的事情原來(lái)，潑水就等于破財(cái)。家里的老人說(shuō)，水就等于財(cái)，大年初一這一天如果潑水，浪費(fèi)水，就是把財(cái)給潑出去了。現(xiàn)在農(nóng)村也很發(fā)達(dá)了，基本上家家戶戶都會(huì)在大年三十這一天洗澡洗頭發(fā)，也就不存在大年初一費(fèi)水的情況，因此，大年初一也就沒(méi)必要再洗了。所以我們不應(yīng)去破壞規(guī)矩洗澡洗頭。在大年初一這天，老祖宗傳下來(lái)的規(guī)矩有很多，我們需要仔細(xì)的完成它例如：忌打家具(盤(pán)、碗、酒具等易碎物品)認(rèn)為打碎家具，一年四季不吉利。不過(guò)在當(dāng)今社會(huì)，當(dāng)孩子們由于不慎打碎了家具也不要緊，只要大人們趕快說(shuō)上一句："歲(碎)來(lái)(了)好，歲來(lái)好，歲歲平安"，也就化兇為吉了。白天不可午過(guò)年期間白天睡午覺(jué)，表示整年度都會(huì)很懶惰，其中的含意是因?yàn)檫^(guò)年期間有很多客人到家里拜年，如果睡午覺(jué)的話對(duì)人很失禮。忌倒污水、垃圾、掃地過(guò)年期間不要從事灑掃的工作，因?yàn)檫@樣容易把家中的財(cái)氣掃掉。忌被他人自口袋掏取物件過(guò)年期間不要讓人從自己口袋掏東西，這樣表示整年度錢(qián)財(cái)都會(huì)被人家掏走。這些習(xí)俗我們要謹(jǐn)記在心，延續(xù)傳統(tǒng)習(xí)俗的發(fā)展。