就北方地區來說，倒春寒出現時，會導致花生、蔬菜、棉花以及小麥等爛種，就算不完全爛掉，這些春耕的種子也受到一定的影響，播種出來的作物質量也不是很好，可見影響是非常大的。所以，在每年倒春寒易發生時期，農民們一定要做好相應的防范措施。
從南方地區來看，會導致水稻的爛種爛秧。因為該時節南方地區陰雨天比較多，在持續雨水的浸泡下，如果突然出現降溫，稻種和稻苗會容易腐爛。受其影響，人們不得不延遲播種，這樣水稻耕種規律也就受到了影響，進而影響水稻正常成長結穗。
倒春寒對農業生產的危害是很大的。近年來，中西部以及南方地區頻繁遭遇倒春寒天氣，造成小麥、果樹、油菜、蔬菜等受凍減產的事件時有發生。
研究表明，倒春寒發生的時間越晚，對作物的傷害程度就越大。就拿小麥來說，春末時小麥遭遇倒春寒，遠比初春時小麥遭遇倒春寒的影響大。因為春末時，中原地區的小麥正值拔節或孕穗期，此時小麥植株抗低溫的能力較弱，對溫度變化較為敏感，極端低溫很容易造成小麥的幼穗凍死，從而導致減產絕收。
一、早稻育秧預防
早稻種植方式主要有兩種，一種是直接在大田中播種，另一種是先在小田塊中育秧，再把秧苗移栽到大田中。
“倒春寒”來時，如果早稻還在育秧期，要在降溫、強對流天氣來臨前，加固早稻育秧棚膜，有條件的地區可以覆蓋雙膜保溫護苗;同時，在降溫前適當噴施磷肥，增強稻苗抗逆性，防止冷空氣造成水稻爛種爛秧。
直播早稻要因地制宜采取防御措施，尚未浸種的要推遲播種，避免低溫陰雨造成爛種爛苗;已經浸種催芽尚未下田的稻種要攤薄晾芽，在天氣好轉的“冷尾暖頭”及時搶晴播種;已經播種的稻田應加強排水，防止長期淹水造成爛根爛芽;已出苗的稻田在低溫陰雨來臨期間適當灌水護苗。
二、小麥預防
1、培育壯苗。控制播種時間，避免小麥年前旺長。如果在肥水充足的地區，盡可能把年后控旺提前到年前控旺，這樣不僅能預防小麥的后期倒伏，還能達到壯苗的目的。
2、噴藥。立春以后，很多地區的小麥已經開始生長進行返青，正常情況下小麥在溫度達到3℃時，就開始生長根和葉了。在白天溫度達到10℃以上，可以噴施佬表樂、麥霸賀，目的是加速小麥返青，增加葉綠素的合成，通過蕓苔素內脂來調節小麥的生長，達到小麥在逆境的情況下正常的生長。
3、澆水灌溉。在這個時期小麥正好處于起身拔節期，從小麥生理上來說，正處于對自然災害抵抗力最差的時期，一旦出現極端天氣就會造成減產。所以在有倒春寒天氣出現的時候，還可以在降溫的前一天采取澆水灌溉的方式預防倒春寒危害。
澆水以后隨著水分的蒸發形成水汽，這是一個放熱的過程，屬于一種物理現象，這樣在小麥的地表附近就會形成一個小氣候，溫度能夠顯著的提升。采用澆水灌溉的方式預防倒春寒，是一個在種植生產中不錯的方法，有條件的農戶可以去嘗試。
三、蔬菜預防
1、低溫煉苗。在幼苗出齊以后，苗床要通風，并隨天氣轉暖逐步加大通風量，對幼苗進行低溫鍛煉，以提高秧苗抗寒能力，適應室外低溫環境。
2、增加防護設施。可采取兩種方式：一是架設風障，阻擋冷空氣，阻止地表進一步降溫。二是開溝栽植，覆蓋地膜。
3、臨時加溫。寒流來臨時，可在育苗棚或生產棚搭建簡易煤爐或安裝電燈臨時加溫，提高棚內溫度，防止凍害。
4、點燃熏煙。霜凍之夜，田間熏煙可有效減輕或避免霜凍災害，煙火點可適當密些，使煙幕能基本覆蓋全園;點燃時間要適當，應在上風方向，午夜至凌晨2-3點鐘點燃，直至日出前，有煙幕籠罩在地面，這樣效果最好。
5、適量噴水。在霜凍發生前，用噴霧器對植株表面噴水可使其體溫下降緩慢，增加抗凍性，還可以增加大氣中水蒸氣含量，水汽凝結放熱，緩和霜害。
要適當“春捂”
不要因為氣溫暫時升高就馬上脫掉冬裝，一旦氣溫較低，應注意添衣保暖，特別是要注意手、臉(口與鼻部)的保暖，因為這些部位特別敏感。
宜吃味沖食品
在倒春寒的時節，感冒等流行性疾病易發，所以日常不但要做好防寒保暖的措施，還應在飲食方面吃一些沖味食物來預防，像洋蔥、芹菜、大蒜、韭菜等食物具有很好的殺菌作用，春季適當吃可以預防傷寒感冒以及春季多發的傳染性疾病。還要配合多吃一些健脾養胃的食物，如富含維生素、微量元素豐富且易于消化的雞、鴨、魚肉、蛋類、綠葉蔬菜、時令水果等，可以做成湯水，利于消化吸收。
宜多喝溫開水
春季是各類呼吸系統疾病的高發季節，，養成良好生活方式養成不抽煙、不酗酒的習慣，同時要注意補充水分，多喝溫開水，有助于保持體內血流通暢。
加強體育鍛煉，提高身體素質
進行適當的體育鍛煉可以提高身體素質，春季的鍛煉時間不宜在早晨，因為早上空氣中霧氣重、粉塵和花粉多，人體大量吸入后反而不利于健康，最好是在下午氣溫回暖后鍛煉。另外運動的方式和強度都不宜過大，建議可以進行散步、慢跑、打太極拳等。
注意心態，保持心情愉悅
春天的天氣多變，要注意生活的心態。同時還要清心寡欲，不妄勞作，以養元氣。從養生的角度來說，春季是萬物萌發的好時節，更應保持心情愉悅。春屬木，和肝相應，肝主疏泄，這時候要用積極向上的態度對待事情，不要使情緒抑郁。
注意休息和保持情緒穩定，在精神上和體力上都不要過度疲勞和緊張。室內則要經常保持清潔整齊，門窗要常開，使室內陽光充足，空氣流通新鮮，這對防病保健大有裨益。
大蒜
現代科學證明，大蒜里含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂質;洋蔥里含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用;芹菜里含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。
苦瓜
“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。
牛奶
牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
草莓
草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。
大豆
大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。