中國(guó)五千年的文化積淀,成就禮儀之邦的美譽(yù)。餐桌禮儀作為中華文化的一部分,覺(jué)得對(duì)今天的我們?nèi)院苡斜匾Ｏ旅媸切【帪榇蠹艺淼牟妥郎系亩Y儀有哪些，希望能夠幫到大家哦!
隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
中餐宴席進(jìn)餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。上龍蝦、雞、水果時(shí)，會(huì)送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。
客人入席后，不要立即動(dòng)手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí)，客人才能開(kāi)始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過(guò)多。要細(xì)嚼慢咽，決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。
對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜更不要為他布菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn)，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤(pán)子里。不要發(fā)出不必要的聲音，不要一邊吃東西，一邊和人聊天。進(jìn)餐過(guò)程中不要玩弄碗筷或用筷子指向別人。用牙簽剔牙時(shí)，應(yīng)用手或餐巾掩住嘴。不要讓餐具發(fā)出任何聲響。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
看了餐桌上的禮儀有哪些
如果你是宴請(qǐng)者，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請(qǐng)他們依次來(lái)點(diǎn)菜。最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的。提醒不要邀請(qǐng)老板點(diǎn)菜，這會(huì)讓他覺(jué)得不體面。
如果你是赴宴者，若主人盛情要求你點(diǎn)菜，則可以點(diǎn)一個(gè)不太貴并且大家都不忌口的菜，記得先征詢一下桌上人的意見(jiàn)。
點(diǎn)菜時(shí)，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：
一、看人員組成。人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果男士較多可適當(dāng)加量。
二、看菜肴組合。一桌菜最好是有葷有素、有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食，反之女士多，可多幾道清淡的蔬菜。
三、看宴請(qǐng)的重要程度。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng)，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚(yú)、鰣魚(yú)，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚(yú)、翅粉等。
1.給人端茶倒水、添酒加飯一定要有度。酒要七分滿,水要八分滿,飯要給足給夠。水滿則溢,況且喝的時(shí)候也不方便;飯足量才能顯示待客熱情,讓客人放心吃。
2.端茶杯端飯碗,一定要雙手端著側(cè)邊或底邊,不能五指叉開(kāi)從上手指抓著茶杯或碗邊,因?yàn)槭种干峡赡軙?huì)有細(xì)菌或別的贓物,客人要從邊沿來(lái)喝水或吃飯,因此要從杯子下方托起,最好是一手扶側(cè)邊,一手托杯底,客人也會(huì)自然伸手接住。
3.給人敬酒,端起酒杯,不要急著敬,等對(duì)方敬的時(shí)候再端起,此時(shí),自己的杯子一定要放的比對(duì)方低,以顯示尊敬與素養(yǎng),以免以下犯上有失身份。
4.吃飯的時(shí)候,要兩個(gè)手都在桌面上。不要一個(gè)在上面拿著筷子,另一個(gè)手在下面,不知道在干嘛,這是一種不禮貌的行為,也是不尊重人的行為。拿紙巾插嘴時(shí),要先給桌上的其他人遞過(guò)之后再自己用,盡他人只需。
5.作為小輩或員工,上菜或湯時(shí),要主動(dòng)站起來(lái)給每個(gè)人布菜,請(qǐng)長(zhǎng)者先用餐。
座次是“尚左尊東”、“面朝大門(mén)為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門(mén)的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。若作為主人，則應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門(mén)位置等待，并為來(lái)賓引座。
1、不許吧嗒嘴兒; 2、不許叉著腿兒;
3、不許斜楞眼兒; 4、不許羅著鍋兒;
5、不許不稱長(zhǎng)輩為您;6、不許擄袖管兒;
7、不許挽褲腿兒; 8、不許攪菜碟兒;
9、不許筷插碗兒; 10、不許嘬牙花兒;
11、不許抖落腿兒;12、不許不叫尊稱或名字就說(shuō)話兒;
13、不許當(dāng)眾喳呼;14、不許說(shuō)瞎話兒;
15、夾菜不過(guò)盤(pán)中線;16、不許吃飯咬著筷子;
17、不許壺嘴對(duì)著人;18、吃菜不許滿盤(pán)子亂挑，只能夾眼前的;
19、吃飯前要禮貌性的招呼長(zhǎng)輩，長(zhǎng)輩坐下說(shuō)吃飯才能吃;20、作客時(shí)，主人動(dòng)筷子客人才能動(dòng);
21、不許拿筷子、勺子敲碗;22、不許反著手給人倒水或倒酒;
23、吃飯不能西里呼嚕出聲;24、不許壓人肩膀;
25、倒茶不能倒?jié)M;26、做客不能坐人家的床;
27、做客不許進(jìn)沒(méi)有人的房間;28、單獨(dú)和異性在辦公室要開(kāi)著門(mén);
29、站不倚門(mén)、話不高聲;30、未嫁姑娘不許站在窗前往外看;
31、回家要跟長(zhǎng)輩打招呼;32、出門(mén)要說(shuō)一聲。