寒食節是漢族傳統節日。
寒食節亦稱"禁煙節"、"冷節"、"百五節"，在夏歷冬至后一百零五日，清明節前一二日。是日初為節時，禁煙火，只吃冷食。
寒食節源于春秋時，介之推被焚于介休綿山。晉文公下令在子推忌日禁火、寒食，以寒食寄哀思。
到唐代時已形成全國性法定節日，后與清明節合二為一，是中國傳統節日中形成最早的節日。
寒食節距今二千六百四十年，期間各歷史時期、節日期限不等，先后有五日、百五日、一月、三日和二、五、七日，最后變為一日。
并在后世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風俗，寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。
寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。
在后世的發展中，逐漸增加了追悼、郊游、秋千、蹴鞠、鉛鉤、斗雞等習俗。寒食節前后持續了2000多年，一度被稱為中國人的第一個祭祀日。
寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗命名的節日。
春季
寒食，即寒食節，亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”。在清明節前一或二日。在這一日，禁煙火，只吃冷食，所以叫做“寒食節”。
在后世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風俗。寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。不少文人墨客都寫過關于寒食節的詩文。所以是春天。
寒食節起源于春秋時期，據說與晉國公子重耳的臣屬介子推有關。
重耳流亡國外十余年，介子推護駕有功。重耳返回故國即位后，介子推卻躲入深山，避官上位。
重耳以放火燒山企圖逼出介子推，不料山火卻將介子推燒死。為紀念介子推淡泊名利的高風亮節，民間便有時日禁火之舉。
唐代詩人盧象的《寒食》詩中便記敘了這一事件：子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋為一人。深冤何用道，峻跡古無鄰。
魂魄山河氣，風雷御宇神。光煙榆柳滅，怨曲龍蛇新。可嘆文公霸，平生負此臣。
實際上，寒食節反映了遠古時期人類對火的崇拜。無論是閃電著火還是鉆木取火，無論是做飯取暖還是抵御猛獸，人們的生活離不開火。
但是，火有時又會給人們造成極大的災害。于是古人便祀火為神，逐漸形成了后來的禁火節。