在中國眾多習(xí)俗節(jié)日中，“寒食節(jié)”似乎只有為數(shù)不多的人知道。甚至很多們寒食節(jié)是什么節(jié)都不知道，對此以下是小編為大家準(zhǔn)備了盤點(diǎn)2024寒食節(jié)有什么習(xí)俗，歡迎參閱。
1、吃冷食傳說介子推在寒食這天被燒死在山上。人們?yōu)榱思o(jì)念這位忠臣義士，寒食節(jié)不生火，而是吃冷食。常見的冷食有涼粉、涼面、涼糕、艾團(tuán)等。
2、祭祀南北朝之前，寒食祭祀稱為“野祭”。后來，唐代官方把這天設(shè)置為掃墓日。民眾、官府、皇家都會(huì)在這天祭祀掃墓，添土燒紙。以寄托哀思，告慰先人。
3、插柳寒食節(jié)是柳樹發(fā)芽的時(shí)間，人們在寒食節(jié)這天，喜歡折柳佩戴、把玩。民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說。寒食節(jié)陰氣重，插柳可以辟邪。
4、踏青在掃墓之后，可以和親人一起踏青游玩。踏青也叫踏春。在春天到來之際，欣賞美景，開闊心情。
5、秋千傳說寒食蕩秋千是為了讓介子推的靈魂坐著秋千上天。唐朝歐陽詢主編《藝文類聚》中載：“北方山戎，寒食日用秋千為戲”。本來是宮中嬪妃最愛。后來隨著時(shí)代發(fā)展，成為民間習(xí)俗。
遠(yuǎn)古
寒食節(jié)亦稱“禁煙節(jié)”“冷節(jié)”“百五節(jié)”，是沿襲了遠(yuǎn)古的改火舊習(xí)。每到初春季節(jié)，氣候干燥，不僅人們保存的火種容易引起火災(zāi)，而且春雷發(fā)生也易引起山火。古人在這個(gè)季節(jié)要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng)，把上一年傳下來的火種全部熄滅，即是“禁火”，然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn)，謂之“改火”或“請新火”。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祀活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來的禁火節(jié)。
禁火與改火之間有間隔的時(shí)間，史料有三日、五日、七日等不同說法。而在這段無火的時(shí)間里，人們必須準(zhǔn)備足夠的熟食以冷食度日，即為“寒食”，故而得名“寒食節(jié)”。寒食節(jié)前后綿延兩千余年，被稱為民間第一大祭日。
春秋
禁火節(jié)后來又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君侯，分封群臣，獨(dú)介子推不愿受賞，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官。躲避山里，晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果，介子推抱著母親被燒死在一棵大柳樹下。為了紀(jì)念這位忠臣義士，于是晉文公下令：介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節(jié)。
魏晉
漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀(jì)念。三國時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習(xí)俗。《陰罰令》中有這樣的話，“聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，令到人不得寒食。犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪一月俸”。三國歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀(jì)念介子推的禁火寒食習(xí)俗又恢復(fù)起來。不過時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節(jié)紀(jì)念介子推的說法推而廣之，擴(kuò)展到了全國各地，于是寒食節(jié)成了全國性的節(jié)日，寒食節(jié)禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習(xí)慣。
典籍
寒食節(jié)原發(fā)地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史(比端午節(jié)的發(fā)生早358年)。據(jù)《辭源》、《辭海》“寒食節(jié)”釋義：春秋時(shí)，介之推歷經(jīng)磨難輔佐晉公子重耳復(fù)國后，隱居介休綿山。晉文公重耳燒山逼他出來，子推母子隱跡焚身。晉文公為悼念他，下令在子推忌日(后為冬至后一百五日)禁火寒食，形成寒食節(jié)。
關(guān)于寒食節(jié)起源于介子推在介休綿山被焚的記載，最早見于西漢桓譚《新論·卷十一·離事》，后陸續(xù)載于《后漢書·郡國志·太原郡》、《后漢書·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書·石勒傳》、酈道元《水經(jīng)注·汾水》、北魏《齊民要術(shù)·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識(shí)》、元代陳元靚《歲時(shí)廣記》等典籍。
歷史上，寒食清明兩節(jié)相近，久而久之，便合為一個(gè)節(jié)日。《唐會(huì)要·卷八十二·休假》明確記載：“(開元)二十四年二月十一日敕：寒食清明，四日為假。大歷十三年二月十五日敕：自今已后，寒食通清明，休假五日。至貞元六年三月九日敕：寒食清明，宜準(zhǔn)元日節(jié)，前后各給三天。”因此，《中國傳統(tǒng)文化大觀》載：“大致到了唐代，寒食節(jié)與清明節(jié)合而為一。”
寒食節(jié)紀(jì)念人物：介子推
寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類的火崇拜。古人的生活離不開火，但是火又往往給人類造成很大的災(zāi)害，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為“改火”。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為“人犧”。相沿成俗，便形成了后來的“禁火節(jié)”。
“禁火節(jié)”后來又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國的名臣——介子推。傳說晉國公子重耳為逃避動(dòng)亂，和介子推等臣子逃到偏遠(yuǎn)的地方。在重耳饑餓的時(shí)候，介子推從自己腿上割下來了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。重耳回國執(zhí)政后，大加封賞同甘共苦的臣子，唯獨(dú)忘了介子推。有人為介子推叫屈，重耳感到心中有愧，便差人去請介子推受賞封官。可是介子推謝絕了重耳的封賞，背著自己的母親躲進(jìn)了綿山。
后來重耳親自到綿山恭請介子推，介子推還是不愿意。重耳便下令放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。重耳望著介子推的尸體，后悔不已，在安葬介子推時(shí)，發(fā)現(xiàn)他脊梁堵著個(gè)柳樹樹洞，洞里好似有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首詩：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼終不見，強(qiáng)似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省。臣在九泉心無愧，勤政清明復(fù)清明。”
清明前1天是寒食節(jié)。又稱為“禁煙節(jié)”、“冷節(jié)”、“百五節(jié)”，在農(nóng)歷冬至后一百零五日，清明節(jié)前一日。
寒食節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，在農(nóng)歷冬至后105天和清明節(jié)前的第一天和第二天舉行。這是節(jié)日的開始，沒有煙火，只吃冷食。在后世的發(fā)展中，逐漸增加了追悼、郊游、秋千、蹴鞠、鉛鉤、斗雞等習(xí)俗。寒食節(jié)前后持續(xù)了2000多年，一度被稱為中國人的第一個(gè)祭祀日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗命名的節(jié)日。
寒食節(jié)的由來，據(jù)史料記載：春秋時(shí)期，晉國太子崇兒流亡19年以躲避災(zāi)禍。晉國大臣介子推，一向左右隨從，從不放棄。他甚至“減股吃王”。重耳努力奮斗，成為金朝著名的國王。但介子推并沒有要求盈利。他和母親一起回了綿山。為了逼他出山相見，晉文公下令燒山。
介子推決心不出山，最后死了。為了表達(dá)哀思，晉文公對忠臣表示感謝，將忠臣葬在綿山，修建寺廟，并下令在介子死的那天禁止用火和冷食。這就是寒食節(jié)的由來。
1、踏青
踏青是寒食節(jié)的節(jié)日風(fēng)俗之一，也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。
2、祭祖
祭祖是寒食節(jié)的節(jié)日風(fēng)俗之一，寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃”中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一。
3、秋千
秋千也是寒食節(jié)的節(jié)日風(fēng)俗之一，秋千原為古代寒食節(jié)宮廷女子游樂項(xiàng)目。五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。