啃春是立春的習(xí)俗之一，那么，啃春習(xí)俗的來(lái)歷是什么?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
清人專(zhuān)有《咬春詩(shī)》：
暖律潛催臘底春，
登筵生菜記芳辰：
靈根屬土含冰脆，
細(xì)縷堆盤(pán)切玉勻。
佐酒暗香生匕梜，
加餐清響動(dòng)牙唇;
帝城節(jié)物鄉(xiāng)園味，
取次關(guān)心白發(fā)新。
那時(shí)咬春的風(fēng)俗還是非常濃郁，也是非常時(shí)尚的。詩(shī)中所描繪的咬春吃蘿卜，有點(diǎn)像是感恩節(jié)里美國(guó)人吃南瓜的勁頭，花樣翻新，且分外精細(xì)，鄉(xiāng)味十足。一個(gè)咬字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒，是中國(guó)人特有的一種風(fēng)俗。
送春就是唱春歌，也叫唱春、頌春，是高淳漢族民間文藝活動(dòng)的一種表現(xiàn)形式。春歌有悠久的歷史。漢族民間曾有明文末年，朱棣篡權(quán)，叔奪侄位，殺人如麻，天怒人怨，出現(xiàn)六月冰封長(zhǎng)江，南糧不能北運(yùn)，有道士自稱(chēng)“送春人”，教馬之清唱春歌解冰凍的傳說(shuō)。
傳說(shuō)，遠(yuǎn)古的時(shí)候，人們?cè)卺鳙C的同時(shí)，開(kāi)始搞點(diǎn)農(nóng)業(yè)，那時(shí)候三皇五帝也都把種糧列為萬(wàn)行之本。鄉(xiāng)人呢，更是以種糧為天職。所以，不論三皇五帝，還是鄉(xiāng)人百姓，對(duì)一歲之首的春，更是心里十分重視。那時(shí)候，人們到了立春這天，便用各種各樣的方式，儀式來(lái)慶祝。 有一年的立春前，當(dāng)人們收拾利落田地場(chǎng)院，準(zhǔn)備熱熱鬧鬧迎接立春時(shí)，不料，瘟疫四起，使得所有人都傳染上了一種說(shuō)不出的疾病。這種病很怪，人人心虛氣短，失神落魄，沒(méi)有一丁點(diǎn)精神，那模樣真像喝醉了酒似的，個(gè)個(gè)都是頭重腳輕，連抬抬手的力氣也沒(méi)有。
立春前一天，一個(gè)老道打扮的人來(lái)到了一個(gè)村莊。他見(jiàn)村莊里靜得聽(tīng)不到雞鳴狗叫，更不見(jiàn)有人走動(dòng)，覺(jué)得奇怪萬(wàn)分。他來(lái)到了村邊的一戶(hù)人家，敲敲門(mén)，沒(méi)人應(yīng)聲。門(mén)虛掩著，他尋思了一下，便說(shuō)著：“屋里有人嗎?”推門(mén)進(jìn)屋。屋里的炕上躺著五口人，個(gè)個(gè)臉色焦黃，昏沉沉像睡著一樣，滿(mǎn)屋塵土，看樣子已是有些日子沒(méi)人打掃了。 道人連呼幾聲沒(méi)人應(yīng)，他趕緊來(lái)到一個(gè)中年人跟前，連聲問(wèn)究竟，中年人抬了一下眼皮，合著眼用微弱的聲音，斷斷續(xù)續(xù)地說(shuō)：“全村人都得了一種像我這樣的病。” 道人一連闖了幾家，情形都是一樣。道人也莫名其妙。于是，他來(lái)到村東頭的一棵古樹(shù)下，面南盤(pán)坐，挑起單掌，合眼靜坐，口中念念有詞。原來(lái)，他向南海的觀世音菩薩祈求醫(yī)治瘟疫的方法。約摸過(guò)了三個(gè)時(shí)辰，道人長(zhǎng)噓一口，猛然站起來(lái)，飛快地跑回觀院，掄鎬便刨，他刨出一袋貯藏的蘿卜，又飛快地跑到了村莊。這時(shí)候，已是第二天大清早了，道人從村中一家找到一只蘆花大公雞，拔下幾根雞毛，扎在了地上。 道人合眼祈告著，腦海中又出現(xiàn)了靜坐時(shí)與觀音菩薩對(duì)話(huà)的場(chǎng)面：觀音菩薩告訴他，等地氣通時(shí)，讓鄉(xiāng)人百姓每人啃吃幾口蘿卜，瘟疫便可自動(dòng)解開(kāi)。過(guò)了約莫有一袋煙的功夫，扎在地上的雞毛突然動(dòng)了起來(lái)，道人驚喜萬(wàn)分，他喊著：“地氣通了，地氣通了。”奔向了村莊的每家每戶(hù)，讓人們啃吃蘿卜。結(jié)果，還真靈驗(yàn)，人們吃了蘿卜之后，全都好了。
人們紛紛給道人跪下，謝他的救命之恩。道人說(shuō)：“大伙請(qǐng)起，別謝我，應(yīng)該感謝觀音菩薩。不過(guò)，大伙現(xiàn)在應(yīng)該去救別人。我的觀院里還有許多蘿卜，大伙帶著快去鄰近村莊救人吧!”鄉(xiāng)人聽(tīng)后，帶著蘿卜奔向了十里八村。 瘟疫解了，人們又過(guò)上了平靜安樂(lè)的生活。但是人們不會(huì)忘記那位道人，更不會(huì)忘記讓他們從苦難中解脫出來(lái)的蘿卜。從此，鄉(xiāng)人便在立春這天啃吃幾片蘿卜，以求平安?？写旱牧?xí)俗也就形成了，一直到今天。
二十四節(jié)氣里的第一個(gè)節(jié)氣，我們又叫迎春、送春、打春、咬春、踏春、邀春、討春、啃春等立春立春，是二十四節(jié)氣之一，又稱(chēng)“打春”，“立”是“開(kāi)始”的意思，中國(guó)以立春為春季的開(kāi)始，每年2月4日或5日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)315度時(shí)為立春，《月令七十二候集解》：“正月節(jié)，立，建始也，立夏秋冬同。”古代“四立”，指春、夏、秋、冬四季開(kāi)始，其農(nóng)業(yè)意義為“春種、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”，概括了黃河中下游農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與氣候關(guān)系的全過(guò)程。
我國(guó)各地農(nóng)村人總是把立春叫打春，而打春這天，鄉(xiāng)人又有一個(gè)習(xí)俗，就是在立春時(shí)刻，不論大人、小孩都要啃吃幾口蘿卜，這習(xí)俗叫啃春。
啃春又稱(chēng)咬春，漢族歲時(shí)風(fēng)俗，中國(guó)北方京、津等地立春日有吃春餅和生蘿卜的習(xí)俗。古文中多有記載，明劉若愚《酌中志·飲食好尚紀(jì)略》：“至次日立春之時(shí)，無(wú)貴賤皆嚼蘿卜，曰咬春。” 清吳偉業(yè) 《琵琶行》詩(shī)：穿宮近侍拜長(zhǎng)秋，咬春燕九陪游燕。“ 清富察敦崇 《燕京歲時(shí)記·打春》：”是日(立春)富家多食春餅，婦女等多買(mǎi)蘿卜而食之，曰咬春。
迎春古代祭禮之一。古人以春配應(yīng)五方之東、五色之青，故于立春日，天子率百官出東郊祭 青帝 ，迎接春季到來(lái)?！抖Y記·月令》：“﹝孟春之月﹞立春之日，天子親帥三公、九卿、諸侯、大夫，以迎春於東郊。” 鄭玄 注：“迎春，祭 倉(cāng)帝 靈 威仰 於東郊之兆也。”《后漢書(shū)·祭祀志中》：“立春之日，迎春于東郊，祭 青帝 句芒 。車(chē)騎服飾皆青。” 唐 韋縝 《春令賦》：“辨色而金貂列位，迎春而玉輅回輪。”
踏春
踏春又稱(chēng)春游、游春、探春等。寒食、清明時(shí)節(jié)，時(shí)逢陽(yáng)春三月，春回大地，草青樹(shù)綠，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)。
打春
打春的風(fēng)俗，最早來(lái)自皇宮。傳說(shuō)立春這一天，皇宮內(nèi)外都要格外隆重地慶祝一番。最早有立春之日要把皇宮門(mén)前立的泥塑春牛打碎一說(shuō)，史書(shū)上記載“周公始制立春土牛”?！毒┒硷L(fēng)俗志》書(shū)中曾記載：宮前“東設(shè)芒神，西設(shè)春牛”。禮畢散場(chǎng)之后，“眾役打焚，故謂之‘打春’”。那時(shí)，人們紛紛將春牛的碎片搶回家，視之為吉祥的象征。這里說(shuō)的芒神，就是春神，主宰一年的農(nóng)事。老北京的廟會(huì)里，一般都會(huì)在賣(mài)皇歷的同時(shí)連帶著賣(mài)春牛圖，春牛圖上前面牽牛的那個(gè)男子，畫(huà)的就是芒神。
彩牛繪身，鞭炮齊鳴，還有裝扮成春官的人在道前相迎，接芒神、打春牛，這樣的儀式歷史很悠久了，而且最早都是宮里親自出面操辦這一切的。宋《東京夢(mèng)華錄》書(shū)中曾經(jīng)記載：芒神和春牛“從午門(mén)中門(mén)入，至乾清門(mén)、慈寧門(mén)恭進(jìn)，內(nèi)監(jiān)各接奏，禮畢皆退”。
這一傳統(tǒng)，到了后來(lái)已經(jīng)稍稍有一些變動(dòng)，把芒神和春牛設(shè)于宮前，改為了設(shè)立在郊外。這樣的變動(dòng)，在明朝的文字中已經(jīng)有了記載，在東直門(mén)外，專(zhuān)門(mén)設(shè)立了置放芒神和春牛的春場(chǎng)。不過(guò)，在京城，所有的儀式照舊還是由宮里來(lái)組織完成。明崇禎年間印制的《帝京景物略》一書(shū)中，有專(zhuān)門(mén)對(duì)春場(chǎng)的記載：“東直門(mén)外五里，為春場(chǎng)，場(chǎng)內(nèi)春亭，萬(wàn)歷癸巳，府尹謝杰建也。故事，先春一日，大京兆迎春，旗幟先導(dǎo)，次田家樂(lè)，次勾芒神亭，次春牛臺(tái)，次縣正左、耆老、京師儒。府上下衙役皆騎，丞尹輿。官皆衣朱簪花迎春，自場(chǎng)入于府。是日，塑小牛芒神，以京兆生舁(抬之意)入朝，進(jìn)皇上春，進(jìn)中宮春，進(jìn)皇子春。畢，百官朝服賀。立春候，府縣官吏公服，禮勾芒，各以彩仗鞭牛者三，勸耕也。”
可見(jiàn)，那時(shí)的“打春”，和最早的一哄而上“眾役打焚”的情景，已經(jīng)有所不同。不過(guò)，禮儀似乎更加繁復(fù)，百官朝服，彩仗鞭牛，場(chǎng)面壯觀而熱烈。鞭打春牛之后，退朝時(shí)，還“各以彩仗贈(zèng)貽”，那些官員如以前農(nóng)人把春牛碎片拿回家一樣，求得一年的風(fēng)調(diào)雨順，其祈禱與保佑的含義，是和前人一樣的。