除夕吃餃子習俗由來

 1.餃子的原名是“嬌耳”，是我國醫圣張仲景首先發明的。張仲景在長沙任職期間，大雪紛飛，寒風刺骨。他看見鄉親饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。

2.相傳女媧娘娘造人時，因為天寒地凍，黃土很硬，于是先造了三個黃土人，拉了他們一把，這三個黃土人就是餃子。后來，為了紀念女媧娘娘造人、造神的大功績，人們每逢冬至與除夕吃餃子不忘記她的恩情。