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小年的傳統風俗是什么

| 宋佳

2024小年的傳統風俗是什么

這一天最常見的習俗就是祭灶了。除此之外,還有大掃除,因為過了農歷臘月二十三、二十四,離春節只剩下六、七天了,過年的準備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內,俗稱掃塵,掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。粉刷墻壁,擦洗玻璃,糊花窗,貼年畫等等也是這個節日的風俗。另外民間還有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。大人、小孩都要洗浴、理發,這也是小年的傳統習俗之一。

南北方這一節日時間的差異

如果周圍有不同地區來上學或工作的小伙伴,在討論這個節氣的時候,或許會發現你們過的節日或許并不在同一天。其實到底是在哪天,各地有不同的概念和日期。在我國北方地區,指的是農歷臘月二十三,部分南方地區是指臘月二十四,江浙滬地區把臘月二十四和除夕前一夜都稱為小年。但不管是哪天,“小年”可都不小,因為這天以后人們開始進入準備過年的階段。

為什么南北的小年相差一天

小年源于上古時期人們對火的崇拜,在殷商時期的“五祀”和西周的“七祀”中,“祀灶”都是重要內容。魏晉之后,作為“祀灶”對象的灶神逐漸被人們所接受,小年作為節日基本成型。

然而到了清朝,為了節省開支,皇帝會在每年臘月二十三祭神的時候,順便把灶王爺也拜了。自此開始便有了官民在不同日子過小年的區別。又由于清朝的中央政府在北京,所以北方人多選擇在臘月二十三過小年,而南方很多地方仍在臘月二十四過小年。可以說,南北小年日子的不同,是受官氣的影響。

民間傳說,每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時,人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時,還要把關東糖用火融化,涂在灶王爺的嘴上。這樣,他就不能在玉帝那里講壞話了。

民以食為天,所以中國人將灶神視為一家之主,民間便有小年“祭灶神”的習俗。

過小年一般吃什么

餃子

北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子,因為這天要送灶王爺上天匯報工作,人們煮好餃子端端正正擺在供臺上,取意“送行餃子迎風面”。

面花

山東半島的人們在臘月二十三這天家家戶戶都忙著蒸棗花饃、團圓餅、壽桃等面食,蒸出來的這些面食又叫面花。

粘糕

山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃米、紅棗等做成的一種甜味糕點,意在粘住灶王爺的嘴,使其向玉帝匯報工作時只講好事。

火燒

河南漯河、平頂山一帶小年夜這天不吃餃子,而是家家戶戶自己做火燒吃。火燒又叫燒餅,與小年幾乎劃等號,當地人講沒有火燒的小年算不上完整的小年。

麻糖

晉西北地區小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優質小米熬成“餳”,再加入磨好的小米面攪拌均勻,通過特殊工藝發酵和固化處理,做成各種形狀的糖塊,有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖,都是為了粘住灶王爺的嘴,以免他把人間美味奢華的事報告給上天。

小年祭灶用什么

祭灶所供祭品很有講究。一般情況下,老百姓祭灶的祭品多為灶糖、甜點、豆腐、酒或酒糟等有講究的祭品:酒與酒糟是為了讓灶君忘乎所以,暈頭轉向;灶糖是一種麥芽糖,黏性很大,把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”,拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。

冬天把它放在屋外,因為天氣嚴寒,糖瓜會凝固得堅實而里邊又有些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風味。麥芽糖又甜又黏,把它糊在灶神嘴上,一來灶神嘴吃甜了,就不好再惡言惡語,只能說好話,二來麥芽糖粘住嘴巴,想說壞話也張不開嘴,只能說個含含糊糊。灶神吃了豆腐之后就會嘴軟,就不能亂講話,自然少說壞話。山東濰坊習慣供核桃,因為當地方言中“核桃”發音類似“活頭”,對灶神寄予了期望,希望討個吉利;有些地方還要供奉幾個雞蛋,據說是給灶神的部下狐貍、黃鼠狼之類的零食。其實,無論祭品是什么,都是對灶神的賄賂,目的只有一個,就是希望灶神上天能多說好話,少說或不說壞話。老百姓的想象力實在妙極。把“拿了人家的手短,吃了人家的嘴短”這一套人世生活經驗,也用在了對灶神的供奉上。

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