二月初二龍抬頭節，主要流行于北方地區(南方水多，土地少，這天多流行祭祀土地社神)。由于北方地區常年干旱少雨，地表水資源短缺，而賴以生存的農業生產又離不開水，病蟲害的侵襲也是莊稼的一大患，因此，人們求雨和消滅蟲患的心理便折射到日常信仰當中，二月初二的龍抬頭節對人們而言也就顯得格外重要：依靠對龍的崇拜驅兇納吉，寄托人們對美好生活的向往——龍神賜福人間，人畜平安，五谷豐登。龍抬頭那天屬蛇的和屬龍的洗衣服好，洗去一身的晦氣。
將“二月二”稱為“龍抬頭”與古代天象有關。有關這一節日的來歷，也是說法頗多。其中一個傳說流傳甚廣：“二月二”最早起源于伏羲氏時代，伏羲“重農桑，務耕田”，每年二月初二“皇娘送飯，御駕親耕”。到周武王時，每年二月初二舉行盛大儀式，號召文武百官都要親耕。自唐代開始，在這一天，皇帝還要率百官出宮到田里耕地、松土，象征性地參加勞動。
“龍抬頭”的說辭，來自古老的天文學，上古時代人們選擇黃道赤道附近的二十八個組星象作為坐標，以此作為觀測天象參照物。古人根據日月星辰的運行軌跡和位置，把黃道附近的星象劃分為二十八組，俗稱“二十八宿”。“宿”表示居住。因為它們環列在日、月、五星的四方，很像日、月、五星棲宿的場所，所以稱作“宿”。
“二十八宿”按照東西南北四個方向劃分為四大組，產生“四象”：東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。在東方的7個宿分別叫做：“角、亢、氐、房、心、尾、箕”，七宿組成一個完整的龍形星象，人們稱它為“東方蒼龍”，其中角宿代表龍角，亢宿代表龍的咽喉，氐宿代表龍爪，心宿代表龍的心臟，尾宿和箕宿代表龍尾。在冬季，這蒼龍七宿都隱沒在北方地平線下，。驚蟄至春分間，角宿(角宿一星和角宿二星)就從東方地平線上出現了，這時整個蒼龍的身子還隱沒在地平線以下，只是角宿初露，故稱“龍抬頭”。龍抬頭是指蒼龍七宿群星在天空的隱現變化，并非是真有一條動物之龍在變換。
中國民間認為，龍是吉祥之物，主管云雨，而農歷“二月二”這天是龍欲升天的日子。從節氣上說，農歷二月初，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國很多地方已開始進入雨季。這是自然規律，但古人認為這是“龍”的功勞。而且，龍在中國人的心目中有著極高的地位，不僅是祥瑞之物，更是和風化雨的主宰。因此，便有了“二月二，龍抬頭”之說。
龍抬頭的風俗有哪些是很多人在問的，就小編了解二月二龍抬頭的風俗主要有祭灶神、吃龍食、采龍氣、剃龍頭、起龍船、使耕牛、開筆寫字、引田龍、放龍燈、敲龍頭、圍糧囤、熏蟲等。二月二既是龍抬頭節，也是土地公的誕辰。人們認為，土地公管理著五谷生長和地方平安。因此，很多地方的百姓都會在社日奉祀土地神，如燒香祭祀、敲鑼鼓、放鞭炮等。
吃餃子
餃子是北方地區的傳統食物，人們習慣在過節和節氣的時候食用餃子，餃子的外形像個元寶，龍抬頭的時候吃餃子，也是比較有趣味性和吉祥的寓意的。
吃春餅
龍抬頭的時候，還是初春，此時自然界開始萌動，春意正在醞釀，春餅的主要制作材料是面皮、肉類食物和一些應季的蔬菜，例如：生菜、白菜等，龍抬頭的時候吃春餅，有迎接春天的意思，也是比較合適的。