立夏吃“立夏飯”的習俗寓意著五谷豐登。
相傳吃“立夏飯”的習俗起源于戰國時期，立夏飯的食材為雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等，非常豐富，而且配色好看，讓人胃口大開。除了寓意五谷豐登，吃“立夏飯”還有身體健康的含義。
其來歷有個傳說，相傳是戰國時期的賢才孫臏被龐涓忌妒，將他陷害關進馬棚，善良的士兵同情他，就地取材用烏飯樹葉搗爛浸汁拌糯米，煮熟后捏成小團子，偷偷送給孫臏食用。因其形狀、顏色與馬糞差不多，龐涓始終沒有發現其中秘密，最后孫臏被人救出后報了仇。后來形成了吃立夏飯的習俗，現在有些地區的人們會將米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送前日給米的人家，每家一小碗，民間認為兒童吃后，可防中暑。
一候螻蟈鳴。螻蟈，小蟲，生穴土中，好夜出。今一名螻蛄，一名螜，各地方言之不同也。《夏小正》有云：三月螜則鳴是也。這一節氣中首先可聽到螻蛄的鳴叫。
二候蚯蚓出。《歷解》曰：陰而屈者，乘陽而伸見也。此時節中，我們可以看到蚯蚓掘土。
三候王瓜生。在這一時節的田間地頭，除了有螻蛄聒噪、蚯蚓松土，王瓜的藤蔓也漸次攀爬生長，這就是初夏的物候景象。
1、迎夏
古代，人們非常重視立夏。在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的祈求和美好的愿望。宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。
2、秤人
立夏吃罷中飯，有秤人的習俗。古詩云：“立夏秤人輕重數，秤懸梁上笑喧閨。”人們掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。
3、斗蛋游戲
那日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數分鐘之后再套上早已編織好的絲網袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。
4、做夏
立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶干等海鮮清湯，其味極為葷美可口。
5、食面食
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。
立夏后陽光普照，雨水增多，植物農作物都開始迅速生長，也意味著夏天的開始。那么天氣慢慢變熱，水果自然成了很多人的最愛，即能補充水分，還能夠降溫，但是在臨近立夏時候，4種水果要少吃，胃越吃越差，天再熱也忍住。
第一：柿子
柿子美味，甜味十足，很多人吃了都覺著鮮美，雖然柿子營養豐富，但不可多吃，尤其是立夏的時候。柿子中含有一定量的單寧，也叫做鞣酸，也不要因為自己家種植的柿子熟了，忍不住要吃，因為自家種植的柿子，可能沒有脫澀，鞣酸含量高，吃了可能出現胃結石。另外脾胃較弱、糖尿病人群也要少吃，小心胃越吃越差。
第二：香蕉
提到香蕉很多人不理解，這是因為香蕉其中有鎂、鉀等元素，如果胃部有問題的人群，在這個時候吃多了香蕉，會抑制胃酸分泌，可能導致腸胃功能紊亂，消化能力下降。所以香蕉要少吃，一次性不要吃太多，避免鎂鉀等元素在體內失調。
第三：火龍果
這個時候火龍果也成為了常見水果，但是火龍果是不適合胃部功能虛弱的人群的，因為火龍果性涼，會增加虛寒，增加濕氣，尤其是胃炎和便秘的人群，更不可在冰鎮后食用，影響腸胃消化和運化，要少吃。
第四：葡萄
很多朋友有疑問這個時候有葡萄了嗎?正是如此才提醒大家，雖然臨近立夏，但是葡萄還沒成熟呢，這時候市面上的葡萄被各種宣傳，有一些人會給葡萄使用催熟劑，在這個時候，提高價格，所以大家要增加辨別能力，一半葡萄都是6月份才成熟，尤其是胃不好的人群。
上面提到在立夏前后這段時間養生，飲食上要多清淡，少油膩，還要注意增酸減苦，補腎助肝，因為天氣變熱，人會燥熱，心神也會收到影響，還要保證一個愉快的心情，根據自身的體質進行飲食補充。