中國的民族，除了人口最多的漢族以外都屬于少數(shù)民族。但是，有的少數(shù)民族被我們所知悉，還有的很多我們卻不知道，而被我們所知悉的這些，都是我國主要的幾個少數(shù)民族，他們有著怎樣的民族風(fēng)俗和文化呢？
壯族的禮俗禁忌
壯族是我國人口最多的少數(shù)民族，全國壯族人口約1550萬。主要分布在廣西壯族自治區(qū)，占壯族人口的90%以上，其余的分布在云南文山、廣東連山、貴州從江和湖南江華等地。壯族歷史悠久，文化燦爛，崇拜祖先，信仰多神教，有的還信奉佛教。禮俗禁忌比較特別，主要有如下幾個方面：
1、壯族人正月初一至初三不可出村拜年，否則會將鬼神帶進家中;婦女生小孩頭三天(有的七天)，忌諱外人入宅。
2、壯族人行商外出忌諱碗破，新婚出嫁忌打雷。
3、壯族人一般忌吃青蛙肉;有的地區(qū)青年婦女不吃牛肉作狗肉;有的地區(qū)忌吃青菜，認為吃了田地里會長滿雜草。
4、壯族人門口掛有草帽、青竹子或貼有紅紙，忌諱外人入內(nèi);若不知道冒然闖進，主人必端上狗肉等食物招待，來人把食物吃掉，主人才會感到滿意。
朝鮮族是我國物質(zhì)和文化生活水平較高的少數(shù)民族，人口約192萬，主要居住在東北三省，其中吉林省多，占朝鮮族人口的60%。朝鮮族人最為集中的地區(qū)是延邊朝鮮自治州和長白朝鮮族自治縣。朝鮮族的原始宗教是圖騰崇拜、始祖崇拜，信仰過土俗神，有部分人信奉佛教和。朝鮮族素有熱情好客、尊老愛幼的優(yōu)良傳統(tǒng)，也有一定的禮俗禁忌。主要禮俗禁忌如下;
1、嚴禁同宗、表親通婚。
2、忌食鴨、羊、鵝、肥豬肉和河魚。婚喪及佳節(jié)禁止殺狗和忌食狗肉，但平時可以吃狗肉。
3、陪客用餐時，主人決不可以把匙子放在桌上，否剛被視為嚴重失禮。
4、忌在熱菜里放醋，不愛吃放糖、放花椒的菜以及油膩過多的菜。朝鮮族人一般不吃稀飯。
藏族有自己的語言和文字，藏語屬漢藏語系藏緬語族的藏語支，分為衛(wèi)藏、安多、康三個方言。云南藏族信奉本民族固有的本教和佛教，本教的形態(tài)具有原始宗教的特征，藏傳佛教的噶舉派（白教）和寧瑪派（紅教）等教派分別從西藏和康區(qū)兩路大規(guī)模地傳入云南。文化絢麗多姿，是祖國文化寶庫中的一顆光彩奪目的明珠。其歌舞、音樂、戲劇、繪畫都有獨到的特色。《格薩爾王傳》是舉世著名的英雄史詩，不僅是全世界最長的詩，情節(jié)也較生動。
藏醫(yī)藥學(xué)是中國醫(yī)學(xué)的重要組成部分。藏藥講求炮制技術(shù)，尤對獸醫(yī)有獨到之處。醫(yī)藥學(xué)著作主要有《醫(yī)方四續(xù)》。算學(xué)可以預(yù)測日、月蝕及地方近期氣象。
維吾爾族素有“歌舞民族”的美稱，男女老少幾乎人人能歌善舞。歌舞已經(jīng)成為他們文化生活的重要組成部分。“維吾爾”是該民族的自稱，是“團結(jié)”、“聯(lián)合”的意思。維吾爾族人口約720萬，主要居住于新疆維吾爾自治區(qū)，少數(shù)居住在湖南桃源、常德等地，居民多數(shù)信奉伊斯蘭教。主要禮俗禁忌如下：
1、維吾爾族人睡覺忌頭朝東，腳朝西或者四肢平伸仰臥;忌別人隨意挪動和亂翻他們的東西;忌諱當(dāng)面模仿和取笑他們獨物的習(xí)俗和衣飾。
2、進餐時，忌諱隨便拔弄盤中的食物，不要剩食物在碗中，不要隨意靠近鍋灶;與他人共吃一盤食物時，忌諱將掉落的食物再放入盤內(nèi)。
3、禁吃豬、狗、驢、駱駝和鴿肉;在南疆還禁吃馬肉;自死的牲畜一律不吃;禁吃芹菜、豆腐和蝦，炒菜時忌用醬油。
4、維吾爾族人忌穿短小衣服，最忌在戶外穿短褲。
5、同維吾爾族人在室內(nèi)交談，就坐時應(yīng)跪坐，忌雙腿直伸，腳掌朝人;忌當(dāng)著客人和主人的面吐痰，擤鼻涕，打哈欠，放屁等，這些被認為是對人的極大不敬。
蒙古族人口為581萬人（2000年人口普查）。主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)、東北三省、新疆、河北、青海，其余散布于河南、四川、貴州、北京和云南等地。鄂溫克族（兩萬七千人）和土族（二十四萬人）也有時被認為是蒙古人的分支。蒙古族自稱“蒙古”。“蒙古”這一名稱較早記載于《舊唐書》和《契丹國志》，其意為“永恒之火”。別稱：“馬背民族”。蒙古族發(fā)祥于額爾古納河流域，史稱“蒙兀室韋”、“蒙古”等。
蒙古族群眾崇尚禮儀，講究禮貌，熱情好客，待人誠懇。
當(dāng)有來客拜訪時，微躬身施禮，互相問好，再引入蒙古包。來客一般由女主人接待，倒茶、上奶食，炒米，炸果子，遞煙。遇到餐時間，主人要熱情勸留客人，客人越隨便自在，主人就高興滿意；
獻哈達是蒙古族迎送、饋贈、交際、獎賞，定親時使用的重要禮品之一，表示敬意和祝賀；
換鼻煙壺鼻煙壺是蒙古族傳統(tǒng)社交禮品。遇有重大喜慶節(jié)日，同輩相見，雙方用右手遞煙壺，小輩單膝下跪雙手接壺，長輩品煙、小輩不品煙，只把壺略向上舉一下；
敬酒是蒙古族群眾招待賓客禮節(jié)的主要一環(huán)。酒具一般為銀碗或銀盅。敬酒時，男主人必須頭戴帽子，衣著整齊，斟好酒后，雙手托起哈達捧銀碗、唱敬酒歌，以輩數(shù)或年齡大小依次敬酒。
回族是一個分布較廣，人口較多的少數(shù)民族，約有860萬人口，主要分布在寧夏回族自治區(qū)，約占回族人口的1/3，其余散居于全國各地，全國2000多縣(市)中幾乎都有回族，有大分散、小集中的特點。回族人多信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教的教規(guī)和民族習(xí)俗已經(jīng)融合，不論是否信奉伊斯蘭教，其節(jié)日的禮俗禁忌都明顯地表現(xiàn)出伊斯蘭教的特點。其禮俗禁忌主要有：
1、回族人外出必須帶帽，嚴禁帽子露頂。
2、平時談話忌帶“豬”字或同音字。居室內(nèi)忌擺放豬皮、豬鬃等制品。
3、回族人忌吃豬肉、驢肉、豬肉以及兇猛禽獸的血和肉，也忌吃無鱗的魚和非回民屠宰的牲畜，非清真店制作的點心和罐頭等也不吃。
4、回民在家宴客，忌主人陪客，通常請族中男性長者或親朋好友作陪。
5、若有回族人在席，嚴禁一切與豬有關(guān)的食品中桌，忌諱將信奉伊斯蘭教的民族成員與其他民族成員混坐于一席。
6、嚴禁用食物開玩笑，嚴禁用忌諱的東西作比喻。如不能說“某某食物像狗肉一樣香”，“某某人的衣服像血一樣紅”等。
7、禁止在背后誹謗別人或議論他人的短處。
漢族是我國人口最多的民族，遍布全國各省、市、自治區(qū)，主要聚居在黃河、長江、珠江三大流域和松遼平原。漢族由古代華夏族和其他民族長期融合而成，占全國人口的92%，人口接近12億。在黨和國家的民族方針、政策的正確指引下，漢族和各兄弟民族建立了平等、友愛、團結(jié)、互助的新型關(guān)系。
漢族在長期的歷史發(fā)展中，融合了各兄弟民族的優(yōu)秀文化，也接受了某些民族習(xí)俗，形成了自己獨特的禮俗禁忌，主要有：
1、喜慶日忌穿白色衣服。認為親人支世后才披麻戴孝，穿白色的衣服不吉利。當(dāng)然現(xiàn)代人結(jié)婚時新娘白色婚紗例外。
2、對人忌說“13點”，這是一句瞧不起他人的罵人話。
3、忌說男人“烏龜”。如果說某某是“烏龜”，就等于罵他是個不中用的男子，連妻子有第三者也不療法問。
4、許多地方忌用“4”字。因為“4”與“死”的諧音，如有些醫(yī)院的病號和病床忌用“4”來編號;有些樓盤沒有用“4”編號的樓層和房號，而用“13B”代替“14”層。
5、熱戀中的男女，忌同吃一只“梨”，因“梨”與“離”諧音之故，還有探望病人的水果忌送“梨”，原因同上。
6、喬遷新居、祝壽忌諱“送鐘”，因“送鐘”與“送終”同音。若以“時鐘”作賀禮，要說成“送計時器”。