立冬后可以種植什么蔬菜：

1.青菜。青菜生長期較短且耐寒性較強，在立冬后仍可繼續種植，種子在20-25℃條件下播種后一周即可出芽，出芽后一個月即可采收。

2.土豆。土豆是全球第四大重要的糧食作物，是我們日常生活中常吃的食材。土豆適合在冷涼的環境下生長，它耐寒性較強，在立冬后種植仍可正常發芽生長。

3.菜心。菜心是一種耐寒性較強的蔬菜，生長周期短，產量高，立冬后種植一周后即可發芽，半個月即可采收。

4.胡蘿卜。胡蘿卜是一種半耐寒性作物，喜冷涼，在立冬后種植可正常發芽生長，生長期在120-150天之間。