立春的吃餃子習俗

 立春這一天，民間仍有講究的吃餃子的習俗。因為“交”有交替之意，“交春”即新春與舊年之交，故立春這一天最好吃餃子。在立春這一天上餃子，吃法也是很有講究的，因為餃子的外形像耳朵，在思念逝去的親人時，吃餃子，就像是與逝去的親人一起生活。

此外，立春當日還有一種“亂頓”的吃法。雖然各種蔬菜、肉、糧食等樣樣俱全，但并不是將這些食物一股腦兒地全下到鍋里煮，而是有什么吃什么，見到什么吃什么，隨意性極強。