中秋節(jié)吃月餅的起源和由來(lái)

相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中 秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。

月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過(guò)華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說(shuō)：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說(shuō)完把餅分給群臣一起吃。月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛(ài)吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。

中秋節(jié)吃月餅傳說(shuō)

這個(gè)習(xí)俗來(lái)源于一個(gè)有趣的歷史故事。據(jù)說(shuō)在唐朝時(shí)期，大將李靖親自率部出征討伐突厥，因?qū)医ㄆ婀Λ@得了勝利，于農(nóng)歷的八月十五這天凱旋歸京。當(dāng)時(shí)有個(gè)到長(zhǎng)安通商的吐蕃人，特地向皇上獻(xiàn)圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過(guò)裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說(shuō)道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)。”隨后，將圓餅分給了文武百官。從此以后它也成為了過(guò)節(jié)時(shí)的特殊食物，不僅可以作為供品，也能當(dāng)做禮物送給他人。

為什么要吃月餅

在宋朝時(shí)，過(guò)中秋非常盛行，因此月餅也成了很受歡迎的食品，加入了團(tuán)圓的象征意義，所以大家都覺(jué)得很有吉利的兆頭，且它的形狀是圓的，隨著制作方法的考究，增加了很多品種，成為大眾流行的美食，特別適合在圓月之夜，一邊賞月一邊吃。

月餅都有哪些種類(lèi)

由于各地飲食習(xí)慣不同，每年因甜咸之爭(zhēng)就能引起很高的討論度，大家按照自己的喜好購(gòu)買(mǎi)即可。而我國(guó)月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、桂花月餅、甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅等;按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi)。

八月十五祭月傳說(shuō)

中秋祭月，在我國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗。據(jù)史書(shū)記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場(chǎng)所稱(chēng)為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個(gè)方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方。《禮記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”這里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會(huì)的發(fā)展，也逐漸影響到民間。

隨著歷史的發(fā)展，對(duì)日月的隨意性跪拜演變?yōu)橛泄潭ǖ臅r(shí)間、地點(diǎn)和程序的制度化祭祀。對(duì)此較為詳細(xì)的記載出現(xiàn)于周朝。