生肖牛，大家都了解嗎?這指的是十二生肖之一的牛。牛在十二生肖中居次位，與十二地支配屬“丑”，關于牛的知識，下面小編為大家收集整理了“十二生肖之生肖牛的文化科普知識”，歡迎閱讀與借鑒!
生肖牛
生肖牛的優點：生肖牛的人在行動上是比較踏實的，做事也小心謹慎，毅力很強，對別人有自我犧牲的精神，能靠自己的能力打拼下一番事業，但同時他們有牛的脾氣，特別有耐力，有強烈的表現欲，他們的性格注定不適合那種平平無奇的工作，旺盛的精力很適合投入到事業中。
生肖牛的缺點：他們的缺點就是意識不到自己的能力，不聽取他人的勸告，遇到事情不懂得變通，直來直往的，缺乏一定的幽默感，情商比較低，固執己見，在表達感情上很拘謹，很冷漠，有的時候還比較作，不擅長與人交流。
在感情中，他們從來不會花言巧語，喜歡就是喜歡，討厭口是心非的人，雖然給人一種缺乏浪漫的感覺，但其實對待家庭，她們有很重的責任感，幾乎每場戀愛都是奔著結婚去的，個性也獨立，若是有喜歡的人，一定會積極的表現自己，生肖牛的愛情觀就是很注重實際，注重生活。
唐代詩人元稹《生春》詩："鞭牛縣門外，爭土蓋春蠶。"先"鞭"而后"爭"，是古代送冬寒迎新春風俗的組成部分。
鞭春牛又稱鞭土牛，起源較早。《周禮·月令》記載："出土牛以送寒氣。"后來一直保留下來，但改在春天，唐、宋兩代最興盛，尤其是宋仁宗頒布《土牛經》后，鞭土牛風俗傳播更廣，以至成為民俗文化的重要內容。
康熙《濟南府志·歲時》記載："凡立春前一日，官府率士民，具春牛、芒神，迎春于東郊。作五辛盤，俗名春盤，飲春酒，簪春花。里人、行戶扮為漁樵耕諸戲劇，結彩為春樓，而市衢小兒，著彩衣，戴鬼面，往來跳舞，亦古人鄉儺之遺也。立春日，官吏各具彩仗，擊土牛者三，謂之鞭春，以示勸農之意焉。為小春牛，遍送縉紳家，及門鳴鼓樂以獻，謂之送春。"鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術意義。山東民間要把土牛打碎，人人爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。浙江境內迎春牛的特點是，迎春牛時，依次向春牛即叩頭，拜完，百姓一擁而上，將春牛弄碎，然后將搶得的春牛泥帶回家撒在牛欄內。由此看出，鞭春牛還是一種繁殖巫術，即經過迎春的春牛土，撒在牛欄內可以促進牛的繁殖。
漢族風俗中，有"結牛財親"一說，流行于湖南一帶。在當地，一頭牛幾戶公用的稱為結牛財親，并視作親戚，牛的所有權一旦換成別人，其"親戚"關系也到此結束。流行于陜西留壩縣等地的"牛王會"，是為老人做壽的稱謂，因為牛耕田犁地，有功于人，并且排在生肖的前列，以牛為名給老人祝壽，以表示尊敬。
鄧州城東北約15公里處，在個集鎮叫白牛。為何集鎮起了個白牛的名字呢，這里邊有一個美好的傳說。
相傳西漢時期，南陽郡設在鄧州城。太守召信臣勤政愛民，看到鄧州缺水澆地，便想方設法興修水利工程。白牛周圍多是漫坡，每逢雨季，四面八方的水都涌向地勢低洼的白牛，被召信臣稱之為九江匯流，常常積聚不散，甚至泛濫成災，造成嚴重的損失。因此召太守動員百姓搬遷，他想在下游修一條壩攔水澆地。
俗話說：“熟土難離”，不少人舍不得這片肥沃的寶土——這兒地里長出的大白菜吃著沒有筋，一有特產遠近聞名;二臨鄧州至南陽的官馬大道，交通方便，所以大部分百姓仍然留居不遷。
有一年天下連陰雨，瓢潑碗倒直下九九八十一天。百姓們雖然天天燒香、夜夜許愿，乞求老天爺保佑，但雨仍然不住點，下得溝滿河平，到處一片汪洋，四面八方的水仍然朝這里涌來，老百姓的房屋多有倒塌，人心慌亂。
正在危急時刻，一道電閃中，只見一頭巨大的白牛踩水而來，通身似雪一樣白得發亮，雙角恰似一雙犁頭，兩眼發出電一樣的亮光。只見大白牛在大水中央四下一望，便看清了水的流向。這時它把頭低下去，雙角插入泥水中，蹬腿弓身猛力朝前拱去，一趟過去就是一道河溝，泥堆土坎統統都被豁開，大水順著拱開之處洶涌而下。沒有多大時候，拱開幾道長溝，水便傾瀉出去，水位迅速下降。逃難的人們這才敢回家。有人順岸邊尋找大白牛，只見泥巴地中有幾個頭大的蹄印，卻不見了大白牛的影子。此事很快一傳十、十傳百，人們紛紛感激地說：真是救人苦難的神牛爺呀!
大水退去之后，街東邊低洼處被水沖成了大坑，隔斷了從東邊來的大道。因為水深坑大，橋也沒法架，使過往的客商和行人無路行走，只能望水長嘆，望街長嘆。正當人們束手無策時，發現水面上有位銀發如霜的老漢，架著一只木排，往岸邊撐來。看著他年紀雖大，卻十分精神，盡管木排上人多，還堆著不少貨，老人撐起來卻輕松穩當，邊撐邊笑著問問這、問問那，有時還逗逗小娃們，似乎毫不費勁兒。這里來往的人多，老漢從早撐到晚，從不歇閑，一連撐了好多天，一直到積水退去，路道暢通之后，老漢才留下木排，獨自向遠方走去。有人追著老漢，想看他家住哪里，再趕也赴不上。眼看著老漢走進一片樹林里，等追進去一看，不見老漢的身影，只恍惚望見一只大白牛，從樹林中向東方遠去。
從此，人們十分懷念這只救命的白牛神，把這個集鎮改稱為白牛以作紀念，把白牛拱開的幾條水道稱作旱九江。這個美好的傳說世代流傳著。