每年端午節，人們為了紀念屈原，都會往江里面扔粽子，并將這一天定為端午節。下面是小編給大家帶來的中國端午節食俗吃什么美食，歡迎大家閱讀轉發!
中國端午節食俗吃什么美食
端午節當天除了要吃粽子以外，飯桌上通常還要吃“五黃”。“五黃”指的是黃瓜、黃鱔、黃魚、鴨蛋黃和雄黃酒。據說，端午節吃五黃有著“辟邪避暑，家人一年健康又順利”的寓意。
肉粽
一般取用主要采用鮮豬肉、火腿、臘肉、等。豬肉含有較多的蛋白質和脂肪，還含量有鐵質和人體必需的各種氨基酸、維生素B1，含有飽和脂肪酸，會導致體內血脂和膽固醇增高，容易引起血管阻塞，導致中風。建議肥胖、血脂較高者不宜多食。
紅豆粽
含高蛋白質、淀粉質，礦鐵物質、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質，但不含脂肪。有助脾胃和消化。紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。
紅棗糯米粽子
紅棗有健脾益胃的功效，健脾養胃的紅棗加上溫補脾胃的糯米，功力倍增，能夠強力對抗脾胃虛寒。
不過，在幸福地吃糯米粽子的時候，還有一些不能不提的忠告。現在已經進入了飲食過量的時代，糯米的好處就變成了它的缺點：它很容易吃過量，餐后血糖反應太高。老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，并由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。腸胃功能差的人，建議不要吃過多的吃粽子。
端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。現在包粽子可以說是花樣繁多，除了最傳統的餡料，還有桂圓粽、肉粽、水晶棕、蓮蓉粽、蜜餞粽、火腿粽、咸蛋粽等等，有重包裝的、有講營養的，各地粽子的文化習俗不同，吃法也不同，因此各地也出現了各式各樣的粽子，可謂五花八門。
嘉興粽子的特點是入口鮮美，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中。同時攜帶方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱，小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉嘉興的.一種象征，被譽為“飲食文化的代表，對外交流的使者”。許多海內外朋友都是因為品嘗過嘉興粽子后，才知道浙江嘉興的地名。
廣東粽子是南方粽子的代表品種，它的特點是個頭大，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。除常見的鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調配為餡料的什錦粽。廣式粽子的品種很多，有栗子、鮮肉、蛋黃、香菇;裹枕粽有烤鴨、香菇、栗子、鮮肉、蛋黃、米仁，其他還有堿水粽、豆沙粽、鮮肉粽、鮮肉蛋黃粽、赤豆粽等。
北京粽子是北方粽子的代表，其特點是個頭較小，為斜四角形。市場上供應的大多數是糯米粽，北京大約可分為三種：一種是純用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖或者蜂蜜吃。
另一種是小棗粽，餡心以小棗、果脯為主，小棗具有舒筋活血、降低膽固醇的功效。第三種是豆沙粽，還能清熱解毒，比較少見。粽子煮熟后晶亮甜美，油潤清香。北京粽子多選用上乘的選料，傳統手工的加工程序，精致小巧，美味又健康，因此可是很多白領小資的最愛哦!
蜂蜜涼粽子始于唐代，是由唐韋巨源宴請中宗皇帝的“燒尾宴”上的“賜緋含香粽”演化而來的，注釋是“蜜淋”，意思是給粽子淋上蜂蜜。在涼粽子上淋上蜂蜜，是一種理想的夏令食品。具有涼甜芳香、沁人肺腑的特點。主要原料是糯米、蜂蜜。
唐段成式《酉陽雜俎》記述當時唐長安城里“庾家粽子，白瑩如玉”。唐元稹詩云：“彩縷碧筠糭，香粳白玉團。”這些都充分說明，遠在一千多年前的古長安，上自宮廷，下至市肆民間，以糯米加蜂蜜制成的粽子，已成為膾炙人口的風味佳點。隨著時間的推移，它逐漸演變為今天的蜂蜜涼粽子。所以西安的蜂蜜涼粽子，歷史最悠久當之無愧。
在諸多品種的粽子里，當首推山東黃米粽子。選用上等的黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以小紅棗，特點是制品風味獨特，食用時，可根據食客習慣，佐以白糖，增加甜味，非常的清新美味哦!
說到最辣的粽子，哪個地方的人最愛吃辣，就自然而然想到四川的粽子了。四川人喜歡吃辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究、工藝復雜，口味獨特，是四川千古流傳的名點小吃之一。
四川的辣棕一般用竹葉包，如沒有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成斗形。包好了，和拳頭差不多大。接下來煮粽子，加冷水，大火燒滾，再用小火燜，讓粽子留在里面自然冷卻就做好了。吃起來外焦里嫩，頗具風味。如果有機會去四川，是一定要去當地嘗嘗這種特殊口味的辣棕哦!
秭歸粽子，又稱秭歸清水粽子，色晶瑩潔白，質地柔糯，具蘆葉香味，清甜爽口。在屈原故里秭歸縣，每年端午節都以劃龍舟、吃粽子來紀念屈原，這風俗一直沿襲至今，當地人在制作粽子時，還特意在粽子內放一紅棗，并編唱著一首別致的《粽子歌》："有棱有角有心有肝，一身清白，半世煎熬"，以此來紀念含冤負屈而死的屈原。