百合為百合科植物百合,卷丹,山丹,川百合等的鱗莖,百合的功效是清心安神,養陰潤肺,百合的作用是治陰虛久嗽,痰中帶血,熱病后期,失眠多夢,下面是小編精心推薦的百合的功效與作用禁忌，僅供參考，歡迎閱讀!
百合的功效與作用禁忌1：
基本概述
藥名：百合
別名：蜜百合、重邁、中庭、重箱、摩羅、強瞿、百合蒜、蒜腦薯
功效分類：補益藥、安神藥
性味：甘、微苦、微寒
歸經：心經、肺經
功效：養陰潤肺、清心安神
主治：陰虛久嗽、痰中帶血、熱病后期、余熱未清、或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、癰腫、濕瘡。
用法用量：內服：煎湯，6-12g;或入丸、散;亦可蒸食、煮粥。外用：適量，搗敷。
藥材基源：百合為百合科植物百合、卷丹、山丹、川百合等的鱗莖。
功效作用
1、百合除浮腫臚脹，痞滿，寒熱，通身疼痛，及乳難，喉痹，止涕淚。《別錄》
2、百合治百合病發汗后者：百合七枚(擘)，知母三兩(切)。上先以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;別以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分溫再服。(《金匱要略》百合知母湯)
3、百合清痰火，補虛損。《綱目拾遺》
4、百合治百合病不經吐下發汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黃汁一升。上以水洗百合，漬一宿，當白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當如漆。(《金匱要略》百合地黃湯)
5、百合能補土清金，止嗽，利小便。仲景百合病，兼地黃用之，取其能消瘀血也。《本經逢原》
食用方法
1百合薏米綠豆粥
材料：綠豆50克、薏米50克、稻米50克、糙米50克、干百合20克、白砂糖30克
做法：
1、糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時備用;
2、所有材料放入鍋中，加入適量水煮開;
3、轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛;
4、粥濃，加入白糖調味即可。
功效：百合具有潤肺止咳，寧心安神的功效，而薏米則有健脾，滲濕，止瀉，排膿的作用，綠豆可清熱解毒，降火消暑。百合薏米綠豆粥具有十分顯著的滋潤和消暑效果，適合在夏天食用。
2蜜汁百合
材料：鮮百合30克、蜂蜜100克、白糖200克。
做法：
1、將百合洗凈，放入開水中焯熟，撈出備用;
2、坐鍋點火，加入適量清水，放入蜂蜜、白糖煮開，然后關火晾涼待用;
3、將百合放入鹵汁中，浸鹵30分鐘，即可盛出食用。
3百合麥冬湯
材料：百合30克、麥冬15克、豬瘦肉50克、調味品適量。
制法：將百合、麥冬、豬瘦肉分別洗凈，同置鍋中，加水適量煲湯，加調味品即成。
百合的食用禁忌有哪些
百合的功效和作用很多，不過我們在食用百合的時候，也是需要注意的。百合存在一些飲食方面的禁忌，了解后才能夠更科學食用百合。
在感冒咳嗽問題上，有些人是風寒咳嗽情況，一段風寒咳嗽，還是不要吃百合了。百合也不適宜脾胃不好的人。
百合的功效和作用很多，不過百合會有一定的毒性，還是要注意食用百合的量。有些人腸胃比較不好，吃了百合之后，很可能會出現嘔吐或者是拉肚子的問題。因此要慎重選擇。
百合不能和什么一起吃
百合+豬肉：會導致中毒，不利于人體的生長發育和新陳代謝，會嚴重危害人體的健康。日常生活中應盡量避免食用。
百合+羊肉：腹瀉，會導致腸胃功能紊亂，不利于人體消化系統的功能，不利于人體的生長發育和新陳代謝。
百合+豬肉：一起吃會引起中毒，不利于人體的生長發育和新陳代謝，會嚴重危害人體的健康。日常生活中應盡量避免食用。
百合+羊肉：會導致腹瀉，致腸胃功能紊亂，不利于人體消化系統的功能，日常生活中應盡量避免食用。